
食べ方いろいろ!おすすめのサワラ料理36選
作成日: 2023/05/27
サワラを使ったレシピを簡単動画でご紹介。さわらの照り焼きや南蛮漬けなど36本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- バターしょうゆが香ばしい♪さわらの和風ムニエル
- 手軽に作れる!サワラの甘酢焼き
- 甘辛タレがごはんに合う♪さわらの蒲焼き
- ご飯にあう〜♪サワラのしょうが焼き
- しっとりやわらか!さわらのねぎみそバター焼き
- フライパンで上手に調理♪さわらの西京焼き
- ゆっくり漬けておいしさUP♪サワラのみりん焼き
- カリカリふんわり♪さわらのパン粉焼き
- つやつや&てりてり!さわらの照り焼き
- ごはんがすすむ♪サワラのみぞれあんかけ
- さっぱりとした味わい!サワラの梅照り焼き
- ごはんのおかずにぴったり!サワラの味噌煮
- 甘酸っぱいあんがとろ〜り♪さわらの甘酢あんかけ
- 少ない調味料で簡単♪サワラのポン酢照り焼き
- さっくり香ばしい!さわらのチーズフライ
- こんがり香ばしい♪さわらのみそ焼き
- シンプルな味わい♪サワラの塩焼き
- やさしい味わい♪サワラと春キャベツのしょうが煮
- 野菜がシャキシャキ!さわらの南蛮漬け
- スパイシーな香り♪さわらのカレームニエル
- 旨味たっぷり!サワラのトマトソース煮
- バター風味の♪さわらのレモンソテー
- バター香る!さわらとアスパラのソテー
- 洋風にアレンジ☆さわらのピカタ
- トースターで作る♪さわらの味噌マヨ焼き
- 香り豊かな♪サワラの山椒焼き
- トースターで作る!サワラの漬け焼き
- にんにくが隠し味!さわらの七味焼き
- 焼き魚がふっくらジューシー!さわらの塩麹焼き
- あっさり旨味!サワラとたけのこのさっと煮
- カリッと香ばしい!さわらの塩あんかけ
- 出汁の香り広がる♪サワラの野菜あんかけ
- おつまみにぴったり!サワラの唐揚げのニラソースがけ
- ブラックオリーブがアクセント♪鰆と春キャベツのトマトパスタ
- おしゃれで華やかな一品♪さわらのパン粉焼きトマトソース
- サクサク、フワフワ♪サワラのフリッター
バターしょうゆが香ばしい♪
さわらの和風ムニエル4.4
(
77件)西京焼きや竜田揚げで食べる事が多い鰆。淡白ながら甘みがあり、柔らかく癖がないのでバター醤油との相性抜群!仕上がりにレモン汁を加えて爽やかさアップ♪地域によって異なりますが、旬は秋~冬、特に冬は「寒鰆」と呼ばれ重宝されます。
調理時間
約15分
カロリー
271kcal
費用目安
400円前後
さわら[切り身] レモン にんにく 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル しょうゆ 有塩バター パセリ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆぴ🌱memo ・にんにくが香ばしくて美味しい ・レモン汁を加えなかったら汁気が少なくて焦げた ・火加減に注意する
- ゆたろう🐤さわらみたいな、青魚が苦手な方にもおすすめです! 白身魚みたいにクセがなく、ふんわりとバター(うちはマーガリンにしてます)とにんにく、醤油が香ります。 薄力粉のおかげでパリパリとした食感にもなります! 夫に「お店で売ってるやつ?」と言われました…笑
- なり一言、、メチャクチャ美味しいです! サワラで作りましたが、白身魚ならなんでも合うのでは?と思います! 私は一緒に玉ねぎとキノコを入れて作りましたがそれも相性抜群でした! バター醤油なのでお子様も好きな味付けだと思います!
- ピーチガーリックはガーリックスライス使うと楽
調理時間
約15分
カロリー
290kcal
費用目安
400円前後
サワラ[切り身] ピーマン しめじ 薄力粉 サラダ油 塩こしょう 酒 みりん 砂糖 酢 しょうゆ 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ともサワラなかったので鮭で作りましたが美味しかった 🫶🏻 レビュー参考でピーマン→玉ねぎにして正解 ◎ 簡単でおいしかったので絶対また作ります 💭
- よし手軽でとても美味しく、子どもたちもパクパク食べてくれました。また作りたいです。
- ルル美味しく作れました😇 お酢が良い役割をしてくれました。また作ります。
- ゆりこお酢が効いていて、さっぱりしていて、 ちょっとお疲れ気味な今日この頃、 元気の出る味でした♪
レビュー
- cyapi味は抜群にウマウマ( •̀ω•́ )و✧ でも、サワラが分厚かったせいか15分では中に火が通らず20分焼きました( ̄▽ ̄;) 見栄えが悪くなり残念× × × 。 でも簡単なので、次回は失敗しないようにリピしたいと思います( *˙ω˙*)و グッ!
