おしゃれで華やかな一品♪
さわらのパン粉焼きトマトソース

手順

1. 1

   さわらは塩こしょうをふり、5分おく。キッチンペーパーで水気をふきとる。

2. 2

   ボウルにパン粉、粉チーズを入れて混ぜる。

3. 3

   耐熱皿に、さわらを並べ、混ぜたパン粉をかけて、オリーブオイル半量（大さじ1/2）をまわしかける。アルミホイルをかぶせてトースターでサワラに火が通るまで12分ほど焼く。

   ポイント

   パン粉に焼き色がつきにくい場合は、仕上げにアルミホイルを外し、様子を確認しながら追加で1〜2分ほど焼いてください。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書を確認の上、加熱時間は調整してください。

4. 4

   玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

5. 5

   フライパンに残りのオリーブオイル（大さじ1/2）を入れて熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒め、☆を加えてひと煮立ちしたら、弱火で半量になるまで煮る。

6. 6

   パセリを細かく刻む。 さわらの上にトマトソースをかけ、刻みパセリをちらす。