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とろとろのタレがやみつき!

豆腐ステーキのねぎだく甘酢あんかけ

カリッとこんがり焼いた豆腐のステーキに、ねぎをたっぷりとのせ、甘酢あんをかけました!熱々とろとろの甘酢あんが絡んで絶品♪しめじなどを加えてアレンジするのもおすすめです。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    271kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 細ねぎ 4本
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ2
  • ☆甘酢あん
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 100cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。水気をふきとり、食べやすい大きさに切り、両面に片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を入れてこんがりと焼き色がつくまで、上下を返しながら中火で焼き、器に盛る。

  4. 4.

    キッチンペーパーで3のフライパンの余分な油をふきとり、☆を入れて混ぜ、とろみがつくまで中火で加熱する(甘酢あん)。

  5. 5.

    3に細ねぎをちらし、甘酢あんをかける。