
味付け色々!なすとひき肉を使った炒め物のおすすめレシピ24選
作成日: 2023/05/01
なすとひき肉を使った炒め物のレシピを簡単動画でご紹介。しょうが炒めやケチャップ炒め、カレー炒めなど色々な味わいのレシピを24本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 味付けバッチリ!なすとひき肉の甘辛炒め
- 暑い夏でも食がすすむ♪なすとピーマンの肉味噌炒め
- ごはんが進む!なすとひき肉のしょうが炒め
- しょうゆがポイント!鶏ひき肉となすのケチャップ炒め
- ひき肉を絡めて♪鶏ひき肉となすのしそ炒め
- コクうまな味わい!豚ひき肉となすの味噌炒め
- ご飯がすすむ!キャベツとなすの肉味噌炒め
- やさしい風味!なすとひき肉の山椒味噌炒め
- コクのある味♪豚ひき肉となすのケチャップ炒め
- 旨味たっぷり!なすと豚ひき肉の甘辛炒め
- ピリッと辛い!ピーマンとなすの甘辛そぼろ炒め
- とろっとジューシー!鶏ひき肉となすの甘酢炒め
- とろ〜りおいしい♪なすと豚ひき肉のトマト炒め
- ごはんが足りないよ〜!ズッキーニとなすの麻婆
- しょうがの風味がさわやかな♪なすと牛ひき肉のしょうが炒め
- お箸がすすむ♪豚ひきとなすのオイスター炒め
- ごはんに合う♪なすとひき肉のナンプラー炒め
- ピリッと辛い!なすとひき肉のさっぱり炒め
- ごはんがすすむ!ひき肉となすのみそ炒め
- くせになる味わい!なすと鶏ひき肉のカレーマヨ炒め
- 食欲を刺激!豚ひきとなすのカレー炒め
- お箸が止まらない!じゃがいもとなすの肉味噌炒め
- さっと炒めて♪鶏ひき肉となすのバジル炒め
- かつお節の風味が効いてる!鶏ひき肉となすの塩炒め
味付けバッチリ!
なすとひき肉の甘辛炒め4.4
(
425件)ごはんがすすむ、なすとひき肉の甘辛炒めのご紹介です。食べやすい大きさに切ったなすと鶏ひき肉を炒めるだけの時短レシピです♪お弁当やおつまみにも使えてリピートおかずになること間違いなしです!
調理時間
約10分
カロリー
392kcal
費用目安
300円前後
なす 鶏ひき肉 細ねぎ(刻み) サラダ油(なす用) サラダ油(肉用) 酒 砂糖 しょうゆ みりん
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あーく玉ねぎを足しました。甘くて美味しかったです。なすはあんまり味が染みなかったので次は切り方を工夫してみようと思います。
- HARUどうしても油をたくさん使ったり、工程を増やしたりしたくなくて、、 鶏ひき肉を炒めた後、茄子を入れ、調味料をささっと加え、弱火にして4分程度蒸し煮にすると良いと思いました。 茄子にもしっかり火が通り、味も染みて、茄子の素揚げ?のような工程が不要になります。 よりヘルシーに、簡単にできます。 鶏むね肉のひき肉、油使用控えめであっさりした味付け、オススメです。
- なななお簡単で美味しかったです!先にひき肉を炒めてから茄子を入れて蓋をして蒸し焼きにしてたら、ひき肉が焦げ気味になりましたが、味に問題無しでした。最後の小ネギが良い味出してる気がします。
- 初冷凍の揚げ茄子を使用しました。 先にひき肉を炒めて、あとで茄子投入でも良かったかも。 ご飯にあうおかずです!また作ります。
レビュー
- うーぱー簡単ですごく美味しかった! 肉の水分が出てきて味薄くなるので☆を最後フライパンに入れて混ぜたあと味見必ずした方がいいです。 あとピーマンは後入れだとちょっと硬いので 自分はナス炒めるときに一緒に入れてます。 その後一旦皿に置いて肉炒めてから再度投入。
- 841ナスとピーマンと調味料は2倍で豚ひき肉は100gにしましたが充分美味しかったです⭐︎ナスとピーマンだけでは食べない子供達も喜んで食べていました♪定番メニューになりそうです⭐︎
- たこまるピーマン、茄子を3倍くらい入れて、 お肉150g、調味料レシピ通りで作りました。 おいしい!どんどん食べられます。ごはんとの相性とても良いです。 夏野菜が大量にあったので、定番メニューになりそう。
- ヒロー家にとってナスは高級食材😅 あまり食卓に出ないせいかメチャ美味しく感じました ピーマンは1つ追加で3つ使用しましたが4つ使用してもいいと思います☝
レビュー
- こしあん簡単に出来ました。薄味だったので豆板醤を少し足しました!
