DELISH KITCHEN

さっと作れる!

あさりとルッコラの白ワイン蒸し

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    90kcal

  • 費用目安

    700前後

  • 炭水化物

    2.5g

  • 脂質

    6.4g

  • たんぱく質

    3.5g

  • 糖質

    1.1g

  • 塩分

    1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

にんにくの香りが香ばしいあさりの酒蒸しに、ルッコラを加えてさっと火を通します。パンを添えればワインにぴったりです♪

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ルッコラは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。にんにくは粗みじん切りにする。唐辛子は半分に切り、種を取る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらあさり、白ワインを加えてふたをし、あさりの口が開くまで中火で蒸す。

    ポイント

    あさりは事前に砂抜きをし、こすりあわせるように洗っておきましょう。

  3. 3

    ふたをあけてルッコラ、塩を加え、さっと混ぜて火を通す。

    ポイント

    あさりの塩気によって塩の分量は調整してください。

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