【おすすめ】
ルッコラを活かした特におすすめのレシピを厳選してご紹介！サラダやパスタ、ピザなど多彩なジャンルから、まずはこれ！という一皿が見つかりますよ。
夏におすすめ♪
生ハムとルッコラの冷製ペペロンチーノ冷たいパスタのレシピをご紹介！トマトの角切りを入れて作ったペペロンチーノソースが食欲をそそります。彩りもきれいな冷製ペペロンチーノ、暑い日にぜひ作ってみてください♪
おもてなしに♪
サーモンとルッコラのガーリックサラダにんにくを香ばしく炒めてレモン香る自家製ドレッシングを作ります。ルッコラの独特な風味と相性抜群です。
特別な日に♪
生ハムとルッコラの手作りピザピザ生地は手作りすることで、もっちりとした食感に仕上がります。生ハムとルッコラをのせて、彩りもきれいに♪ワインなど、お酒にもよく合う一品です。
優しい味の箸休めおかずに♪
ルッコラとしめじのお浸しルッコラは和食にもぴったりな食材です！ さっと茹でて、だし香る簡単な副菜レシピです！ 箸休めに作ってみてください♪
おかずサラダ！
ルッコラとベイクドポテトのサラダポテトのホクホク感とルッコラの香りが合います！ ベーコンなどを加えても◎ 冷めても美味しく召し上がれます！
半分に畳むだけだから簡単♪
ルッコラとベーコンのオムレツふんわりオムレツに香りのいいルッコラとベーコンを加えてちょっと豪華に仕上げます。ちょっとしたおもてなしにも！
【サラダ】
シャキッとした葉の食感と、ルッコラならではの風味を活かしたレシピをご紹介。生ハムや豆、りんごなど、色々な食材と合わせやすいラインナップです。
簡単さっぱり！
ルッコラのイタリアンサラダルッコラの香りと苦味がクセになる、イタリアンサラダのレシピを紹介します。ドレッシングは身近な調味料を使って手作りしましょう！チーズはモッツアレラチーズを使うと、さらに本格レストランの味になります♪
簡単イタリアン♪
生ハムとルッコラのサラダ生ハムとルッコラの定番の組み合わせ！レモンが効いたドレッシングはさっぱり食べやすいです。盛り付けも簡単にできるのに、クリスマスや女子会などにもぴったり♪ぜひ、作ってみてください。
おもてなしにもぴったり！
サーモンとルッコラのサラダルッコラやオリーブを使ったおしゃれなサーモンの海鮮サラダ♪材料が揃えばあっという間に仕上がる簡単サラダです！
甘酢っぱいドレッシングで♪
くるみとルッコラのサラダハニーレモンのドレッシングと、ほろ苦いルッコラを和えるだけ！ 簡単おしゃれサラダです！ 女子会メニューにもおすすめです♪
あっという間にできる♪
ルッコラと豆のサラダひよこ豆がたっぷり入った食べ応えのあるサラダです！ ハムなどを加えてボリュームアップさせても◎ 簡単にできるので、忙しい時のスピードサラダにどうぞ！
おしゃれな一品♪
ルッコラとマッシュルームのサラダほろ苦いルッコラに、生のマッシュルームと みずみずしいグレープフルーツを合わせてサラダに！ おしゃれな見た目が目を引きます！
パパッとあえるだけ！
ルッコラと大根のごまマヨサラダいつもと少し違ったあえ物！ 大根のシャキシャキとルッコラの風味がたまらない♪ ごまマヨ味がクセになる！
おしゃれな見た目♪
ルッコラとりんごのナッツサラダお友達を呼んで家でパーティーする時など、簡単なサラダに！フルーツやナッツはお好みのものをのせてみてください！
【炒め物】
フライパン一つで手早く作れる炒め物レシピをピックアップ。ルッコラを加熱調理に使うことで、いつものおかずにちょっとしたアレンジを加えられます。
炒めてあっさり♪
ルッコラと鶏肉の塩ニンニク炒めルッコラのほろ苦さと鶏肉の塩ニンニク風味の塩加減が 絶妙なお手軽に作れる炒め物です♪ さっと炒めてご飯がすすむ一品です！
コクうまな味わい♪