- のん冷凍しておいたしめじで作ったので少し水っぽくなってしまいましたが美味しかったです!今度は鱈で作ってみたいです〜
- だだぽち魚が苦手な人も味噌味なので生臭さを 感じないで食べられお薦めです。 さわらは照り焼きが多くワンパターン だったので役立つレシピでした。
- yukiとっても美味しいし、ホイル焼きなので洗い物少なく、簡単です。さわらはそもそも身がとても柔らかい魚ですが、ホイル焼きで更に「しっとり柔らか」でした!
フライパンで上手に調理♪
さわらの西京焼き4.3
(
28件)白みその上品な香りが食欲をそそる献立の定番、西京焼きを自宅で作ってみませんか?家庭で作りやすいように、フライパンを使った焼き方をご紹介します。ポイントは焦げ付かないようにじっくり弱火で魚を焼くこと♪シンプルだからこそ、丁寧に調理することで見た目も美しく仕上がります。脂ののった旬の時期に作りたい一品。
調理時間
180分〜
カロリー
311kcal
費用目安
300円前後
さわら 酒 サラダ油 酒 みりん 砂糖 白みそ 大根おろし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆたろう🐤初心者でも簡単に作ることができました! 前日の手間だけが面倒かな。
- うさちさDELISH KITCHENの西京焼きレシピを他のお魚で作った時、すんごく簡単で美味しかったので、今度は鰆で作りました! やはり絶品!!!付け合せの大根おろしともよく合うので、大根おろしは多目に作りました。 前日から寝かせるので、日程スケジュールさえ合えば、めちゃ簡単で美味しいです! そして凄腕感が出て、食べさせる相手に好評です! また作ります!!
- ナギしっかり味がついて美味しかったです。
- big.mamaやわらくて美味しかったです!
ゆっくり漬けておいしさUP♪
サワラのみりん焼き4.2
(
26件)切り身を調味液に漬けて焼くだけの簡単調理!おいしく仕上げるコツは時間をしっかりとおいて味を染み込ませること♪ごはんにぴったりの1品です!
調理時間
約120分
カロリー
209kcal
費用目安
300円前後
サワラ[切り身] サラダ油 おろししょうが 酒 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- しほまつみりんを贅沢に使う一品ですね♪ ふわふわ美味しくて、ご飯が進みました! また作ります^ ^
- MOCA身が大きめだったので、一晩漬けてオーブンで焼きました。 身がふっくらして、美味しかったです。 夫は手作りだと思わなかったようで、驚いていました(^^)
- みー1時間半の付け置きだと味が薄く物足りなかったので、もう少し付け置き時間を長くした方が良かったと思います。
- ビギナー下味冷凍で作りました。 サワラになかなか火が通らず、20分くらい焼きました。そのためフライパンが焦げついてしまいました。 蓋をしたらもう少し短い焼き時間になるかな?
カリカリふんわり♪
さわらのパン粉焼き4.6
(
20件)おなじみさわらを家庭で簡単おしゃれに!トースターで出来るので、洗い物が少なく済みます♪パン粉にオリーブオイルを入れて焼くことでカリカリになります! ※トースター使用時はその場から離れないようにしましょう。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。
調理時間
約15分
カロリー
250kcal
費用目安
500円前後
さわら 塩こしょう マヨネーズ ベビーリーフ ミニトマト パン粉 おろしにんにく オリーブオイル パセリ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆここ簡単に美味しくできました。トースターではなく、オーブンで170〜200度で18分焼きました。
- さき簡単です!パセリがなかったので、私は大葉で代用しましたが、よかったです!
- まちょ包丁使わなくていい!味付けもしなくていい! トースターに入れて待つだけでこんなに凝った料理に、、!感動!また作ります。
- なみ簡単でとっても美味しく作れました! パセリは常備してある乾燥パセリを使ったからなのか、パセリのにおいが強くなかったので子どももパクパク食べて「おいしかった!」と言ってくれました!
調理時間
約40分
カロリー
362kcal
費用目安
400円前後
サワラ[切り身] スナップエンドウ 大根 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ピーチ夏にぴったりやと思います
- シマリ旬の鰆で新しいレシピの物を作りたかったのに鰆が売ってなく(u_u)仕方なくブリで代用しましたが大変美味しく出来て色々な魚で作れるこれからのお気に入りレシピになりました^_^
- ろみ優しい味で美味しかった!子供たちもよく食べてくれました! 細切りショウガと干しあみエビを加えました!
