食べ応え抜群！
鮭のキムチちゃんちゃん焼き
鮭などの魚と野菜をみそ味ベースの調味料で焼く、北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」をキムチ味でアレンジ！キムチとみその風味が食欲をそそります。ごはんがすすむちゃんちゃん焼きを今晩のおかずにいかがでしょうか？
- 調理時間 約20分
カロリー
304kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 生鮭[切り身] 2切れ(200g)
- もやし 1/2袋(100g)
- キャベツ 1/8個(150g)
- にんじん 1/3本(50g)
- キムチ80g
- 塩こしょう少々
- 薄力粉大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- ☆合わせ調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- みそ大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
作り方
1.
鮭はキッチンペーパーで水気をふきとり、3等分に切る。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
2.
キャベツは芯を切り落とし、4cm角に切る。にんじんは縦に1cm幅に切り、切り口を下にして薄切りにする。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。
5.
キャベツ、にんじん、もやしの順に加えて、ふたをして野菜がしんなりするまで5分ほど蒸す。☆、キムチを加えて全体がなじむまで混ぜ合わせる。