にんじんとキャベツで作る♪今日の献立に使える人気レシピ20選
作成日: 2023/05/01
更新日: 2024/02/29
にんじんとキャベツを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。和風の野菜炒めや洋風サラダ、オムそばやタンメンなどの主食にミネストローネやクラムチャウダーなどのスープまで、幅広い20本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【和風おかず】にんじんとキャベツを使った料理のレシピ
具材たっぷり!
基本の肉野菜炒め野菜がたっぷり入った定番人気♪肉野菜炒めの作り方です。野菜は炒めすぎず、シャキシャキ食感に仕上げましょう。冷蔵庫に残った野菜を加えてアレンジできる万能レシピ!肉は趣向を変えて鶏肉や牛肉、ひき肉でも美味しくいただけます。パパッと作れる手間なしおかずなので、今日の夕飯の献立にぜひ!
レビュー
- ☕️キャベツの代わりに玉ねぎ、ピーマンで作りました! レビューを見て鶏ガラを入れたら味もちょうどよくなりました!ご飯にすごく合います💓
- ねこまんまお肉は、お醤油とお酒で下味をつけるのが良いと思います。 仕上げに黒コショウをかけたら美味しさ倍増です!
- しくちゃんおろしニンニクの代わりに、本物のニンニクを一片入れて、作りました。美味しかったです🤗
- ちゃぴ野菜炒め用のカット野菜で作りました。 少し鶏ガラスープの素を入れてみました 美味しかったです
スピードおかず!
豚肉と定番野菜のレンジ蒸し切ってレンジで加熱するだけの時短レシピをご紹介!豚バラ肉、キャベツ、にんじん、しめじといった定番の食材を使うので手軽に作れます。レンジ加熱したお皿のまま食卓に出せるのも嬉しいポイント♪豚肉はしっとりやわらかく仕上がり、ポン酢しょうゆで作るたれとも相性抜群です!
レビュー
- まりことてもおいしく、ヘルシーで簡単!お気に入りです!キャベツも豚肉もたっぷりで作りました!
- むむむフライパンで焼いて作りました!! 火を止めてから味付けした方がいいかもです! 美味しくできまさた!
- おうりレンジではなくフライパンで作りました。 大人5人なので、具材マシマシで 味付けもレシピ+目分量でポン酢とごま油を追加。 好きな味で野菜やキノコをたっぷりと食べれるので 大満足です。
- あっくん簡単でした!
お弁当にもおすすめ!
キャベツのしょうがみそ炒めしょうがを効かせて風味もアップ!寒い日にもおすすめのキャベツたっぷりの炒め物です!
レビュー
- りんごキャベツとしめじで作りました。 味噌なので少し甘めの味になり美味しかったです。
- かおちゃんしょうがみそ味が白いご飯🍚にもよく合って美味しかったです!
- シャケ(減塩努力)キャベツは倍以上入れましたが調味料はそのまま。生姜は少し増やしました。このままでも美味しいのですが、にんにくチューブをかくし味程度にほんの少しだけ足しました。ご飯がすすんで美味しかったです。
- まき簡単にできてとても美味しかったです。 また作りたいです
ホイルに包んで♪
鮭と野菜のみそ焼き野菜もたくさん食べられる鮭のホイル焼きレシピ♪しっかりとした甘辛みそ味で白いご飯のお代わりまちがいありません。フライパンで蒸し焼きにする簡単おかず!鮭とみその相性も抜群の一品です。
レビュー
- あかちやん塩鮭だったので、味噌だけ半量にしたら大成功!いい塩加減の味になりました。しめじの代わりにしいたけで作りました。
- sk他のレビューでは味が濃い、薄いと色々な意見がありますが、個人的にはちょうど良い分量でした。野菜から出てくる水分の量によっても変わってくるかもしれません。 また、一般的なアルミホイルだと短辺方向の長さが足りないので、長めに切って、両サイドから包む形が良いと思います。
- がーこ野菜を多めにしたので、ちょっと水っぽい感じはしましたが、美味しく頂きました。味噌はレシピ通りだと塩分が気になったので、大さじ1杯半くらいと、気持ち少なめにしました。
- さくらたまねぎを追加して、蒸し時間を倍にしました。甘めの味噌だったので、美味しく出来ました💕
食べ応え抜群!