- mi醤油を足しました あんが余りました 幼児はあんなしで食べました、先の方を使った為、大根の辛味が感じられたのでしょう、魚の衣と合わさると辛味は感じなかったのですが…あんだけ味見された為。
さっぱりとした味わい!
サワラの梅照り焼き4.5
(
14件)定番の照り焼きに梅干しをプラスした、ごはんによく合うおかずをご紹介します♪丁寧に煮詰めることで、ツヤのあるたれをまとった美しい仕上がりになります。ご使用の梅干しの塩分によってしょうゆの分量を調節してください。
調理時間
約20分
カロリー
232kcal
費用目安
300円前後
サワラ[切り身] サラダ油 梅干し 酒 みりん しょうゆ 大根おろし かいわれ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- しお。使う梅干しにもよるのでしょうが、酸っぱすぎることなくいただけました。子どもには、少しお砂糖を足してもいいかなと思ったので、次はそれでチャレンジしてみます!
- まんぞうふっくら見栄えよくできました。 梅が効きすぎたのか少々酸っぱく感じました。次回作るときは梅の量を調整しようと思います。
- ハルカ疲れが取れそうなメニューにしたくて選びました。 サワラがふわふわで、骨も少ない(あっても分かりやすい)ので子どもも食べやすいと思います。 照りもよく食欲そそります。
- biscotte好評でした!
ごはんのおかずにぴったり!
サワラの味噌煮4.4
(
13件)淡白なサワラをコクのあるみそで煮込み、ごはんに合うおかずに仕上げました♪トロッとしたたれがサワラと小松菜にからんで止まらないおいしさです。今晩のおかずにいかがでしょうか?
調理時間
約30分
カロリー
276kcal
費用目安
400円前後
サワラ[切り身] 小松菜 みそ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- kayonce以前初めて作って本日は2回目です! 前回ものすごく美味しく仕上がって感激しました。 落としぶたをしている間に副菜の支度が出来るので良いです!
- aki小松菜無かったのでチンゲンサイで代用。水を半分くらいにして煮詰める時間を短縮しましたが、とても美味しくできました!
- ちょこみんと簡単に作れて美味しかったです!ご飯が進みます! また作りたいと思います☆
- あきぷぅ簡単に作れて、美味しかったです。 液体の味噌を使ったせいか、見た目はちがいますすが、リピ決定です。 小松菜買い忘れちゃいました。
少ない調味料で簡単♪
サワラのポン酢照り焼き4.8
(
12件)サワラをさっぱりとした照り焼きに仕上げ、ごはんに合う一品に仕上げます♪ポン酢を活用することで調味料2つだけで味が決まり、お手軽なのが嬉しいレシピです。皮目はパリッと、身はふっくらと焼きあげましょう。
調理時間
約20分
カロリー
250kcal
費用目安
400円前後
サワラ[切り身] 長ねぎ サラダ油 みりん ポン酢しょうゆ 大葉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 世界いさん冷凍のさわらでしたが美味しくできました 初めての投稿です
- にゃんにゃむニーナ10日夕ご飯は、 みそが体に染みる、みそ煮込みうどん こちらに載せました。 他には、 わかめときゅうりの定番コンビ、基本の酢の物 おかずになるスープ、キャベツと鶏団子のスープ 少ない調味料で簡単、サワラのポン酢照り焼き です。 量が多く盛りすぎてて反省して、減らしましたにゃ。にゃにゃ。 今日も食後に舞茸茶を飲みますにゃ。 先生大好き。いただきます。
- さっちま簡単でした。優しい味で二歳の子供も喜んで食べていました。
- ひろさん家族からも好評でした。暑い夏にオススメのレシピです😊
レビュー
- きき薄力粉→米粉 ベビーリーフ→レタス で作りました^^ 子どもにも好評で美味しかったです◎! ソースなしでいけました✨
- ゆうさんためっちゃ簡単で、家族に大好評でした。子供も食べる前は、『とんかつソースかけようかな』と話しながら一口食べて、ソースも使わず、ぺろっと完食してました。次の日の朝食べましたが、出来立てには、かないませんでした。
- ぼ~くいしんバッター液にいれる粉チーズがうまく溶けませんでした。鰆フライは美味しかったですが、チーズの風味が今一つでした。次は別の粉チーズにするか、ハン粉と粉チーズを混ぜてみようかと思います。
- みー簡単なのに美味しかったです!
