レモンでさっぱり♪
さわらときのこのホイル焼き

手順

1. 1

   えのきは根元を切り落とし、半分に切って手でほぐす。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。にんじんは千切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。

3. 3

   アルミホイルにえのき、にんじんを半量ずつ広げてのせ、サワラ1切れをのせる。サワラの周りにしめじを半量のせ、たれを半量かけて包む。同様に計2個作る。

4. 4

   フライパンに3を並べて入れ、底から1cmほどの水(分量外:適量)を加え、ふたをして弱めの中火で火が通るまで10分ほど蒸し焼きにする。器に盛り、レモンを添える。

   ポイント

   加熱中に水がなくなってきた場合はお湯を足しましょう。