さっと作れる！
あさりとルッコラの白ワイン蒸し
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調理時間
約10分
費用目安
700円前後
にんにくの香りが香ばしいあさりの酒蒸しに、ルッコラを加えてさっと火を通します。パンを添えればワインにぴったりです♪
カロリー
90kcal
炭水化物
2.5g
脂質
6.4g
たんぱく質
3.5g
糖質
1.1g
塩分
1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ルッコラは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。にんにくは粗みじん切りにする。唐辛子は半分に切り、種を取る。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらあさり、白ワインを加えてふたをし、あさりの口が開くまで中火で蒸す。
ポイント
あさりは事前に砂抜きをし、こすりあわせるように洗っておきましょう。
3
ふたをあけてルッコラ、塩を加え、さっと混ぜて火を通す。
ポイント
あさりの塩気によって塩の分量は調整してください。
レビュー
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