【サワラ焼きの味付け紹介など】サワラを使った料理26選をご紹介!
作成日: 2023/05/27
更新日: 2024/06/03
サワラを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。塩や柚子胡椒、ポン酢しょうゆに甘酢、蒲焼きに西京焼きなどさまざまなテイストの焼き物レシピに加えて、焼き物以外のアレンジレシピも合わせて26本集めていますので、いつもの味付けに飽きてしまった時にはぜひこちらの特集をお役立てください。
目次
- サワラ焼きの味付けを紹介
- シンプルな味わい♪サワラの塩焼き
- トースターで作る!サワラの漬け焼き
- ピリッと香る!さわらの柚子胡椒焼き
- にんにくが隠し味!さわらの七味焼き
- 少ない調味料で簡単♪サワラのポン酢照り焼き
- 手軽に作れる!サワラの甘酢焼き
- 甘辛タレがごはんに合う♪さわらの蒲焼き
- ご飯にあう〜♪サワラのしょうが焼き
- しっとりやわらか!さわらのねぎみそバター焼き
- カリカリふんわり♪さわらのパン粉焼き
- さっぱりとした味わい!サワラの梅照り焼き
- こんがり香ばしい♪さわらのみそ焼き
- 浸けて焼くだけ!さわらの幽庵焼き
- フライパンで上手に調理♪さわらの西京焼き
- カリカリ香ばしい!さわらのごま焼き
- ゆっくり漬けておいしさUP♪サワラのみりん焼き
- 焼き魚がふっくらジューシー!さわらの塩麹焼き
- 香り豊かな♪サワラの山椒焼き
- おしゃれで華やかな一品♪さわらのパン粉焼きトマトソース
- 春にぴったりの組み合わせ!さわらの明太子マヨ焼き
- サワラ焼き以外のレシピも紹介
サワラ焼きの味付けを紹介
シンプルな味わい♪
サワラの塩焼き脂ののった新鮮なさわらをシンプルに塩だけで焼きました!定番ですが不屈の人気レシピです。大根おろしやレモンはお好みの量でお召し上がりください。
トースターで作る!
サワラの漬け焼きしっかりと下味を漬けたサワラを香ばしく焼いて♪冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。
ピリッと香る!
さわらの柚子胡椒焼きピリッと香る!さわらの柚子胡椒焼きの作り方! クセになる味付けで、朝からご飯がすすむ♪ いつもと違うアレンジで1日頑張れること間違い無し!
にんにくが隠し味!
さわらの七味焼き七味を効かせてちょっと大人味にピリ辛に仕上げました! お酒にもごはんにもよく合います♪ 漬け込むだけだから簡単です♪
少ない調味料で簡単♪
サワラのポン酢照り焼きサワラをさっぱりとした照り焼きに仕上げ、ごはんに合う一品に仕上げます♪ポン酢を活用することで調味料2つだけで味が決まり、お手軽なのが嬉しいレシピです。皮目はパリッと、身はふっくらと焼きあげましょう。
手軽に作れる!
サワラの甘酢焼きサワラをこんがりと焼いて、甘酢っぱいたれと絡めたら完成!初心者の方でも、簡単に作れるのが嬉しい1品です。
甘辛タレがごはんに合う♪
さわらの蒲焼きさわらの身がふっくら美味しい♪ 蒲焼丼にしても◎ 片栗粉をまぶして味をしっかりからめます♪
ご飯にあう〜♪
サワラのしょうが焼きふっくらフワフワなサワラをしょうがを効かせたタレで仕上げました!おかわり必至の一品です♪ぜひお試しください。
しっとりやわらか!
さわらのねぎみそバター焼きねぎみそをかけたさわらをトースターで焼きます! 家にある調味料であっという間に本格和食! ごはんがすすむ味付けです!
カリカリふんわり♪
さわらのパン粉焼きおなじみさわらを家庭で簡単おしゃれに!トースターで出来るので、洗い物が少なく済みます♪パン粉にオリーブオイルを入れて焼くことでカリカリになります! ※トースター使用時はその場から離れないようにしましょう。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。
さっぱりとした味わい!
