DELISH KITCHEN

ルッコラ料理の作り方を紹介♪サラダやパスタなど人気レシピ30選

作成日: 2023/05/01

ルッコラを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。定番のサラダやおひたしをはじめ、パスタやピザ、サンドイッチやリゾットなど使い道豊富なルッコラ料理のレシピを30本集めていますので、ルッコラを消費したい時や使い方に悩んでしまった時には、ぜひこちらの特集をお役立てください。

目次

  1. 【サラダ】ルッコラを使った料理のレシピ
    1. おもてなしに♪サーモンとルッコラのガーリックサラダ
    2. おかずサラダ!ルッコラとベイクドポテトのサラダ
    3. 簡単さっぱり!ルッコラのイタリアンサラダ
    4. 簡単イタリアン♪生ハムとルッコラのサラダ
    5. おもてなしにもぴったり!サーモンとルッコラのサラダ
    6. 甘酢っぱいドレッシングで♪くるみとルッコラのサラダ
    7. あっという間にできる♪ルッコラと豆のサラダ
    8. おしゃれな見た目♪ルッコラとりんごのナッツサラダ
  2. 【おひたし】ルッコラを使った料理のレシピ
    1. 優しい味の箸休めおかずに♪ルッコラとしめじのお浸し
  3. 【オムレツ】ルッコラを使った料理のレシピ
    1. 半分に畳むだけだから簡単♪ルッコラとベーコンのオムレツ
    2. サラダだけじゃない!ルッコラオムレツ
  4. 【炒め物】ルッコラを使った料理のレシピ
    1. 炒めてあっさり♪ルッコラと鶏肉の塩ニンニク炒め
    2. コクうまな味わい♪豚肉とルッコラのにんにくバター炒め
    3. ふわっと卵が絡み合う♪ルッコラとトマトの卵炒め
    4. 甘酸っぱい味わいがたまらない♪鶏肉とルッコラのハニーマスタード炒め
  5. 【パスタ】ルッコラを使った料理のレシピ
    1. 夏におすすめ♪生ハムとルッコラの冷製ペペロンチーノ
    2. さっぱりひんやり♪トマトとルッコラの冷製パスタ
    3. さっぱり濃厚!ルッコラのレモンクリームパスタ
    4. ランチにうってつけ♪ベーコンとルッコラのペペロンチーノ
    5. レモンでさっぱり!ルッコラと鯖のガーリックパスタ
  6. 【ピザ】ルッコラを使った料理のレシピ
    1. 特別な日に♪生ハムとルッコラの手作りピザ
    2. おもてなしに♪ルッコラと豚肉の一口ピザ
    3. カリッと食感!ルッコラとサーモンの春巻きの皮ピザ
  7. 【パン】ルッコラを使った料理のレシピ
    1. 太陽の下で食べよう♪ベーコンとルッコラのポケットサンド
    2. 大人の優雅な味わい♪卵とルッコラのサンドイッチ
    3. 相性抜群!生ハムとルッコラのピザトースト
    4. おしゃれな見た目♪ルッコラとかぼちゃのタルティーヌ
  8. 【ご飯もの】ルッコラを使った料理のレシピ
    1. おいしいさ詰まった♪ルッコラのトマトリゾット
    2. ごまの風味が豊か♪ルッコラの混ぜご飯おにぎり
    3. 簡単濃厚♪ルッコラのリゾット

【サラダ】ルッコラを使った料理のレシピ


  • 「サーモンとルッコラのガーリックサラダ」のレシピ動画

    おもてなしに♪
    サーモンとルッコラのガーリックサラダ

    4.5

    (

    16件
    )

    にんにくを香ばしく炒めてレモン香る自家製ドレッシングを作ります。ルッコラの独特な風味と相性抜群です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      208kcal