こんがり香ばしい♪
さわらのみそ焼き4.5
(
11件)さわらをみそ味でこんがり焼き上げます♪みそだれに漬けることで臭みもなくなり、食べやすくなります。お好みでおろししょうがを加えたり、七味唐辛子をふって食べるのもおすすめです。
調理時間
約20分
カロリー
221kcal
費用目安
300円前後
サワラ[切り身] サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ♡Rina♡比較的、簡単ですね。味付けして…フライパンで焼き付ければもう出来上がり🍳。朝ごはんにも、活用しますね。🥢
- ゆめかおいしかったです
- ビギナー美味しかったですが、焼いている間に身が少し崩れてしまいました。
- もも少し焦げたけど美味しかった。
レビュー
- プリン春キャベツがなかったですが、3人分作りました。酒、みりん、各大さじ2、 醤油大さじ2 、水250 、生姜チューブ小さじ1 で少し薄味でしたが美味しかったです!
- りん優しい味だが好みで煮詰めれば濃いめの味にもできるので◎ シャトルシェフで5分ほど似て保温してたがサワラが硬くならず地味だが好きな味。
- ロータス簡単でおいしかったです。薄味で優しい味。胃弱さんにおすすめ!
- 海のにんじん豚丼のもとを3倍希釈して煮付けました。キャベツを入れるアイデアありがとうございます!
旨味たっぷり!
サワラのトマトソース煮4.1
(
7件)和風になりがちなサワラの洋風レシピをご紹介します。ふっくらとしたサワラをトマト缶で煮込んで、旨味たっぷりの一品に仕上げました♪弱火でじっくりと煮込むことで形が崩れず、旨味を引き出すことができます。
調理時間
約30分
カロリー
250kcal
費用目安
500円前後
サワラ[切り身] 玉ねぎ しめじ にんにく 塩 オリーブオイル カットトマト缶 塩 コンソメ こしょう 水 パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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バター風味の♪
さわらのレモンソテー4.6
(
5件)レモンとバターで簡単にソースを作り、さわらと合わせました! さわやかなレモンの酸味が食欲をそそります♪ バケットと共に、洋食のメインディッシュにいかがでしょうか?
調理時間
約30分
カロリー
280kcal
費用目安
500円前後
さわら レモン ベビーリーフ にんにく 有塩バター 有塩バター 酒 塩 こしょう 絞ったレモン汁
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- なみ酒の代わりに白ワインを使いました。バターのコクが豊かで、レストランみたいな味でした!
- スカイまま簡単なのに、いつもの焼き魚とは違う1品になりました。 マイヤーレモンを使いました。 皮まで美味しい(*^^*) ご馳走さまでした。
トースターで作る♪
さわらの味噌マヨ焼き4.2
(
5件)サワラを使ってトースターで簡単にできる一品をご紹介♪マヨネーズのコクと味噌の香ばしさでご飯が進むこと間違いなし!グリルも使わず洗い物も少なく済むのでぜひお試しください。
調理時間
約30分
カロリー
271kcal
費用目安
400円前後
サワラ[切り身] 長ねぎ 酒 塩 サラダ油 マヨネーズ みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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おつまみにぴったり!
サワラの唐揚げのニラソースがけ3.6
(
3件)淡白な味わいのサワラを唐揚げに♪下味をもみ込んで、中はふっくら、外はカリッと仕上げます。パンチの効いたニラダレをかけてとまらないおいしさ!
調理時間
約30分
カロリー
231kcal
費用目安
400円前後
サワラ[切り身] ニラ 片栗粉 サラダ油 酒 塩 砂糖 酢 しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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ブラックオリーブがアクセント♪
鰆と春キャベツのトマトパスタ3.3
(
3件)魚とトマトの旨味が凝縮したトマトベースのパスタです!キャベツの食感と、酸味のあるブラックオリーブがポイント♪旬の食材を楽しみながら、ぜひ主食に作ってみてください!
調理時間
約30分
カロリー
697kcal
費用目安
500円前後
スパゲティ サワラ[切り身] 春キャベツ ブラックオリーブ にんにく 塩こしょう オリーブオイル 白ワイン サワラの煮汁 カットトマト缶 塩 こしょう オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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おしゃれで華やかな一品♪
さわらのパン粉焼きトマトソース-
(
2件)さわらとは思えない! トマトとオリーブオイルのコクが美味しいソースです☆ さわらを崩してパスタソースとしても◎ トースター調理時は食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。
調理時間
約30分
カロリー
274kcal
費用目安
500円前後
さわら 塩こしょう パン粉 粉チーズ オリーブオイル 玉ねぎ にんにく パセリ(刻み) カットトマト缶 砂糖 塩 こしょう コンソメ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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