- みくちゃんピーマンはひき肉と同時に入れるといいです なす🍆が先だと なすに火が通っても まだピーマンはかたいので 調味料も 表記だとうすく感じたので 私は半量多く入れました 味は生姜が効いてさっぱり(^-^) 全部の材料が美味しかった💕
- タッチ簡単に時短で作れますね。 美味しかったです。 リピします。 皆様のコメントを見て茄子は小さめに切りました。 彩りを考えカラーピーマンを投入しました。
- saoo生姜が好きなので少し多めに使って作りました❣️とっても簡単で美味しくて旦那にはご飯を盛り付けてどんぶり風にしました😋ボリューミーで満足感もあります❣️
調理時間
約15分
カロリー
228kcal
費用目安
400円前後
鶏ひき肉[もも] なす 玉ねぎ おろしにんにく おろししょうが サラダ油 酒 ケチャップ しょうゆ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- たい焼きこれは間違いなく、子供も大人もみんな大好きやみつきケチャップ味❣️こんなに簡単にできるなんて! 皆さまのレビューを参考に、ケチャップと醤油はおおさじ1ずつプラスしました。仕上げにピザ用チーズをかけて溶けるまでフタをすると最高に幸せな子供味でした。
- なおなおとろけるチーズを乗せたら 旦那大絶賛!!
- Chupachupator 🍭私は玉ねぎが苦手なので代わりにおろしにんにくを入れる。レシピは鶏ひき肉を使っているけど私は時々豚ひき肉を使うこともある。それでも美味しいと思う。
- みちゃんなすと玉ねぎの他に、しめじも入れました。 豆板醤を小さじ1/2入れて、最後にチーズをかけました。 簡単でご飯がすすむ、おいしい味付けです!
レビュー
- みっさん他の方のレビューでもありますが、レシピ通りの加熱時間ではなすがそれほど柔らかくならないのでなすの様子を見ながら5〜6分加熱したと思います。また水分がかなり出てきたので片栗粉大さじ1を同量の水で溶いたものでとろみをつけました。味付けはレシピ通りで美味しく出来ました。夫にも好評でまた作りたいと思います。
- はみ絶対片栗粉でとろみをつけた方がいいです!
- お豆腐だいすきレシピ通りに作りましたが、ナスが大きかったせいか水分が出てしまいました。片栗粉でとろみをつけてもよかったかもしれません。味付けが薄くなってしまったのでお味噌で調整しました。
- かなやナスは小さめ、片栗粉を入れてとろみをつけると食べやすそう 絶対大葉はいる!
レビュー
- ちまピーマンと春雨を加えて作りました。 私は濃いめの味付けが好きなので味噌を少し多めに 入れました。
- のーたりん味噌と砂糖で、甘かったので、濃口醤油を小さじ1/2を足して、少し味を濃い目にしました。 とても美味しく、味見をしてもらった息子にも好評でした。
- ふわもこナス2個とピーマン3個、彩りに赤パプリカを4分の1入れました。 他の方のレビューを参考に、甘めでは無くしょっぱい系にしたかったので、味噌はボトルの半液体味噌のため大さじ2、醤油を大さじ1追加しました。 我が家のフライパンだと水を入れると水っぽくなってしまうため水は入れませんでした。野菜の水分で充分蒸し焼きになりました。 お肉に程良く味がついて、濃すぎない味付けで美味しかったです。ご飯が進みます。
- マーボーくん簡単に作れて、家族にも大好評でした!
旨味たっぷり!
なすと豚ひき肉の甘辛炒め4.5
(
26件)ごはんのおかわりが止まらない、こってり味の炒めものを作りましょう。豚ひき肉から出る脂を利用してなすを炒める事で色鮮やかな仕上がりになります。あっという間にできるので忙しい時にもおすすめなおかずです。
調理時間
約20分
カロリー
323kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 なす 長ねぎ サラダ油 おろしにんにく おろししょうが 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ワイルドパピヨン深型26センチフライパンでレシピの2倍量でつくりました。 調理途中の写真を添えましたがすごい量です。 この量のためか炒めて混ぜる時間が11分、蒸し時間もいれたら火入れに15分かかりました。 最初、調味料レシピの2倍にしたら茄子が大きかったためか大量の水分で薄い味になり?微妙… プラスで砂糖と醤油を小さじ1ずつ追加しました。 優しい味で美味しかったです!
- きりんさん豚ひき肉が無かったので、豚細切れ肉で作りました。長ねぎが無かったので、冷凍庫にあった細ねぎを使いました。しょうがは、冷凍庫にあった、すりおろしたしょうがを使いました。豚肉を倍くらいの量で作ったので、味が薄くなったので、調味料を多めにして、味をみながら、白だしと、和風顆粒だしと、味の素を少し加えました。仕上げに、白いりごまをかけました。しょうがの香りが良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。また作ります。
- のんぴママこのまま作ると味が薄いので濃いウスターソースを小さじ1入れました おいしくて子供がたくさん食べました
- ねこ鍋ネギのシャキシャキ感となすの柔らかさがマッチング!ただ、なすの水分がでてしまい書いてる調味料だけだと味が薄くなりがちです…。もう少し濃くしてもいいのかと思いました!