    • 費用目安

      1000前後

    スモークサーモン ルッコラ ミニトマト にんにく オリーブオイル レモン汁 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まりん
      市販のスモークサーモン使いました。そのほうが塩気があって美味しいかも。
    • my
      ルッコラではなくフリルレタスで。 具材の分量は全然違うのですが、ドレッシングの味付けだけ参考にさせてもらいました。 にんにくはおろしにんにくチューブ2cmくらいを混ぜるだけにしました。 レモンの酸味がほどよくて、おいしかったです。
    • トボ
      味のバランスが良いです。 スモークサーモンは切り落としを使ったのでお手軽でした。ブロッコリーが家にあったので添えました。
    • 黒山羊さん
      ルッコラではなくレタスでも美味しいよ! モツァレラチーズとか入れても美味しいよ! アボカド入れても美味しいよ! ぶっちゃけドレッシングが美味しいから 割と何でも美味しいよ!
  • 「ルッコラとベイクドポテトのサラダ」のレシピ動画

    おかずサラダ!
    ルッコラとベイクドポテトのサラダ

    4.5

    (

    14件
    )

    ポテトのホクホク感とルッコラの香りが合います! ベーコンなどを加えても◎ 冷めても美味しく召し上がれます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      151kcal

    • 費用目安

      400前後

    じゃがいも ルッコラ 赤パプリカ おろしにんにく 塩こしょう オリーブオイル 粉チーズ レモン汁 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 李李
      シンプルな味で、美味しいです。 苦手なのでニンニクは入れませんでした。 アントシアニンが強いルッコラだったので赤色、ポテトが黄色が強かったので、パプリカはピーマンに変えました。 見た目がかなり違うかも(笑)
    • あいまま
      ルッコラを買ったのは初めてでした!!!
    • ゆら
      すごく美味しかった! ミニトマト入れました!
    • Soul'd out
      味付けがシンプルなのでじゃがいもを炒める際にしっかり塩こしょうしました。 パプリカは生で食べたかったのでそのままルッコラと和えました。 ルッコラやパプリカのシャキシャキ感とじゃがいものカリッ&サクッと感が合わさって楽しいサラダでした。 レモンと粉チーズもルッコラによく合っていました。
  • 「ルッコラのイタリアンサラダ」のレシピ動画

    簡単さっぱり!
    ルッコラのイタリアンサラダ

    4.4

    (

    11件
    )

    ルッコラの香りと苦味がクセになる、イタリアンサラダのレシピを紹介します。ドレッシングは身近な調味料を使って手作りしましょう!チーズはモッツアレラチーズを使うと、さらに本格レストランの味になります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      400前後

    ルッコラ プロセスチーズ ミニトマト オリーブオイル 酢 粒マスタード おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちゃまる
      ルッコラが無かったので ベビーリーフで作りました。 とてもさっぱりしてて美味しかったです。
    • ゆき
      モッツァレラチーズを使って作りました。 ドレッシングが絶妙で、ルッコラの持つ独特の風味と相性抜群でした。大人の味ですね。 とっても美味しくて真夜中にひとりでボウル抱えて完食!! 白のスパークリングワインに合いすぎる。 ・クリームチーズでも美味 ・生ハム加えると更に美味
    • レオ
      ルッコラ好きなので作りました。 ドレッシングは酢の量は少し減らせば 良かったです。レシピ通りだと酸味が強く でました。 食べる時に生ハムも入れたら美味しかったです。
    • みおた
      メモ ルッコラがなかったのでレタスで。 ドレッシングがかなり美味しい。
  • 「生ハムとルッコラのサラダ」のレシピ動画

    簡単イタリアン♪
    生ハムとルッコラのサラダ

    4.3

    (

    12件
    )

    生ハムとルッコラの定番の組み合わせ!レモンが効いたドレッシングはさっぱり食べやすいです。盛り付けも簡単にできるのに、クリスマスや女子会などにもぴったり♪ぜひ、作ってみてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      139kcal

    • 費用目安

      600前後

    生ハム ルッコラ 粉チーズ オリーブオイル レモン汁 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • k
      クリスマスディナーの前菜にしました 粉チーズが良いアクセントです ルッコラじゃなくて普通のサラダリーフを使い、ミニトマトも追加したら色合いが綺麗になりました
    • きく
      オリーブを足して見栄えはいいんですがオリーブの塩漬けとドレッシングの塩でめちゃくちゃしょっぱくなってしまいました笑
    • ゆっきぃ
      美味しかったです(^ω^)お店の味でした。 生ハムに塩気があるので、ドレッシングの塩は、わたし的にはいらない感じでした。 オリーブや、プチトマトを足してもいいかも♪
  • 「サーモンとルッコラのサラダ」のレシピ動画