鮭のキムチちゃんちゃん焼き鮭などの魚と野菜をみそ味ベースの調味料で焼く、北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」をキムチ味でアレンジ!キムチとみその風味が食欲をそそります。ごはんがすすむちゃんちゃん焼きを今晩のおかずにいかがでしょうか?
レビュー
- じゃんけんぽん普通のちゃんちゃん焼きより、鮭の匂いがキムチで消えて美味しかったです。
- ばびるもやしは抜きで。キャベツが少なめだったので余っていた白菜も投入。キムチは白菜入ってるからちょうどいいと思ったが、芯の部分に味が染みなくてイマイチ。やっぱりキャベツがいいみたい。でも子供にも好評でした。
- しろっぷキムチ→好き、ちゃんちゃん焼き→好き、絶対美味しいと思ってました。美味しかったです(笑) 我が家は男性陣が辛いもの苦手なので、分量通り作って後から追いキムチしました☆
- ここじゅん簡単で美味しかった。魚大好きだけど魚料理は苦手でいつも夕ご飯は肉になりがちだけど、これは簡単にできました。鮭が売り切れだったのでタラで代用。タラでもとても美味しかった。キムチはお好みで増やしてもいいと思う。キムチ好きなのでたっぷりめに入れました。リピ決定です。
キャベツたっぷり!
キャベツと厚揚げのめんつゆ炒め厚揚げも入った食べ応えのある炒め物のご紹介です!食材も少なめで出来るのが嬉しいレシピです。ご飯やお酒のお供にもおすすめです♪
レビュー
- aya_315さっぱり、でもガッツリな1品でした。 味付けは子供に好評でした。めんつゆだけなので、薄味かな?とも思いましたが、ごま油で炒めているので、しっかり味がついていました。
- リサマーティン家族に好評でペロリでした!子供も食べてくれました😋
- 織姫とっても簡単でした!
- るみかつおをかけるのを忘れましたが美味しかったです。
【洋風おかず】にんじんとキャベツを使った料理のレシピ
シャキシャキ!
コールスローサラダ定番のコールスローにツナを加えて満足度アップ!綺麗に仕上げるポイントは、野菜を切る幅をそろえること♪老若男女に好かれるサラダは、おもてなしにもぴったり。パンにはさんでサンドイッチにするのもおすすめです。
レビュー
- elキャベツ減らしたけどそれでも量多いなぁ。水気しっかり絞ってかさ減らした。
- ゆうなツナ缶は缶汁を捨てずに使いました! マヨネーズは少し多めに入れて、人参は600Wのレンジで1分加熱しました! きゅうりがなかったので入れずに、ハムを入れてみました! おいしかったのでまた作ります😆
- ころたん何度も作っていますが、細く切ると特に美味しく感じます。
- みちゃんキャベツの青臭さが苦手なので、にんじんと一緒に少しだけ茹でました。 水気をしっかり切ってから和えるのをおすすめします。 ツナはオイル漬けのものを使用、油はほどよく切ってから投入しました。
旨味を閉じ込めて♪
たらのバターホイル焼きたらの旨味とバターの香りを閉じ込めたホイル焼きを紹介!材料をホイルで包んでトースターで加熱するだけの簡単調理です。おいしいのはもちろん、洗い物が少ないこともうれしいポイント。忙しいときにもおすすめのメニューです♪
レビュー
- さくもも普段はしめじや舞茸で作ってますが、キャベツと人参でも美味しく出来ました。 バターのせるとコクが出て美味しかったです。 また作りたいと思います。
- Yummy Cookingレビューを見てフライパンで蒸し焼きにしてみました。 とても柔らかいたらになってとても美味しかったです。 えのきも足しました。赤ちゃんにとりわけ用に、塩コショウは食べる直前にかけました。
- まなにんじんがなかったので、玉ねぎとエリンギと春キャベツで作りました。 野菜が硬いというレビューがあったので、500wで1分半温めました。1人分で作ったので量は適当ですが、柔らかくなってました。 野菜の甘みとバターの味が付いていて美味しかったです。
- けちゃ美味しかったです
【韓国風おかず】にんじんとキャベツを使った料理のレシピ
家族でワイワイ!
ホットプレートでチーズタッカルビ東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 2色のチーズが食欲をそそる♪ホットプレートで作るチーズタッカルビをご紹介!ホームパーティにも大活躍のレシピです。家にある野菜を使ってアレンジするものも楽しい♪とろ〜りチーズを具材をからめてお召し上がりください!