豚肉とルッコラのにんにくバター炒め豚こま切れ肉を使ってお手軽主菜♪ルッコラを使っていつもとはひと味違ったおかずに！にんにくを効かせてごはんが進むおいしさです。
甘酸っぱい味わいがたまらない♪
鶏肉とルッコラのハニーマスタード炒めジューシーに焼き上げた鶏肉にハニーマスタードが絡んでおいしいおかずです。ルッコラの程よい苦味で大人の風味に仕上がります。
【パスタ】
ルッコラをパスタの具材やトッピングとして活用するレシピです。冷製パスタからクリーム系、和風まで幅広くご紹介します。
さっぱりひんやり♪
トマトとルッコラの冷製パスタ野菜がたっぷり取れる簡単パスタ。 さっぱりレモンだれに混ぜるだけ♪ サラダ感覚のパスタです♪
さっぱり濃厚！
ルッコラのレモンクリームパスタレモンの爽やかさと生クリームの濃厚さがちょうどいい！ 見た目も華やかなクリームパスタです！ お友達が来た時などに作ったら喜ばれること間違いなしです！
和風テイストがポイント！
ベーコンとルッコラの白みそクリームパスタルッコラを使っていつもとひと味違ったパスタに！白みそのコクを感じる濃厚なクリームソースも絶品です。
レモンでさっぱり！
ルッコラと鯖のガーリックパスタルッコラのゴマのような香りと鯖が合います！！ レモンが入ることでさっぱり食べやすくなります！ ルッコラをたっぷりのせて食べてみてください！！
【ピザ】
手作りピザにルッコラを取り入れたレシピを紹介します。少しの工夫で華やかな一皿に仕上がるので、おもてなしにもぴったりですよ。
おもてなしに♪
ルッコラと豚肉の一口ピザルッコラとトマトをオリーブオイルドレッシングであえて♪ 豚肉とチーズをカリカリに焼いた生地にのせました♪ ママ会や、ワインのおつまみにおすすめの一品です！
カリッと食感！
ルッコラとサーモンの春巻きの皮ピザルッコラとサーモンは相性バッチリです！春巻きの皮を3枚重ねることで、食べ応えがアップします！モッツァレラチーズをクリームチーズに変えても美味しいですよ！ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年3月
【パン】
モーニングや軽食に使いやすい、ルッコラを加えたパン系レシピを揃えました。サンドイッチやピザトーストなどの絶品メニューをご紹介します。
太陽の下で食べよう♪
ベーコンとルッコラのポケットサンド少し暖かくなってきたら、太陽の下でサンドイッチを食べよう！ 爽やかな香りのルッコラが、まろやかなチーズと相性ぴったり♪ 簡単なので、時間のない時のランチにもどうぞ！
大人の優雅な味わい♪
卵とルッコラのサンドイッチルッコラのシャキッと食感と卵のふわふわ感が絶妙♪ 見た目も綺麗なお手軽サンドイッチです！ 朝ごはんや休日のブランチにおすすめです。
相性抜群！
生ハムとルッコラのピザトーストルッコラと生ハム、イタリアンなテイストが相性抜群！ 家庭でも簡単に、ピザみたいなトーストで贅沢な朝食を 楽しんでみて下さい♪
おしゃれな見た目♪
ルッコラとかぼちゃのタルティーヌお友達を呼んで家でパーティーする時など、簡単なおつまみに！ おしゃれなフィンガーフードに驚かれちゃいます♪ パンにのせずに、かぼちゃサラダとしても美味しく召し上がれます！
【ご飯もの】
ご飯と合わせてルッコラを活用するレシピをご紹介。リゾットやおにぎりなど、バリエーションも豊富ですよ。
おいしいさ詰まった♪
ルッコラのトマトリゾットルッコラの緑とトマトの赤が色鮮やかなリゾットを作ります。生米からじっくりと炒めて、丁寧に仕上げた一品です。
ごまの風味が豊か♪
ルッコラの混ぜご飯おにぎりルッコラのほろ苦さとごまの香りを引き立てる。 お子様でも食べやすい簡単混ぜごはんのおにぎりです！ お弁当にもおすすめです♪
簡単濃厚♪
ルッコラのリゾットまろやかなリゾットにルッコラの香りが◎ 余った白ごはんで簡単濃厚味のできあがり♪ 手軽なランチなどにおすすめです！
