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シャキシャキおいしい♪

甘酢あんの蓮根はさみ焼き

甘酢あんがとろ〜りからんで、ごはんに相性抜群♪ボリュームがあるのに食べやすい一品に仕上げました。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    394kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ひき肉 200g
  • れんこん 1節(200g)
  • ねぎ 10cm
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
  • ★甘酢あん
  • 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • 100cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    れんこんは12等分に切る。5分程水にさらし、水気を切る。

  2. 2.

    ねぎはみじん切りにする。

  3. 3.

    ボウルに★を入れて混ぜる(甘酢あん)。

  4. 4.

    別のボウルに豚ひき肉、ねぎ、☆を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、6等分にする。

  5. 5.

    れんこんの片面に片栗粉をまぶす。片栗粉がついた面を内側にして4を1/6量のせ、れんこんで挟む。同様に計6個作る。

  6. 6.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を入れて焼き色がつくまで弱めの中火で焼き、裏に返す。 ふたをして火が通るまで弱火で4〜5分程焼く。

  7. 7.

    甘酢あんを混ぜながら加えてとろみがつくまで絡めながら加熱する。