DELISH KITCHEN

とろとろのタレがやみつき!
豆腐ステーキのねぎだく甘酢あんかけ

4.0

調理時間

20

費用目安

100前後

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カリッとこんがり焼いた豆腐のステーキに、ねぎをたっぷりとのせ、甘酢あんをかけました!熱々とろとろの甘酢あんが絡んで絶品♪しめじなどを加えてアレンジするのもおすすめです。

  • カロリー

    271kcal

  • 炭水化物

    14.2g

  • 脂質

    18.4g

  • たんぱく質

    11g

  • 糖質

    13.1g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 細ねぎ 4本
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ2
  • ☆甘酢あん
  • 砂糖大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ケチャップ大さじ1
  • 片栗粉小さじ1
  • 100cc

手順

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。水気をふきとり、食べやすい大きさに切り、両面に片栗粉をまぶす。

  2. 2

    細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を入れてこんがりと焼き色がつくまで、上下を返しながら中火で焼き、器に盛る。

  4. 4

    キッチンペーパーで3のフライパンの余分な油をふきとり、☆を入れて混ぜ、とろみがつくまで中火で加熱する(甘酢あん)。

  5. 5

    3に細ねぎをちらし、甘酢あんをかける。

レビュー

4.0

※レビューはアプリから行えます
  • ぽち

    簡単で美味しかったです! 焼き目が香ばしくて餡ともよく絡んで美味しかったです! ただ、豆腐は切った後の断面もキッチンペーパーで拭いた方がいいかもしれません。 片栗粉が溶けてしまい、逆面にまぶすためにひっくり返したときに剥がれたので、剥がれてない方から焼いているうちに刷毛で塗り直しました。
  • セル

    九条ねぎを使いました。 お豆腐をじっくり焼き付けるのが決めて! ネギたっぷりで美味❗️
  • まめのすけ

    美味しかったです。
  • かおり

    焼く前に水分をしっかり拭き取らないと油が跳ねます!油の量も減らしてもよさそうです。 甘酢あんは甘味が足りないような気がしたのでこの評価です。

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