    おもてなしにもぴったり!
    サーモンとルッコラのサラダ

    4.6

    (

    8件
    )

    ルッコラやオリーブを使ったおしゃれなサーモンの海鮮サラダ♪材料が揃えばあっという間に仕上がる簡単サラダです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      700前後

    サーモン[刺身] ルッコラ 玉ねぎ ミニトマト ブラックオリーブ 砂糖 塩 こしょう 酢 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • なっちゃん
      お正月にスモークサーモンで作りました。 カラフルなので見た目が良いと思います。
    • 永田裕子
      簡単で美味しいです。
  • 「くるみとルッコラのサラダ」のレシピ動画

    甘酢っぱいドレッシングで♪
    くるみとルッコラのサラダ

    4.2

    (

    4件
    )

    ハニーレモンのドレッシングと、ほろ苦いルッコラを和えるだけ! 簡単おしゃれサラダです! 女子会メニューにもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      295kcal

    • 費用目安

      600前後

    ルッコラ ミニトマト  くるみ プロセスチーズ レモン汁 はちみつ 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆき
      プチトマトを中玉トマトに、 プロセスチーズをクリームチーズに替えて作りました! ドレッシングが甘酸っぱくて美味しく、まったりしたチーズにからんで最高(*^^*)ルッコラの独特の風味とのバランスもいいです。 くるみの食感がいいアクセントになっており、とてもおしゃれなサラダです。
    • あんぱん
      チーズが無かったので、ナッツ多めにしましたが、ルッコラの味が勝ってしまいました。 やはりチーズや生ハムなどの味が強い材料がないとBESTではないようです… とはいえ、カンタンに出来あがる手軽さはうれしいです^^
  • 「ルッコラと豆のサラダ」のレシピ動画

    あっという間にできる♪
    ルッコラと豆のサラダ

    5.0

    (

    3件
    )

    ひよこ豆がたっぷり入った食べ応えのあるサラダです! ハムなどを加えてボリュームアップさせても◎ 簡単にできるので、忙しい時のスピードサラダにどうぞ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      400前後

    ルッコラ きゅうり ひよこ豆(水煮) 粉チーズ こしょう オリーブオイル レモン汁 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「ルッコラとりんごのナッツサラダ」のレシピ動画

    おしゃれな見た目♪
    ルッコラとりんごのナッツサラダ

    4.3

    (

    3件
    )

    お友達を呼んで家でパーティーする時など、簡単なサラダに!フルーツやナッツはお好みのものをのせてみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      238kcal

    • 費用目安

      500前後

    モッツァレラチーズ(チェリータイプ) ルッコラ りんご レモン汁 ベビーリーフ スライスアーモンド レーズン オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • さくら
      ルッコラではなく、水菜とカット野菜で作りました。 チーズもプロセスチーズに替え、ハーブソルトを使いました。普段のサラダがお洒落なカフェの前菜のよう!リンゴとチーズが好きな子どもも喜んで食べてくれました。お酒にも合いそうです。

【おひたし】ルッコラを使った料理のレシピ


  • 「ルッコラとしめじのお浸し」のレシピ動画

    優しい味の箸休めおかずに♪
    ルッコラとしめじのお浸し

    4.7

    (

    4件
    )

    ルッコラは和食にもぴったりな食材です! さっと茹でて、だし香る簡単な副菜レシピです! 箸休めに作ってみてください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      12kcal

    • 費用目安

      300前後

    ルッコラ しめじ 塩 めんつゆ(3倍濃縮) 和風顆粒だし 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゴン太
      簡単に作ることできました。簡単、おいしいルッコラ。

【オムレツ】ルッコラを使った料理のレシピ


  • 「ルッコラとベーコンのオムレツ」のレシピ動画

    半分に畳むだけだから簡単♪
    ルッコラとベーコンのオムレツ

    4.4

    (

    27件
    )

    ふんわりオムレツに香りのいいルッコラとベーコンを加えてちょっと豪華に仕上げます。ちょっとしたおもてなしにも!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      283kcal