レビュー
- 浬ママ鶏肉は2枚にしました。他に帆立、ジャガイモも入れました。良いお出汁が出ており、ホットプレートで短時間に楽に調理。ご飯に合う一品✨6年生の息子は、あっという間に食べ尽くしてしまいました💦我が家の一品にします!コチュジャンは、もう少し多めにし、砂糖は減らしても良いかもしれません。
- 銀嶺海外旅行になかなか行けない、このご時世… 食事で世界旅行! 韓国旅行気分で楽しめました。 コチュジャンが効いているので、味噌の甘味が強いです。子供も大喜びな味(o^^o) 大人はもっとピリッとした辛味があってもいいかなーと感じるのでアレンジしても良いかな!? ほくほくした野菜も合うので、さつまいもやカボチャも相性◎
- くまのおうち🐻野菜盛りだくさんでいつも作ってます!! 美味しい〜 チーズは普通のピザ用とろけるちーず!
- Geelキャベツもにんじんも肉も、柔らかくてしっかり味がついてて本当においしかったので食べ過ぎてしまいました😂 フライパンを使ってつくりましたが、野菜がかなりの量あったのでホットプレートでやった方が良かったと思います。
味付け簡単♪
焼肉のたれで作る野菜炒めシンプルな野菜炒め、味付けは焼肉のたれひとつで簡単に仕上げます♪野菜は冷蔵庫の余りものに合わせて変えてもおいしく仕上がります。手際良く仕上げるのがおいしく作るポイントです!
レビュー
- やっちゃんとっても簡単に出来ました😋焼肉のたれでこんなに美味しく出来るなんて知りませんでした❗ 野菜も…時間がなくてカット野菜を使い😅あとは玉ねぎを切って入れました。時間がない時にまた作りたいと思います🎵
- ポテト2倍の量で作りました。 キャベツ270g、ピーマン2個、にんじん1/2本、エリンギ1本、焼肉のタレ大さじ3、塩コショウ少々にしました。簡単でした。 野菜の水分が出てしまうので、あまり水分が出ない程度に炒めるのがポイントだと思います。
- HARUカット野菜で作れるおかず、そして焼肉のタレで作れるおかず。 ズボラな私にピッタリです! そして美味しい、シンプルな野菜炒めです。 文句なしです。
- コトリピーマンと人参を入れるとありましたがなかったので、代わりに家にあったじゃがいもを入れました。簡単に作れて美味しかったです
【中華風おかず】にんじんとキャベツを使った料理のレシピ
これぞ定番の一品!
たっぷりキャベツの野菜炒め野菜の食感が◎!キャベツがたっぷりの定番の野菜炒めです。ご飯のおかずにぴったりです♪
レビュー
- うさこ野菜を炒める時水分が出やすいので中火よりやや強火が良いかと思います。 味はとても美味しかったです。
- キートン美味しい!
- かおちゃん定番の野菜炒めだけど、オイスターソースの味付けが白いご飯🍚にもぴったりで美味しかったです💯
- ぴんくふぇありー野菜炒めは手軽にできるので嬉しいレシピです❣️ピーマンとにんじんは硬いのが嫌なので、キャベツより先に炒めて時間差つけました👍最初のお肉の塩こしょうと、しょうゆとオイスターソースの味付けで十分だったので、追い塩こしょうはしませんでした😊
オイスターソースで作る!
