フライパンで上手に調理♪
さわらの西京焼き
白みその上品な香りが食欲をそそる献立の定番、西京焼きを自宅で作ってみませんか？家庭で作りやすいように、フライパンを使った焼き方をご紹介します。ポイントは焦げ付かないようにじっくり弱火で魚を焼くこと♪シンプルだからこそ、丁寧に調理することで見た目も美しく仕上がります。脂ののった旬の時期に作りたい一品。
カロリー
311kcal
炭水化物
23.4g
脂質
10.6g
たんぱく質
19.1g
糖質
21.3g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
サワラは酒をふって10分おく。キッチンペーパーで水気をふきとる。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる(みそだれ)。
3
サワラにみそだれを両面ぬり、厚手のキッチンペーパーをかぶせる。ラップをして冷蔵庫で一晩おく。水分を軽くふきとる。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、サワラを入れて焼き色がつくまで弱めの中火で3分ほど焼いて上下を返す。ふたをして2分ほど弱火で蒸し焼きにする。
5
ふたを開けて弱めの中火で1分焼く。
6
器に盛り、大根おろしを添える。
注意事項
・今回使用している白味噌は塩分濃度が6%前後の関西の白味噌を使用しております。商品によって塩分濃度が異なりますので、分量は調整してお作りください。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 美味しかったです！
big.mama
やわらくて美味しかったです！にゃんにゃむニーナ
おはようございます。今日も大好き。 12日朝ご飯は、 フライパンで上手に調理、さわらの西京焼き こちらに載せました。 他には、朝鍋、卵、納豆、ぶどうです。 大好きな大好きな先生に 心から感謝して いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 24日朝ご飯は、 フライパンで上手に調理、さわらの西京焼き こちらに載せました。 他には、素材１つで簡単、白菜のおつまみサラダ 食感を楽しむ、長芋とわかめの味噌汁 こちらにも載せました。 早く起きすぎたにゃ。ぬか漬けこねこねねこ。 おはようございます。今日も大好き。 9日朝ご飯は、 フライパンで上手に調理、さわらの西京焼き こちらに載せました。 他には、 しっかり主役、大根の照り焼き 定番汁物、ほうれん草と油揚げの味噌汁 です。 いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 8日朝ご飯は、 鰆の西京焼き こちらに載せました。 昨日漬けた魚です。 サラダと 大根と豚肉のお味噌汁 ほうれん草おひたしです。いただきます。るる
お弁当にも魚料理を増やしたくて西京焼きのっけ弁当に！参考になりました
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ーPー