    • 費用目安

      400前後

    ベーコン ルッコラ 塩こしょう 有塩バター サラダ油 黒こしょう 卵 塩 こしょう 粉チーズ 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • とらママ
      時間が無い時にとても便利です。
    • あおい
      簡単で美味しく作れました。またリピートしようと思います!
    • LADY
      美味しいです!ルッコラも食べやすくなり、チーズが意外ときいていて美味しい!また作ります(^^)
    • しばりん
      ルッコラがこんなに美味しいとはおもいもしませんでした!簡単、美味しい、おかずになる。旦那と二人で食べました!量も二人分でこちらのグラムだったのが不安でしたが、充分に足りました!
  • 「ルッコラオムレツ」のレシピ動画

    サラダだけじゃない!
    ルッコラオムレツ

    少しおしゃれなオムレツ! チーズとろーり♪ ルッコラと卵の相性抜群!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      256kcal

    • 費用目安

      300前後

    ルッコラ 卵 ピザ用チーズ 玉ねぎ 塩 牛乳 オリーブオイル ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちーママ
      そっかぁ〜ルッコラをオムレツに!!目からウロコ的です。今回2回目はルッコラとチーズだけですが、ケチャップなどもかけず、ルッコラの香りとチーズが凄く美味しく✨✨ 我家の定番になりそうです!(๑•̀ڡ•́๑)

【炒め物】ルッコラを使った料理のレシピ


  • 「ルッコラと鶏肉の塩ニンニク炒め」のレシピ動画

    炒めてあっさり♪
    ルッコラと鶏肉の塩ニンニク炒め

    4.6

    (

    5件
    )

    ルッコラのほろ苦さと鶏肉の塩ニンニク風味の塩加減が 絶妙なお手軽に作れる炒め物です♪ さっと炒めてご飯がすすむ一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      282kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉 塩こしょう ルッコラ にんにく 粒マスタード 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      ルッコラを消費したくて作りました。美味しかったです。ちょっと味に青さは感じられるのでそのつもりで。
    • 葉月
      ルッコラと鶏ももがあったので、作ってみました。美味しかったです。
  • 「豚肉とルッコラのにんにくバター炒め」のレシピ動画

    コクうまな味わい♪
    豚肉とルッコラのにんにくバター炒め

    4.5

    (

    17件
    )

    豚こま切れ肉を使ってお手軽主菜♪ルッコラを使っていつもとはひと味違ったおかずに!にんにくを効かせてごはんが進むおいしさです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      320kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚こま切れ肉 ルッコラ 塩こしょう おろしにんにく しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      バターしょうゆ味なら合うと判断し、しいたけが余っていたので加えてみました。豚肉も豚バラが余っていたのでそれを使用。美味しく出来ました。
    • ゆめか
      おいしかったです
    • ひまわり
      最初に作ったのが美味しくて二度目も…と思ったら、ルッコラが手に入らず(涙💧)、ちょっと考えて、豆苗にしてみました。豆苗でも美味しかったです!レシピ通りじゃなくてごめんなさい。
    • PURE
      短時間で作れました。バターは思ったより軽い風味です。炒めてボリュームが無くなってしまうルッコラですが、ルッコラのグリーンはアクセントになって良かった。個人的におろしにんにくはチューブタイプより生にんにくを使うと味・香りに違いが出ると思います。
  • 「ルッコラとトマトの卵炒め」のレシピ動画

    ふわっと卵が絡み合う♪
    ルッコラとトマトの卵炒め

    ルッコラとトマトのさっと塩炒めに、ふわっと卵が絡み、ごはんがすすむ♪  忙しい時にもぴったりなお手軽レシピです! ルッコラのごまの香る風味で旨味がアップします♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      221kcal

    • 費用目安

      400前後

    卵 ルッコラ トマト 塩こしょう オリーブオイル 牛乳 マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「鶏肉とルッコラのハニーマスタード炒め」のレシピ動画

    甘酸っぱい味わいがたまらない♪
    鶏肉とルッコラのハニーマスタード炒め

    ジューシーに焼き上げた鶏肉にハニーマスタードが絡んでおいしいおかずです。ルッコラの程よい苦味で大人の風味に仕上がります。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      350kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 玉ねぎ ルッコラ 酒 塩こしょう オリーブオイル 粒マスタード はちみつ しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【パスタ】ルッコラを使った料理のレシピ


