DELISH KITCHEN

暑い日におすすめな夏野菜♪オクラとなすを使ったレシピ25選

作成日: 2023/05/28

オクラとなすを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。麻婆炒めや味噌汁、ひき肉カレーなど25本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

    1. お酒もすすむ♪ナスと豚肉の揚げ浸し
    2. ごはんがすすむ♪オクラと豚こまのごまみそ炒め
    3. 炒めて簡単♪なすとオクラのみそ炒め
    4. 水溶き片栗粉不要で簡単に!オクラとなすの麻婆炒め
    5. 味がしみしみ!なすとオクラの揚げ出し
    6. 上品な仕上がり♪なすとおくらのポン酢浸し
    7. 具沢山がうれしい♪オクラと焼きなすのみそ汁
    8. 夏野菜が美味しい♪なすとオクラの煮浸し
    9. 余ったソースでできる!牛肉となすのスイートチリ炒め
    10. 暑い日におすすめ♪きゅうりとナスのさっぱり和え
    11. みょうががアクセント!オクラとなすのさっぱりサラダ
    12. 山形の家庭料理をアレンジ!鶏むね肉の山形だしがけ
    13. あと引くおいしさ!夏野菜たっぷり油淋鶏風
    14. さっぱり炒めもの♪オクラとなすのねぎ塩炒め
    15. ごはんがすすむ♪オクラと豚バラのしょうがポン酢炒め
    16. 夏野菜たっぷり!山形だし風冷奴
    17. とろっとコクうま♪オクラとなすのひき肉カレー
    18. クセになる!オクラとなすのエスニック風スープ
    19. スパイスを上手に活用!なすとオクラのサブジ
    20. ネバネバさっぱり!オクラとろろとなすのひやむぎ
    21. 箸休めにぴったり♪なすとオクラのごま酢あえ
    22. 餃子の皮を活用!なすとオクラのワンタン風スープ
    23. 彩り豊かな♪夏野菜のカレーうどん
    24. うまみたっぷり♪夏野菜のネバシャキそうめん
    25. ピリッと浅漬け♪オクラとなすのわさび漬け

  • 「ナスと豚肉の揚げ浸し」のレシピ動画

    お酒もすすむ♪
    ナスと豚肉の揚げ浸し

    4.3

    (

    182件
    )

    さっぱり味なのに満足感たっぷり!豚肉の旨味が野菜によく染みて、冷めてもおいしい一品です!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      475kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 なす オクラ ごま油 かつお節 酒 みりん 酢 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 新米兼業主夫
      すこし薄味になってしまったけど、美味しかった。 揚げるためのごま油がレシピの材料に入ってなかったり、豚肉を揚げ終わったあといったん外に出すというのが、工程に記載されていないのが気になりました。
    • アン
      旦那が美味しい美味しい何度も言ってくれました。
    • あんみつ
      他のクチコミを参考に、酒と水以外の☆の調味料を2倍にして作りました。 私はこのくらいがちょうど良かったです。
    • komasa
      過去のコメントを参考に酒、水以外の調味料を増量して作り、大変美味しくできました。
  • 「オクラと豚こまのごまみそ炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    オクラと豚こまのごまみそ炒め

    4.4

    (

    172件
    )

    さっと炒めて簡単に作れる!こってり濃厚なごまみそだれが、くせになる味わいです。食べ応えも抜群の一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      417kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 オクラ なす サラダ油 塩こしょう 片栗粉 酒 みりん 砂糖 みそ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • なーちゃん
      オクラが季節的になかったのでお肉とナスだけで作ったんですが、味噌味と言うこともあり、ご飯が進む味!と母が喜んでくれましたー!
    • モモ❀
      おいしかったです。また作ります!
    • はゆゆ
      在庫の都合で茄子を2個にし、味噌を少しだけ増やして作りました。オクラのネバネバが肉にまぶした片栗粉のとろみと相まって美味しくタレが絡みます。
    • めぐりん
      オクラの代わりに、ピーマン。こま切れの代わりに、バラ肉も美味しいかもしれません。今度は、ピーマンとバラ肉で作ってみたいと思います。
  • 「なすとオクラのみそ炒め」のレシピ動画