中華風野菜炒め野菜は歯ざわりよくさっと炒めて仕上げましょう!あらかじめ合わせ調味料に片栗粉を加えることで、調味ととろみを一度に済ませられ、タレが具材によく絡みます。ごはんに合う、飽きのこないシンプルでコクのある味付けが人気です♪お好みでブロッコリーやニラ、なすなどを入れたり、じゃがいもやレタスなどで食感に変化をつけるのもおすすめです。
レビュー
- あーちゃん豚こま、キャベツ、小松菜、ピーマン、小葱で作りました。あっさりだけどコクがあり、ある野菜で作れるので嬉しいです。 私は豚こまに先に片栗粉をまとまわせて、タレには入れませんでした。 リピします。
- さなや豚肉の代わりに鶏肉、もやしの代わりに玉ねぎを使いました。オイスターソースがいい味を出していました。
- 土日だけのシェフ ムック&プリン片栗粉のとろみがよく絡みあってとても美味しくできました。
- チコにゃん初めて片栗粉を使って作りました。味がよく絡んでキャベツもモヤシもシャキシャキでとっても美味しかったです。材料も調味料も2倍で作りました。最後に合わせ調味料を入れる時にダマにならないように、よくかき混ぜてから具材もかき混ぜながら入れました🤗
【主食】にんじんとキャベツを使った料理のレシピ
ソースたっぷり♪
オムそば東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ソース味の焼きそばをふわふわの卵で包みました♪ポイントはお好み焼きソースとウスターソース、ダブルのソース使いでコクと旨味をアップさせること。ボリュームたっぷりですが、ペロリと食べられる一品です。
レビュー
- あんなボリューミー!美味しかった♡
- サウナースクッキングキャベツ、にんじんの他にもやし、玉ねぎなどあれば! 中華焼きそば麺は水なしでほぐせる! 麺で野菜を蒸すイメージで少し放置! 卵にマヨソースかけるから、焼きそばのソースは薄めでも良かったかも! 卵は半熟がうまい!!
- Gi美味しかったです。 いずれリピートしたいと思います。
- 和紗見た目オムライスみたいですが…ちゃんと、オム焼きそばです(笑) 人生で初めてのオム焼きそば!美味しく出来ました✌️
調味料は1つだけ!
めんつゆ焼うどんめんつゆだけで味付けできる、焼うどんをご紹介♪時間がない、でもボリュームも欲しい、そんな時にパパッと作れる一品です。仕上げにかつお節や青のり、七味唐辛子などをかけても美味しくお召し上がりいただけます。
レビュー
- るる4倍めんつゆで作りました。 4倍めんつゆなので味がしっかりつき、塩無しでもとても美味しいです。 食べるときに鰹節をかけると更に◎
- ぷぅめんつゆ3倍がなかったので2倍で作りました!めんつゆだけなのに、とても簡単で美味しかったです(๑><๑)۶玉ねぎも入れました✩.*˚
- めあり簡単に美味しくできました。 調味料も少ないですが、しっかり味付けできました。 少し料理酒を加えてみたらコクが出て更に好みの味になりました。
- Cony濃くなってしまったので 目玉焼きをたしたらちょうどいい味になりました。 簡単でおすすめです。
野菜たっぷり♪
タンメン色とりどりの野菜がたっぷり食べられるタンメンレシピのご紹介です♪野菜のうまみたっぷりで、汁までおいしい一品!忙しい時にはカット野菜でもお作りいただけます。休日のランチにいかがでししょうか。
レビュー
- どらむかんキクラゲなければ、その分、速く作れます。 2回目は、生キクラゲを使いました。 簡単で美味しかったです。野菜を多めにする場合、甘めになるので、塩を調整してもよいかもしれません。
- かめらん大好きな野菜タンメンが自分で作れるなんて驚きです。キクラゲは苦手なので入れずに、キャベツを沢山入れて食べました。美味しくってペロリと完食です。また作りたいと思いました。
- のんのんトッピングにゆで卵追加♡ 鶏がらスープは気持ち多めでもいいかも。 あっさり塩ラーメン美味しかったです。
- マハロン野菜は余ってたもやし、玉ねぎ、コーンを使いました。肉と野菜の出汁が程よくて美味しかった!コンビニの野菜タンメンそのものでした
カリッと香ばしい♪
ちゃんぽん麺であんかけ焼きそば具材たっぷりの塩あんをかけるちゃんぽん麺を使ったアレンジレシピをご紹介!太くてもちもちのちゃんぽん麺を焼きつけて、表面をかりっとした食感に仕上げました。太麺にしっかりあんがからまり、やみつきになる味わいです♪ちゃんぽん麺の代わりに焼きそば麺や蒸し中華麺(中太麺)でも代用可能です。
レビュー
- あつし味薄そうだったので、オイスターソースと醤油足しましたがいい感じでした😊 あとちゃんぽん麺なかったので焼きそば麺でやりましたが、問題なく美味しかったです!
- み美味しいです!私は焼きそばの麺を使ってますが、カリッと出来て簡単だしリピートしてます!