  • 「生ハムとルッコラの冷製ペペロンチーノ」のレシピ動画

    夏におすすめ♪
    生ハムとルッコラの冷製ペペロンチーノ

    4.7

    (

    8件
    )

    冷たいパスタのレシピをご紹介!トマトの角切りを入れて作ったペペロンチーノソースが食欲をそそります。彩りもきれいな冷製ペペロンチーノ、暑い日にぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      666kcal

    • 費用目安

      600前後

    スパゲティ 生ハム ルッコラ トマト おろしにんにく 唐辛子(輪切り) オリーブオイル 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆき
      材料を切って和えるだけで簡単にできました! ただ、塩はもう少し入れてもいいかな?と、いう印象。 最初は、調味料がシンプルなので味付けが物足りなく感じそう、なんて思っていましたが、ひとくち食べて「あ!美味しい」とフォークを回す手が止まらなくなりました。 シンプルだからこそ食材の味が活きるんでしょうね。 食べ終わったそばからまた食べたくなる。 リピ決定です!
    • tokar
      簡単でした(^^) ルッコラの代わりに水菜  トマトの代わりにプチトマトを代用  塩は分量より多めにしました
    • あひる
      ルッコラが手に入らなかったのでベビーリーフミックスを使い、家に余っていたミニトマトで作りました。他の方のレビューにあった通り塩は足した方が良かったです。リピート決定です。
  • 「トマトとルッコラの冷製パスタ」のレシピ動画

    さっぱりひんやり♪
    トマトとルッコラの冷製パスタ

    4.7

    (

    10件
    )

    野菜がたっぷり取れる簡単パスタ。 さっぱりレモンだれに混ぜるだけ♪ サラダ感覚のパスタです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      500前後

    スパゲティ トマト ツナ缶 ルッコラ オリーブオイル レモン汁 塩 黒こしょう

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆき
      麺はひとり分でしたが、 調味料は分量どおりで丁度よかったです。 ゆで時間については、冷水でしめるので袋の表示より1分程度長くゆでて柔らかめに仕上げたほうが食べやすいかもしれません。好みですけどね。 シンプルなのに後ひく味わいで さっぱり感の中にツナのコクがいい仕事してます。 夏の暑い日に食べるのが今から楽しみだなぁ。
    • あにょん
      ツナが無く、鰹節などかけて食べてみました! さっぱりしてて、 すごく美味しかったです´・ᴗ・`
    • ぴんくふぇありー
      具材を多めに作ったためか、味が薄まってしまいました。夏に食べたいあっさり系のパスタです❣️
    • まりも
      ルッコラが無かったので、生バジルを使いました。 材料はシンプルですが、まろやかな酸味で味のバランスが良いです。さっぱりぱくぱくと食べられました!
  • 「ルッコラのレモンクリームパスタ」のレシピ動画

    さっぱり濃厚!
    ルッコラのレモンクリームパスタ

    4.3

    (

    8件
    )

    レモンの爽やかさと生クリームの濃厚さがちょうどいい! 見た目も華やかなクリームパスタです! お友達が来た時などに作ったら喜ばれること間違いなしです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      731kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ ルッコラ 生ハム レモン 生クリーム 牛乳 コンソメ 粉チーズ レモン汁 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • yum yum
      レモン汁でさっぱり食べられて美味しかったです。ルッコラが売ってなかったので、今回はサラダほうれん草で作りました。
    • ジュピター
      粉チーズ、牛乳、生クリーム、レモン果汁だけでこんなに簡単にレモンクリームパスタが作れて感激しました✨ ほどよいクリーミーさで、盛り付けてから追いレモン果汁、コショウをするとさらに味が引き締まってより美味しかったです✨ ルッコラの代わりにベビーリーフを使ってみました
    • みあ
      簡単で作りやすかったです。 レモンがなかったので、レモン汁を多めに入れました。 個人的にクリームパスタは冬のイメージですが、レモンの酸味、ルッコラの苦味、生ハムの塩気が楽しめて、後味がさっぱりしてるので暑い日でもおいしく頂けると思います。
    • sj
      ルッコラがなくてベビーリーフで作りました。さっぱりレモンクリームと生ハムの塩気でばっちり味が決まりました。
  • 「ベーコンとルッコラのペペロンチーノ」のレシピ動画

