DELISH KITCHEN

さっと作れる!

あさりとルッコラの白ワイン蒸し

にんにくの香りが香ばしいあさりの酒蒸しに、ルッコラを加えてさっと火を通します。パンを添えればワインにぴったりです♪

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    90kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ルッコラは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。にんにくは粗みじん切りにする。唐辛子は半分に切り、種を取る。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらあさり、白ワインを加えてふたをし、あさりの口が開くまで中火で蒸す。

    ポイント

    あさりは事前に砂抜きをし、こすりあわせるように洗っておきましょう。

  3. 3.

    ふたをあけてルッコラ、塩を加え、さっと混ぜて火を通す。

    ポイント

    あさりの塩気によって塩の分量は調整してください。

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