    炒めて簡単♪
    なすとオクラのみそ炒め

    4.3

    (

    116件
    )

    濃厚なみそが野菜に絡んでごはんがすすみます!お弁当のおかずにもぴったりな1品です!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      100kcal

    • 費用目安

      100前後

    なす オクラ サラダ油 白いりごま みりん みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • りこ
      あっという間に出来ました! 貰いすぎてナスとオクラが数本残っていたので ちょーど良いレシピがあったので助かりました ごまが好きなので多めにかけました! 旦那も子供も美味しいと言ってくれたので またリピしたいと思います🎶
    • 田上【主夫】
      昼食の付け合わせに。 簡単に作れてひと品プラスできてよかったです。 味噌を入れすぎたかな?と思ったけど、しっかり目に炒めたので香ばしくなり美味しかったです。 インスタント味噌汁の味噌を使いましたが全然問題なかったです。
    • kkk
      味噌が赤味噌しかなかったですが、 問題なく簡単美味しく出来上がりました☆ また作りたいと思います。
    • マハロン
      お弁当のつくりおきにしましたが、 意外とこってりして、美味しかったです! 途中味見して、調味料は1.5倍にしました
  • 「オクラとなすの麻婆炒め」のレシピ動画

    水溶き片栗粉不要で簡単に!
    オクラとなすの麻婆炒め

    4.2

    (

    94件
    )

    オクラとなすの夏野菜の組み合わせで旬を堪能できる麻婆炒めをご紹介♪ オクラの粘りとなすに片栗粉をまぶすのでとろみづけは不要!麻婆調味料の量を調整してお好みの辛さでお召し上がりください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      279kcal

    • 費用目安

      300前後

    オクラ なす(小さめ) 片栗粉 豚ひき肉 サラダ油 水 酒 砂糖 みそ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ごりさん
      豚挽き肉の丁度いい量(150g)が無かったので・220g!オクラは8本使ってみました。麻婆炒めなので豆板醤使って、辛味をプラスしたら最高に旨い味に出来上がりました!酒の肴に最適です。
    • 料理初心者
      レシピでは、赤味噌なのか。私はあわせみそで作ったら薄味でコクがなかったので、中華あじを入れ豆板醤とコチュジャンを入れて作りました。 作り方は簡単なのが良かったと思います。 味噌と書いてあっても家庭によって使ってる味噌が違うので、何味噌を使ったのか書いてあった方が良かったかなと思いました。
    • おこめけん
      ひき肉でなく豚こま肉で作りました。ナスに片栗粉をまぶしてあるので蒸し焼きしている間に勝手にとろみが付いていい感じにできました。オクラの少し硬めの食感が良かったです。タレはにんにくが効いておいしかったです。今度は豆板醤を加えてピリ辛で作ろうと思います。
    • 🥺
      簡単で美味しかったです👍 豚ひき肉がお箸だと食べにくかったので、豚バラとかで作ってもいいのかなと思いました♪ にんにくが少しキツく感じたので、減らしてみてもいいかもしれません。
  • 「なすとオクラの揚げ出し」のレシピ動画

    味がしみしみ!
    なすとオクラの揚げ出し

    4.5

    (

    72件
    )

    なすのとろとろ感がやみつきになるおいしさ!めんつゆと水だけで作るダシでお手軽・簡単♪野菜を素揚げしてダシに浸けるだけなので時間がなくてもあっという間に完成です。口の中に広がるダシのうまみをお楽しみください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      139kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす オクラ めんつゆ[3倍濃縮] 水 塩 サラダ油 大根 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ROSE&ROSE
      大根がなかったので大葉とミョウガをトッピングしました😅作り方を参考にさせて頂いで助かりました。ありがとうございました😃✨
    • マヤマー
      大根がなかったので、かつお節を降りました。 なすとおくらをよく冷やしてから、たべると、夏にぴったりの一品になりました。
    • yuu
      茄子とししとうで作りました。 そして麺つゆ4倍で作りましたが、表記通りの分量にしました。 とっても美味しくて、リピ確定! 茄子苦手な主人も、これなら食べられそう。
    • 華うさぎ
      めんつゆが無くて追いがつおで作りましたがお味しみしみで美味しかったです🎶次回はめんつゆで挑戦します。
  • 「なすとおくらのポン酢浸し」のレシピ動画

