ごはんに合う！
もやし卵の甘酢あんかけ

手順

1. 1

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで炒める。もやしを加えて少ししんなりするまで炒め、塩こしょうを加えてさっと炒める。

2. 2

   溶き卵をまわし入れ、ヘラなどで大きく混ぜる。半熟状態になったら器に盛る。

3. 3

   2のフライパンを洗って水気をふきとり、☆を入れて片栗粉が溶けるまで混ぜる。中火で熱し、とろみがつくまで混ぜる(甘酢あん)。

4. 4

   器に盛った2に甘酢あんをかけ、細ねぎをちらす。