さわらの西京焼き

焼き魚の王道♪

さわらの西京焼き

シンプルだから美味しい☆ 香ばしいみそが食欲そそる♪ 脂ののった旬の時期に作りたい一品です♪

お気に入りに追加

調理時間約50分

カロリー

292kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

さわら 2切れ
酒大さじ1
サラダ油大さじ1/2
☆調味料
酒大さじ2
みりん大さじ2
砂糖小さじ1
白みそ大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

バットにさわらを入れ、酒をふり10分おく。キッチンペーパーで水気をふきとる。
2.

ボウルに☆を入れて混ぜる。
3.

バットにさわらを並べて、みそだれを入れて、全体をなじませ、30分以上漬ける。
4.

さわらに付いたみそをキッチンペーパーでふきとる。
5.

フライパンにサラダ油の半量（大さじ1/4）を入れて熱し、さわらの皮目を下にして弱火で3分程加熱する。一度さわらを取りだす。
6.

フライパンに付いたみそをキッチンペーパーでふきとり、残りのサラダ油を入れて熱し、さわらを戻し入れ、弱火で3分程加熱する。かいわれを添えて完成。