中華風アレンジ♪
さわらのチリソース炒め
調理時間
約20分
カロリー
295kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
チリソースがからんでごはんがすすむ!和食になりがちな食材を中華風にアレンジしました♪豆板醤の量はお好みで調節してください。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年10月
材料 【2人分】
手順
1
ブロッコリーは小房に切り分ける。茎は厚めに皮を切り落とし、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
2
バットにサワラを入れ、酒をふって10分おく。キッチンペーパーでしっかり水気をふきとり、食べやすい大きさに切る。片栗粉をまぶす。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
4
フライパンにブロッコリー、水(分量外:大さじ2)を入れてふたをし、中火で熱し、2分ほど蒸し焼きにして取り出す。
5
フライパンの表面の水分をキッチンペーパーでふきとり、ごま油を入れて中火で熱する。サワラの皮目を下にして入れて焼き色がつくまで焼き、裏返す。端に寄せ、空いたところに玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。
6
合わせ調味料を加えて手早く炒め合わせ、ブロッコリーを戻し入れて全体を炒め合わせる。
レビュー
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