お箸が止まらない！
じゃがいもとなすの肉味噌炒め
じゃがいもとなすを使った満足感ある一皿をご紹介します！甘辛みそが具材とよく絡んで、ごはんも進みます。今晩の献立にぜひ試してみてください♪
カロリー
403kcal
炭水化物
34.6g
脂質
19.7g
たんぱく質
17.9g
糖質
30.8g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
じゃがいもは大きめの一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱し、水気を切る。なすはヘタを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。じゃがいも、なすを加えて具材に火が通るまで中火で7分ほど炒める。☆を加えて水分を飛ばしながら炒め合わせる。
レビュー
4.4
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- 豚ひき肉なかったので鶏ひき肉で作りました。 簡単にできておいしかったです。 豆板醤を入れてもおいしいかも？
choma
ひき肉が無かったのでナスとジャガイモのみで作りましたが味噌味でご飯のおかずに丁度よくパクパク食べちゃいました😋美味しかったです！リエくん
美味しかったです。 じゃがいもを先に加熱してあるのでとても早く出来上がって助かりました。また作ります。もちぐま
じゃがいもはレンジ500Wで10分弱ほどレンチンしました。 じゃがいもが中はホクホク外はカリカリの焼き具合で味噌味と相まって美味しかったです。
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みちゃん