DELISH KITCHEN
  1. ボリュームおかず!ブロッコリーと厚揚げの甘酢炒め

ボリュームおかず!

ブロッコリーと厚揚げの甘酢炒め

甘酢あんを絡めてごはんがすすむ酢豚風の味わいに。お肉がなくてもお腹大満足!お好みでパプリカやきのこなどを加えても♪

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つくった

  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料 2人分

  • 厚揚げ 1枚(120g)
  • ブロッコリー 1/2株
  • 玉ねぎ 1/2個
  • サラダ油大さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • ☆甘酢あん
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • ケチャップ大さじ2
  • 片栗粉小さじ1
  • 大さじ2

作り方

  1. 1.

    厚揚げはキッチンペーパーで油をおさえ、一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮をむき、斜め薄切りにする。玉ねぎは1.5cm幅の放射状に切り分け(くし形切り)、半分の長さに切る。

  2. 2.

    耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて炒め、しんなりとしたら厚揚げ、ブロッコリーを加えて全体が馴染むまで炒める。

  5. 5.

    ☆を加えてとろみがつくまで2分程炒める。ごま油を入れ、軽く混ぜる。

レビュー

(7件)

4.5
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  • mokoko
    ボリュームもあるし美味しくてメインになるおかず。またリピします。ごちそうさまでした!ありがとうございます。
  • レイン
    美味しいです。コーンやししとうも入れてみました。
  • マカロン
    簡単で美味しかったです! また作ろうと思います♪
  • s.i.n
    お弁当に入れました♪ 旦那は冷めても美味しかったと言ってましたし、私もお昼に温めずに食べても美味しい!って思いました(^^) お野菜も入って彩りも良くて、お弁当のおかずにもいいって事ですね☆