ルッコラとブルーチーズのサラダ

作り方

1. 1.

   ルッコラは根元を切り落とし、3〜4cm幅に切る。マッシュルームは薄切りにする。りんごは半分に切って芯を取り、薄切りにして、塩(分量外:適量)を入れた水につけ、水気を切る。

2. 2.

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3.

   ルッコラ、マッシュルーム、りんごを加え、くるみを手で粗く砕きながら加え、ゴルゴンゾーラチーズを手でちぎりながら加えて、ざっくり混ぜる。

   ポイント

   生のくるみを使用する場合は、弱めの中火で2〜3分程焦がさないように炒ってください。