    上品な仕上がり♪
    なすとおくらのポン酢浸し

    4.3

    (

    56件
    )

    焼くことで野菜の旨味を引き立てます!だし汁に浸すことで旨味が口いっぱいに広がり、箸休めにもおすすめです♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす オクラ サラダ油 みりん ポン酢しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちょん
      夏にぴったりですね。しょうがを添えて食べたらさらに美味しかったです
    • お料理さん
      もう2回作りました! あっさり美味しい〜 冷蔵庫保存で何日もつのかな〜
    • ドナルド
      味ぽん使ったらちょっと酸っぱさが際立ってしまった
    • パンダコパン
      簡単&とってもおいしかったです! ポン酢が余りがちなので ポン酢レシピが増えて嬉しいです。 家族からも好評で、 我が家の新しい定番メニューになりそうです(*^^*)
  • 「オクラと焼きなすのみそ汁」のレシピ動画

    具沢山がうれしい♪
    オクラと焼きなすのみそ汁

    4.6

    (

    38件
    )

    オクラのねばねば食感とジューシーななすがおいしい味噌汁です。ごま油で風味よく仕上げます♪ぜひ朝食に作ってみてください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      111kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ オクラ なす ごま油 水 和風顆粒だし みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 瑛理香
      焼き魚の時はいつも焼き茄子のお味噌汁にするのですが、夏らしくオクラを入れてみました。丁度良い味でとても好評で美味しくいただきました。ありがとうございます。
    • mnz
      ごま油の風味も効いてて美味しかったです。
    • 銀嶺
      夏野菜を満喫できるお味噌(*´꒳`*)♡ 更に旨味を出すため、ベーコンを炒めて入れました。もちろん味は◎
    • メモ
      ・具沢山でおかずになる ・やや油っこい
  • 「なすとオクラの煮浸し」のレシピ動画

    夏野菜が美味しい♪
    なすとオクラの煮浸し

    4.3

    (

    27件
    )

    なすとオクラを揚げないで炒め、調味料で煮るだけの簡単レシピをご紹介します。めんつゆを使って材料も少なく、お手軽に仕上げます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      169kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす オクラ サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] みりん 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • someday
      夏野菜を甘辛美味しく食べれました。 ピーマンも良さそうだったので追加しました。オクラとピーマンに焼き目を付けたくて、ナスを焼いた後、オクラとピーマンを焼きました。なので、煮込み時間を少し減らして。 ちょっと味が濃いので、薄味好きの方は、麺つゆの量を調整した方が良さそうです。 また作ります!
    • モーリス
      好評でした。
    • えぬえむ
      レンチンよりナスの色が鮮やかに仕上がったと思います。 我が家ではおろしショウガも加えました。 よく冷やしていただきました。美味しい、これも定番決定です。
    • はるちゃん
      しめじと厚揚げも入れて具沢山に。簡単でおいしかったです。
  • 「牛肉となすのスイートチリ炒め」のレシピ動画

    余ったソースでできる!
    牛肉となすのスイートチリ炒め

    4.3

    (

    19件
    )

