とろとろのタレがやみつき!
豆腐ステーキのねぎだく甘酢あんかけ
カリッとこんがり焼いた豆腐のステーキに、ねぎをたっぷりとのせ、甘酢あんをかけました!熱々とろとろの甘酢あんが絡んで絶品♪しめじなどを加えてアレンジするのもおすすめです。
カロリー
271kcal
炭水化物
14.2g
脂質
18.4g
たんぱく質
11g
糖質
13.1g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。水気をふきとり、食べやすい大きさに切り、両面に片栗粉をまぶす。
2
細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を入れてこんがりと焼き色がつくまで、上下を返しながら中火で焼き、器に盛る。
4
キッチンペーパーで3のフライパンの余分な油をふきとり、☆を入れて混ぜ、とろみがつくまで中火で加熱する(甘酢あん)。
5
3に細ねぎをちらし、甘酢あんをかける。
レビュー
4.0
※レビューはアプリから行えます
- 簡単で美味しかったです! 焼き目が香ばしくて餡ともよく絡んで美味しかったです! ただ、豆腐は切った後の断面もキッチンペーパーで拭いた方がいいかもしれません。 片栗粉が溶けてしまい、逆面にまぶすためにひっくり返したときに剥がれたので、剥がれてない方から焼いているうちに刷毛で塗り直しました。
セル
九条ねぎを使いました。 お豆腐をじっくり焼き付けるのが決めて! ネギたっぷりで美味❗️まめのすけ
美味しかったです。かおり
焼く前に水分をしっかり拭き取らないと油が跳ねます!油の量も減らしてもよさそうです。 甘酢あんは甘味が足りないような気がしたのでこの評価です。
ぽち