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手軽に作れる!

サワラの甘酢焼き

サワラをこんがりと焼いて、甘酢っぱいたれと絡めたら完成!初心者の方でも、簡単に作れるのが嬉しい1品です。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    290kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サワラ[切り身] 2切れ(160g)
  • ピーマン 2個
  • しめじ 1/2パック(50g)
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆甘酢調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 白いりごま 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    サワラはキッチンペーパーで水気をふきとり、薄力粉をまぶす。

  2. 2.

    ピーマンは種とわたを取り除き、一口大に切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、フライパンの半分側にサワラを入れて、反対側にピーマン、しめじを入れて中火で焼く。ピーマンは焼けたら、塩こしょうをふり、取り出す。

  4. 4.

    サワラを裏に返して、ふたをし、弱火で2分蒸し焼きにする。☆を加えてとろみがつくまで中火で煮詰める。

  5. 5.

    器にサワラ、ピーマン、しめじを盛り付ける。