とろ〜りおいしい♪
なすと豚ひき肉のトマト炒め
調理時間
約15分
カロリー
290kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
コクのある豚ひき肉となすが相性抜群なトマト炒めをご紹介します！トマトを入れることでさっぱり食べられます♪トマトはさっと火を通してみずみずしく仕上げましょう。
材料 【2人分】
手順
1
なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて回しながら切る(乱切り)。トマトは縦半分に切りへたを取り除く。切り口を下にして6等分の放射状に切る(くし形切り)。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉、おろしにんにくを加えて肉の色が変わるまで炒める。なすを加えて油がなじむまで炒め、ふたをして2分蒸し焼きにする。
3
ふたをとって全体を炒め、☆を加えて炒め合わせる。トマトを加えてさっと炒める。
レビュー
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- 作りました。 トマトと油がマッチして美味しい。 ひき肉を使った意味が分かりました。食べ易い。
くまたん
今の時期、たくさんある簡単な材料で美味しく作れました。ひき肉でも食べ応えがあります。クロネコ
美味しく頂きました。だんちゃん
ピーマンも入れてみました。夏色でちょっと豪華な見た目に！ 邪道かもしれないですが、炒める前にナスをレンジでチンしてからやってみました。 調味料も少なくてすみますし、助かります(^^) 夏の定番にしたいです。
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ひざげり