1. とろ〜りおいしい♪なすと豚ひき肉のトマト炒め

とろ〜りおいしい♪

なすと豚ひき肉のトマト炒め

コクのある豚ひき肉となすが相性抜群なトマト炒めをご紹介します!トマトを入れることでさっぱり食べられます♪トマトはさっと火を通してみずみずしく仕上げましょう。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    290kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • なす 2本(160g)
  • トマト 1個(200g)
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて回しながら切る(乱切り)。トマトは縦半分に切りへたを取り除く。切り口を下にして6等分の放射状に切る(くし形切り)。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉、おろしにんにくを加えて肉の色が変わるまで炒める。なすを加えて油がなじむまで炒め、ふたをして2分蒸し焼きにする。

  3. 3.

    ふたをとって全体を炒め、☆を加えて炒め合わせる。トマトを加えてさっと炒める。

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