DELISH KITCHEN

手軽に作れる!

サワラの甘酢焼き

4.5

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    290kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    15.2g

  • 脂質

    15.2g

  • たんぱく質

    18.9g

  • 糖質

    13.4g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

サワラをこんがりと焼いて、甘酢っぱいたれと絡めたら完成!初心者の方でも、簡単に作れるのが嬉しい1品です。

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材料 【2人分】

  • サワラ[切り身] 2切れ(160g)
  • ピーマン 2個
  • しめじ 1/2パック(50g)
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ☆甘酢調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 白いりごま大さじ1/2

手順

  1. 1

    サワラはキッチンペーパーで水気をふきとり、薄力粉をまぶす。

  2. 2

    ピーマンは種とへたを取り除き、一口大に切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、フライパンの半分にサワラを入れて、反対側にピーマン、しめじを加えて中火で焼く。ピーマンは焼き色をつけ、塩こしょうをふって取り出す。

  4. 4

    サワラを裏に返して、ふたをし、弱火で2分蒸し焼きにする。☆を加えてとろみがつくまで時々サワラに煮汁をかけながら、中火で煮詰める。

  5. 5

    器にサワラ、ピーマン、しめじを盛る。

よくある質問

  • Q

    薄力粉の代用として使えるものはありますか?

    A

    同量の片栗粉でも代用していただけます。 サワラを香ばしくパリッと仕上げるために薄力粉を使用していますが、片栗粉を使用する場合は調味料が絡みやすく、しっとりと仕上がります。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ビギナー

    薄力粉→片栗粉、ピーマン→玉ねぎで作りました。 胡麻は入れ忘れました...。 簡単に出来て、サワラもふっくらしてとても美味しかったです!
  • のりちゃん

    お酢が利いてて⤴️⤴️めっちゃさっぱりして美味しい💕😋
  • Soul'd out

    家族からも美味しいと好評でした。ピーマンを途中で取り出すのを忘れて最後まで一緒に炒めてしまいましたw しめじの代わりにマッシュルームを使いました。 他の方がブリで作ったとコメントしてましたが、なるほどと思いました(・∀・)
  • もも

    ピーマンは別でささみとあえて使い、しめじに玉ねぎをあわせて炒めてサワラと一緒にいただきました、美味しかったです!

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