中華風アレンジ♪
さわらのチリソース炒め
調理時間
約20分
カロリー
293kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
チリソースがからんでごはんがすすむ☆ 和食になりがちな食材を中華風にアレンジ♪ 豆板醤の量はお好みで調節しても◎
材料 【2人分】
手順
1
バットにさわらを入れて酒をふり、10分おく。キッチンペーパーでしっかり水気をふきとり、食べやすい大きさに切る。片栗粉をまぶす。
ポイント
酒をふることで臭みをとります。
2
ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎはくし切りにする。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにごま油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、さわらを入れて中火で焼き色がつくまで両面3分ずつ加熱する。
5
フライパンの汚れをふきとり、ブロッコリー、水(分量外:大さじ4)を入れて、ふたをし、中火で4分程蒸す。
6
ふたを取り、水気をとばして、残りのごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、玉ねぎを加えて、透き通るまで中火で炒める。
7
チリソースを加えて炒め合わせたら、さわらを加えて、さっとからめる。
レビュー
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(1件)
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