フライパンで上手に調理♪
さわらの西京焼き
調理時間
180分〜
カロリー
311kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
白みその上品な香りが食欲をそそる献立の定番、西京焼きを自宅で作ってみませんか？家庭で作りやすいように、フライパンを使った焼き方をご紹介します。ポイントは焦げ付かないようにじっくり弱火で魚を焼くこと♪シンプルだからこそ、丁寧に調理することで見た目も美しく仕上がります。脂ののった旬の時期に作りたい一品。
手順
1
サワラは酒をふって10分おく。キッチンペーパーで水気をふきとる。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる(みそだれ)。
3
サワラにみそだれを両面ぬり、厚手のキッチンペーパーをかぶせる。ラップをして冷蔵庫で一晩おく。水分を軽くふきとる。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、サワラを入れて焼き色がつくまで弱めの中火で3分ほど焼いて上下を返す。ふたをして2分ほど弱火で蒸し焼きにする。
5
ふたを開けて弱めの中火で1分焼く。
6
器に盛り、大根おろしを添える。
レビュー
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- DELISH KITCHENの西京焼きレシピを他のお魚で作った時、すんごく簡単で美味しかったので、今度は鰆で作りました！ やはり絶品！！！付け合せの大根おろしともよく合うので、大根おろしは多目に作りました。 前日から寝かせるので、日程スケジュールさえ合えば、めちゃ簡単で美味しいです！ そして凄腕感が出て、食べさせる相手に好評です！ また作ります！！
ゆたろう🐤
初心者でも簡単に作ることができました！ 前日の手間だけが面倒かな。ナギ
しっかり味がついて美味しかったです。big.mama
やわらくて美味しかったです！
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