ピリッと辛い！
ピーマンとなすの甘辛そぼろ炒め
調理時間
約15分
カロリー
302kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
やわらかくなるまで炒めたなすは味がよく染みて、ついついお箸がすすんでしまうおいしさ♪お弁当おかずにもぴったりです！
材料 【2人分】
手順
1
ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、一口大に切る。なすはへたを切り落とし、横1cm幅に切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
3
なすを加えてなすがしんなりするまで炒め、ピーマンを加えて全体に油がまわるまで炒める。
4
☆を加えて炒め合わせる。
レビュー
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- 味は美味しかったのですが、茄子がなかなか柔らかくならず、ひき肉が硬くなってしまった！
みくちゃん
初めてつくりましたが なすとピーマンが めっちゃ美味しくなりました(^-^) なすは お肉の色が変わりだす前に ピーマンは なすが しんなりしきる前に 入れた方がいいです 調味料は 簡単に作れて楽でした！ これは 何度でも食べたい味です♥️ゆるりんご
長ナス1本とにんじん1/3を余らせていたので、ナス2本の代わりに使いました！にんじんは茄子が少ししなったタイミングで投入しました！にんじんもピーマンもシャキシャキで美味しかったです❣️✨ゆうゆう
夏野菜の王様ピーマンとナス。 おつまみにもご飯にもおすすめです。
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