さっぱりとした味わい！
サワラの梅照り焼き

手順

1. 1

   梅干しは種を取り除き、包丁でペースト状になるまでたたく。ボウルに☆を入れて混ぜる(梅照り焼きのたれ)。

2. 2

   サワラはキッチンペーパーで水気をふきとる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、サワラを皮目を下にして並べ入れ、焼き色がつくまで中火で2〜3分焼く。裏に返し、ふたをして火が通るまで2〜3分焼く。

4. 4

   梅照り焼きのたれを加える。スプーンでサワラにたれをかけながら、とろみがつくまで煮詰める。

5. 5

   器に盛り、大根おろし、かいわれを添える。