サワラの梅照り焼き定番の照り焼きに梅干しをプラスした、ごはんによく合うおかずをご紹介します♪丁寧に煮詰めることで、ツヤのあるたれをまとった美しい仕上がりになります。ご使用の梅干しの塩分によってしょうゆの分量を調節してください。
こんがり香ばしい♪
さわらのみそ焼きさわらをみそ味でこんがり焼き上げます♪みそだれに漬けることで臭みもなくなり、食べやすくなります。お好みでおろししょうがを加えたり、七味唐辛子をふって食べるのもおすすめです。
浸けて焼くだけ!
さわらの幽庵焼き醤油やみりん、酒、柑橘を使った幽庵地に魚を漬けて焼く幽庵焼き♪柑橘が入ったさっぱり・上品な一品です。食べる直前にさらに柑橘を絞ることで爽やかな香りが一気に口中に広がります。おもてなしのときにもおすすめ!
フライパンで上手に調理♪
さわらの西京焼き白みその上品な香りが食欲をそそる献立の定番、西京焼きを自宅で作ってみませんか?家庭で作りやすいように、フライパンを使った焼き方をご紹介します。ポイントは焦げ付かないようにじっくり弱火で魚を焼くこと♪シンプルだからこそ、丁寧に調理することで見た目も美しく仕上がります。脂ののった旬の時期に作りたい一品。
カリカリ香ばしい!
さわらのごま焼きいつもの焼き物にちょっと一手間加えて! ごまの香りと食感が癖になる! 栄養たっぷりの満腹おかずです♪
ゆっくり漬けておいしさUP♪
サワラのみりん焼き切り身を調味液に漬けて焼くだけの簡単調理!おいしく仕上げるコツは時間をしっかりとおいて味を染み込ませること♪ごはんにぴったりの1品です!
焼き魚がふっくらジューシー!
さわらの塩麹焼き塩麹の旨味で少ない調味料で簡単に♪ シンプルだからこそ美味しいレシピです! 焼き魚メニューの定番にいかがでしょうか♪
香り豊かな♪
サワラの山椒焼きピリッとした辛さが癖になる!山椒の香りをサワラに染み込ませて焼き上げます!おつまみにもごはんのお供にもオススメの一品です♪
おしゃれで華やかな一品♪
さわらのパン粉焼きトマトソースさわらとは思えない! トマトとオリーブオイルのコクが美味しいソースです☆ さわらを崩してパスタソースとしても◎ トースター調理時は食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。
春にぴったりの組み合わせ!
さわらの明太子マヨ焼き明太マヨのピンクが食卓に彩りを添えます♪ ふんわりやわらかい身にマヨネーズがマッチ! さわらが旬な季節にいつもとひと味違う一品をどうぞ!
サワラ焼き以外のレシピも紹介
レモンでさっぱり♪
さわらときのこのホイル焼きフライパンで作るさわらのホイル焼きをご紹介です!レモンのおかげでさっぱりと召し上がれます♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
さっくり香ばしい!
さわらのチーズフライチーズ香るさわらのフライをご紹介! 外はサクサク、中はふっくらに仕上がります♪ チーズ味でソースいらずです!
ふっくら仕上げ♪
サワラとあさりのレンジ蒸しレンジで作るお手軽蒸し料理!淡白な味のサワラに、あさりのうまみとバターしょうゆの風味が染み渡ります♪
ごはんのおかずにぴったり!
サワラの味噌煮淡白なサワラをコクのあるみそで煮込み、ごはんに合うおかずに仕上げました♪トロッとしたたれがサワラと小松菜にからんで止まらないおいしさです。今晩のおかずにいかがでしょうか?
ごはんがすすむ♪
サワラのみぞれあんかけサワラを揚げ焼きにしてパリッと仕上げ、みぞれあんをかけた1品です。みぞれはあんにすることでサワラとからんで食べやすくなります♪
中華風アレンジ♪
さわらのチリソース炒めチリソースがからんでごはんがすすむ!和食になりがちな食材を中華風にアレンジしました♪豆板醤の量はお好みで調節してください。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年10月