- ぷぅちゃんぽん麺はなく焼きそばで(^^) かまぼこがなかったので、カニカマで(^^) 麺は油っぽいけど カリッとしてモチっとしてて美味しい! 味も優しい感じでとてもよく 美味しかったです☆*°
- もえチビママチャンポン麺は火を通し過ぎると固くなる気がします。あんに最後ごま油を入れると美味しかったです! 子供もよく食べました
【スープ】にんじんとキャベツを使った料理のレシピ
身体に優しい♪
具だくさん野菜スープ野菜を切って鍋に入れるだけで簡単に作れる♪野菜がたっぷり摂れるのが人気のスープレシピです。具沢山なので、野菜の美味しさが堪能できますよ!野菜をしっかり摂りたい時にいかがでしょうか?
レビュー
- ゆぴ🌱memo ・キャベツ倍量にして、玉ねぎと人参なし ・バターでしっかり炒めると、 甘味が増して美味しい ・薄味なのでコンソメはお好みで少し足すとよい
- ろん料理はあまり得意ではないのですが、簡単に美味しく出来ました☺️ 調味料は味見しながら適当に調整しちゃったので、バターもコンソメも塩も多めになってると思います😅
- 土日だけのシェフ ムック&プリンバターがしっかりと効いてまったりとした味でした。 とても美味しく出来ました。
- 裕美ちゃんキャベツの代わりに、ホウレン草に椎茸を使いました。おいしくできました☺️。
簡単おいしい♪
基本のミネストローネ具沢山のミネストローネをご紹介♪野菜をたっぷりとれるのが嬉しいポイントです。お手軽に作れるので、ぜひお試しください!
レビュー
- たろ野菜がたっぷりとれてとっても美味しくできました! じゃがいもとにんじんは…炒めるだけでは柔らかくなるまで時間かかってしまったので、今度から先にレンジで3〜5分加熱しようと思います。
- ひのキャベツではなく白菜を入れましたが、とても美味しくできました!またリピします!
- のえる切って煮るだけで難しいことが何もないので、とにかく簡単!にんじんはレンチンしてから入れたほうが火の通りが良かったかなと思います。薄力粉大2入れてとろみをつけたり、豆腐の上にかけてチーズ乗せてグラタン風にアレンジしたり、いろんな食べ方ができるので、忙しい時にたくさん作り置きしてます!!
- にゃんにゃむニーナ先生おはようございます。 ネコ🐈⬛おそようおそようございます。ごめんなさい。今日も大好き。 15日朝ご飯は、 簡単おいしい、基本のミネストローネ こちらに載せました。 他には、 甘酢炒め、あゆ、ぶどう、納豆です。 この中で一番時間かかったのはぶどうです。 先生に心から感謝して いただきます。 他には、 キャベツ入れた煮込みハンバーグ 切り干し大根のナポリタン、 じゃがいもの海苔の、 納豆、ぬか漬けです。 いただきます。 美味しく出来ました。いつも本当にありがとうございます。また作ります。
ほっこり温まる!
キャベツのクラムチャウダーキャベツが入ることで食べごたえ抜群になります!あさりの出汁が効いた、体が温まるほっこり優しい味わいのスープです。
レビュー
- 🐼子どもも食べられるように具材を変えてローリエも入れて作りました。 簡単に作れて子どもにも気に入ってもらえました。 コンソメはレシピより少し多めに入れた方が味がしっかりしました。じゃがいもを入れるとより○。
- Kiki水煮ではなく、冷凍のむきアサリで作ってます。特に冬は体も温まるし、美味しいので度々作ってます。
- ともかすごくおいしかったです! コンソメキューブは一粒いれました!
- ぴんくふぇありーキャベツでも美味しかったですが、このレシピだとやはりじゃがいもが美味しいかなと思いました。
にんにくで食欲アップ!
キャベツたっぷりスタミナ豚汁具沢山の豚汁に、おろしにんにくを加えて食べ応え抜群! 豚肉の旨みとキャベツの甘みが美味しい、体が温まる一品です♪ お好みの野菜でお試しください♡
レビュー
- ユミ簡単で美味しかったです
- もちぐま寒い日にぴったりの暖かい豚汁で美味しかったです。 ニラをやめて、豆腐にしました。
- ミサキノマジョ手軽に作れる豚汁という感じで ニンニクと胡麻油が食欲そそる 美味しい味噌汁でした✨😊
- のんこ私の思う豚汁とは違いますが、これはこれで美味しいです。味噌味の鍋っぽい感じです。野菜がたくさん食べられていいですね。