春にぴったりの組み合わせ！
さわらの明太子マヨ焼き

手順

1. 1

   さわらは塩こしょうを振り、酒をかけて全体に馴染ませる。

2. 2

   辛子明太子は真ん中に切れ目を入れて中身を取り出す。ボウルに入れ、マヨネーズを加えて混ぜる(明太子マヨ)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1のさわらを皮目を下にして入れる。焼き色がついたら上下を返し、焼き色がついて火が通るまで焼く。器に盛り、明太子マヨをかける。