    ランチにうってつけ♪
    ベーコンとルッコラのペペロンチーノ

    手軽に美味しいシンプルパスタです! カリカリベーコンとルッコラの風味に 程よい塩っ気さがgood!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      632kcal

    • 費用目安

      600前後

    スパゲティ ルッコラ ベーコン にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「ルッコラと鯖のガーリックパスタ」のレシピ動画

    レモンでさっぱり!
    ルッコラと鯖のガーリックパスタ

    ルッコラのゴマのような香りと鯖が合います!! レモンが入ることでさっぱり食べやすくなります! ルッコラをたっぷりのせて食べてみてください!!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      716kcal

    • 費用目安

      600前後

    スパゲティ サバ(3枚おろし) ルッコラ ミニトマト ロングベーコン おろしにんにく 唐辛子(輪切り) レモン汁 塩 こしょう オリーブオイル 茹で汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【ピザ】ルッコラを使った料理のレシピ


  • 「生ハムとルッコラの手作りピザ」のレシピ動画

    特別な日に♪
    生ハムとルッコラの手作りピザ

    4.3

    (

    14件
    )

    ピザ生地は手作りすることで、もっちりとした食感に仕上がります。生ハムとルッコラをのせて、彩りもきれいに♪ワインなど、お酒にもよく合う一品です。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      203kcal

    • 費用目安

      800前後

    薄力粉 強力粉 砂糖 塩 ドライイースト オリーブオイル 水 生ハム ミニトマト ブラックオリーブ(輪切り) ルッコラ ピザソース ピザ用チーズ 粉チーズ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まゆみ
      子どもが大好きなビザを簡単に作れるなんて うれしいです。一人でベロリと食べてしまいます
    • n_
      焼き時間を参考にさせて頂きました!最高に美味しかったです‪((((〃・ω・)ノ♡‬
    • biscotte
      ルッコラがなくベランダ栽培バジルをのせました。上手くできて感動!
    • ミッキー・ナナ
      5歳の長女と生地作りしました。簡単で思わず声出てしまう美味しさです♪すぐ出来るので中力粉一袋分近く作ってしまいましたが、みんなで食べきれました☆
  • 「ルッコラと豚肉の一口ピザ」のレシピ動画

    おもてなしに♪
    ルッコラと豚肉の一口ピザ

    5.0

    (

    4件
    )

    ルッコラとトマトをオリーブオイルドレッシングであえて♪ 豚肉とチーズをカリカリに焼いた生地にのせました♪ ママ会や、ワインのおつまみにおすすめの一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      368kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚こま切れ肉 ルッコラ トマト ピザ用チーズ オリーブオイル レモン汁 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あにょん
      すごい美味しかったです(๑′ᴗ‵๑) しかも、とて簡単でオシャレ!! また、ルッコラがある時作りたいです(๑˃̵ᴗ˂̵)
  • 「ルッコラとサーモンの春巻きの皮ピザ」のレシピ動画

    カリッと食感!
    ルッコラとサーモンの春巻きの皮ピザ

    ルッコラとサーモンは相性バッチリです!春巻きの皮を3枚重ねることで、食べ応えがアップします!モッツァレラチーズをクリームチーズに変えても美味しいですよ! ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年3月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      900前後

    春巻きの皮 スモークサーモン モッツァレラチーズ ルッコラ 塩こしょう 溶き卵 オリーブオイル オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【パン】ルッコラを使った料理のレシピ


  • 「ベーコンとルッコラのポケットサンド」のレシピ動画

    太陽の下で食べよう♪
    ベーコンとルッコラのポケットサンド

    5.0

    (

    3件
    )

    少し暖かくなってきたら、太陽の下でサンドイッチを食べよう! 爽やかな香りのルッコラが、まろやかなチーズと相性ぴったり♪ 簡単なので、時間のない時のランチにもどうぞ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      428kcal