調理時間
約15分
カロリー
302kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 ピーマン なす サラダ油 おろししょうが 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- fin味は美味しかったのですが、茄子がなかなか柔らかくならず、ひき肉が硬くなってしまった!
- みくちゃん初めてつくりましたが なすとピーマンが めっちゃ美味しくなりました(^-^) まずひき肉と一緒にピーマンを 入れた方がいいです 案外固いので その後なすの順が いい感じです✨ 調味料は 簡単に作れて楽でした! これは 何度でも食べたい味です♥️
- でつ☆を多くした方が美味しかったよ。 茄子とピーマンは2分レンチンして茄子の皮を隠し包丁した方が柔らかくてお年寄りとかには良かったみたいです。
- としぼんナスとピーマンがあったから挽肉買ってきて作ってみました。 あと、小松菜の茎部分も小さく切って入れました。 あと鷹の爪入れたり、少しコチュジャン入れたりしましたが、美味しくできました。 アレンジして、もやし入れたりしてもボリューム出て良いかもしれませんね。
とろっとジューシー!
鶏ひき肉となすの甘酢炒め4.2
(
27件)さっぱりと食べられる鶏ひき肉となすの甘酢炒めをご紹介!お肉の旨味がとろっとジューシーななすと相性抜群です。ふわっと香るごま油の風味もポイント♪さっと炒めて簡単に作れるので、もう一品欲しい時や忙しい時におすすめな一品です。
調理時間
約10分
カロリー
298kcal
費用目安
400円前後
鶏ひき肉 なす ごま油 砂糖 しょうゆ 酢 ケチャップ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- つかもえりんピーマン1個縦細切りを加えて、 ソースは倍量で作りました。 汁気がちょっとあったので、 水溶き片栗粉(片栗粉、水 各大1)でとろみ付けしました♪
- もっちーナスは長なす1本を使い、ピーマン1個とかぼちゃを足して砂糖を気持ち少なめにして作りました。(かぼちゃの甘みがあるので) 味付け美味しいです。リピします!
- くろなすがおいしく食べれました☺ お肉が少し固くなってしまったので次回は火加減を調整しようと思います!
- えつこお酢が無かったので、かんたん酢で作りました。 分量は変えませんでしたが、美味しく出来ました。何にでも合いそうな味付けで良かったです。
とろ〜りおいしい♪
なすと豚ひき肉のトマト炒め4.7
(
17件)コクのある豚ひき肉となすが相性抜群なトマト炒めをご紹介します!トマトを入れることでさっぱり食べられます♪トマトはさっと火を通してみずみずしく仕上げましょう。
調理時間
約15分
カロリー
290kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 なす トマト おろしにんにく サラダ油 酒 しょうゆ オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ひざげり作りました。 トマトと油がマッチして美味しい。 ひき肉を使った意味が分かりました。食べ易い。
- だんちゃんピーマンも入れてみました。夏色でちょっと豪華な見た目に! 邪道かもしれないですが、炒める前にナスをレンジでチンしてからやってみました。 調味料も少なくてすみますし、助かります(^^) 夏の定番にしたいです。
- はるなすとトマトがとろとろで美味しかったです。夏にピッタリですね。
- くまたん今の時期、たくさんある簡単な材料で美味しく作れました。ひき肉でも食べ応えがあります。
調理時間
約15分
カロリー
249kcal
費用目安
300円前後
ズッキーニ なす ねぎ 豚ひき肉 サラダ油 おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 水 鶏ガラスープの素 しょうゆ 酒 ごま油 水 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ペンギン簡単で本格的な美味しさでした。ごはんがすすむ!
- りんごの木美味しかったです♪ 甘いので、辛めが苦手な方におすすめです。 辛さは豆板醤の量を調整するといいかと思います。 もう少し本格的なものになると甜麺醤とかが?、入ってるみたいなので、次回入れてみようかとおもいます。味噌を入れてもいいと思いました!
- くまたんズッキーニで、見た目とても明るい麻婆ができました。味も子どもにとってもちょうど良く、辛さが足りない人は辣油を個人でかけてたべました。
- ねこむすめズッキーニのトロトロ感が、マーボーに合います。
お箸が止まらない!
じゃがいもとなすの肉味噌炒め4.2
(
33件)じゃがいもとなすを使った満足感ある一皿をご紹介します!甘辛みそが具材とよく絡んで、ごはんも進みます。今晩の献立にぜひ試してみてください♪
調理時間
約20分
カロリー
403kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 じゃがいも なす サラダ油 おろしにんにく 酒 みりん しょうゆ みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- すずめ美味しかったです。味の濃さもちょうど良かったです。レンチンのじゃがいもが5分では火が通らなかったので、もう5分レンチンしました。ついでに⭐をかけた後、蓋をして3分くらい蒸しました。
- くるみめっっちゃ美味しかったです!! 調味料計らずだいたいで入れるんですがそんな雑な作り方でも超美味かったです…! リピというか定番おかずにします♡
- こん簡単にできました。
- ごとううまかったよ