    • 費用目安

      400前後

    食パン(4枚切り) ルッコラ ベーコン チーズ マヨネーズ マスタード

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆったん
      ベーコンとスライスチーズがなかったので、ベーコンなし、とろけるチーズを代用して作りました!マヨネーズの酸味とマスタードピリ辛でルッコラの味が際立ち、とても美味しかったです!また作ります♪
    • ゆき
      8枚切りの食パンでも、問題なく作れました。 マスタードがピリッと効いてていいアクセント! トースターの加熱でルッコラが少しクタッとするのも生のときとは違う美味しさで新鮮でした(*^^*) これクセになりそう。
  • 「卵とルッコラのサンドイッチ」のレシピ動画

    大人の優雅な味わい♪
    卵とルッコラのサンドイッチ

    4.6

    (

    3件
    )

    ルッコラのシャキッと食感と卵のふわふわ感が絶妙♪ 見た目も綺麗なお手軽サンドイッチです! 朝ごはんや休日のブランチにおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      479kcal

    • 費用目安

      400前後

    食パン(8枚切り) ルッコラ 卵 ピザ用チーズ オリーブオイル マヨネーズ ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆき
      チーズとマヨネーズとケチャップは 欲張ってすべて分量より多めで入れました! とっても美味しかったです(*˘︶˘*).。.:*♡ ルッコラの苦味と辛味が大人の味。  生ハムをプラスするとなお美味しいです!
    • ポコ
      家にあったロースハムも入れてみました! ルッコラのサンドイッチを作ろうと思い立ったはいいけど味付けをどうしようかと悩みましたが、このレシピの優しい味わいはルッコラの香りが引き立つように感じました。
  • 「生ハムとルッコラのピザトースト」のレシピ動画

    相性抜群!
    生ハムとルッコラのピザトースト

    ルッコラと生ハム、イタリアンなテイストが相性抜群! 家庭でも簡単に、ピザみたいなトーストで贅沢な朝食を 楽しんでみて下さい♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      313kcal

    • 費用目安

      400前後

    食パン(厚切り) ルッコラ 生ハム オリーブオイル 粉チーズ ケチャップ マヨネーズ おろしにんにく バジル(乾燥) 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆき
      美味しい!!!これ絶対また作る!! パンに塗ったソース、シンプルな組み合わせなのにこんなに美味しくなるのすごい!! ルッコラと生ハムがこぼれ落ちるので、一枚のトーストを二つ折りにしすると食べやすいです。
  • 「ルッコラとかぼちゃのタルティーヌ」のレシピ動画

    おしゃれな見た目♪
    ルッコラとかぼちゃのタルティーヌ

    お友達を呼んで家でパーティーする時など、簡単なおつまみに! おしゃれなフィンガーフードに驚かれちゃいます♪ パンにのせずに、かぼちゃサラダとしても美味しく召し上がれます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      129kcal

    • 費用目安

      500前後

    フランスパン かぼちゃ ルッコラ くるみ クリームチーズ レーズン 塩 こしょう メープルシロップ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【ご飯もの】ルッコラを使った料理のレシピ


  • 「ルッコラのトマトリゾット」のレシピ動画

    おいしいさ詰まった♪
    ルッコラのトマトリゾット

    ルッコラの緑とトマトの赤が色鮮やかなリゾットを作ります。生米からじっくりと炒めて、丁寧に仕上げた一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      414kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(洗米済み) ベーコン ルッコラ 玉ねぎ にんにく オリーブオイル カットトマト缶 水 塩 こしょう 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「ルッコラの混ぜご飯おにぎり」のレシピ動画

    ごまの風味が豊か♪
    ルッコラの混ぜご飯おにぎり

    ルッコラのほろ苦さとごまの香りを引き立てる。 お子様でも食べやすい簡単混ぜごはんのおにぎりです! お弁当にもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      169kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん プロセスチーズ ルッコラ オリーブオイル 白いりごま おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ことり
      ルッコラを収穫したので、作りました。   加熱するので、ルッコラ独特の風味はマイルドです。 カマンベールを使ったので、ドリアっぽい感じになり 「ベーコンも入れると良かったかな」と、思いました。
  • 「ルッコラのリゾット」のレシピ動画

    簡単濃厚♪
    ルッコラのリゾット

    まろやかなリゾットにルッコラの香りが◎ 余った白ごはんで簡単濃厚味のできあがり♪ 手軽なランチなどにおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      512kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん ルッコラ 玉ねぎ 有塩バター 粉チーズ 牛乳 コンソメ 塩こしょう 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。