    さっと炒めるだけで簡単にできる、牛肉となすのスイートチリ炒めをご紹介致します。旨味と甘味がごはんにもよく合う一品です。生春巻きで使うスイートチリソースの使い道に困っている時にもおすすめ!味付けが簡単な炒め物です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      366kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 なす オクラ サラダ油 酒 塩こしょう 片栗粉 酒 しょうゆ スイートチリソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • さとにゃ
      スイートチリですが、アジアンというより中華風。甘酢炒めの感じの味です。夏野菜がいっぱいとれて、いい感じ^_^
    • goodgood_googoo
      スイートチリソースが無かったのでケチャップと蜂蜜とレッドペッパーで味付けしましたが、美味しくできました
    • ひつじ
      味付けが簡単で美味しかったです。 スイートチリは余りがちなので有難いレシピですね!
    • Yoko
      とても簡単なのに主人は「うまい!」と連呼しながら食べてくれました😊 スイートチリの力でしょうか?牛肉の旨味がしっかりと感じられる一品です
  • 「きゅうりとナスのさっぱり和え」のレシピ動画

    暑い日におすすめ♪
    きゅうりとナスのさっぱり和え

    3.9

    (

    16件
    )

    火を使わずにボウルひとつで完成する、お手軽レシピです。きゅうりと長芋のシャキシャキした食感がたまりません。使う調味料も少ないので、ささっと一品用意したいときにもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      75kcal

    • 費用目安

      200前後

    きゅうり なす 長芋 オクラ 酢 めんつゆ(3倍濃縮) おろししょうが 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • kao
      酢の物など、酢を使った料理が苦手な人は、酢の量を減らしてもいいかもしれません。時間をおけば味がなじむのかなぁ。砂糖を加えてみようかなぁ。
    • おかん
      ナスが1個しかなく、きゅうりは少し大きめを2個.長芋は少し小さめの8㎝で調味料は倍。 とても美味しく出来上がりました。好評の一品になりました。
    • あゆっぷる
      下準備が大変だったけど、おいしくできました。
    • Totoro's friend
      具材を切るのに時間がかかりましたが、とても美味しかったです。
  • 「オクラとなすのさっぱりサラダ」のレシピ動画

    みょうががアクセント!
    オクラとなすのさっぱりサラダ

    4.4

    (

    14件
    )

    暑い日におすすめの、オクラたっぷりの簡単サラダのご紹介です!ポン酢で作る和風ドレッシングをかけてさっぱりお召し上がりください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      300前後

    オクラ なす 水菜 みょうが 塩 サラダ油 ポン酢しょうゆ 砂糖 白すりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • なべちゃん
      野菜たっぷりとれて美味しかった! もう少し甘めのドレッシングの方が好みかも。
    • rei
      みょうがが大好きなので、みょうが多めで作りました。甘めの味付けは苦手なので、レシピ通りに作った後味見をしてみて、ポン酢を倍量にしてちょっと良かったです。
    • さかちゃん
      とても美味しかったです。水菜が苦手なので糸三つ葉をプラスしました。
    • シャチ
      なすにはプラスで少しポン酢をかけた方がいいかもです。
  • 「鶏むね肉の山形だしがけ」のレシピ動画

    山形の家庭料理をアレンジ!
    鶏むね肉の山形だしがけ

    4.2

    (

    16件
    )

    鶏むね肉に、野菜を細かく切ってあえた 山形だしをかけさっぱり仕上げました! みょうがの香りがアクセントになる一品です!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      323kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 塩こしょう 酒 片栗粉 塩 サラダ油 ナス きゅうり オクラ みょうが めんつゆ(3倍濃縮)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • サユひろ
      ねばねばの出しが凄くいい仕事してて美味しかったです。子供は野菜が全く食べれないのですが、ねばねばに興味を示してコレだけは食べれました♪ごちそうさまでした(*´ω`*)
    • とぅんちゃん
      細かく切るのが少し大変でしたがとっても美味しかったです!食欲ない時でも食べられると思います⁽⁽ ◟(∗ ˊωˋ ∗)◞ ⁾⁾
    • まり
      簡単にできて美味しかったです。
    • セバスチャン
      刻んだ大葉としょうがとめかぶ 後塩昆布も少し入れてみました。 沢山みょうがをもらいどうやって食べようかなと思い検索していたところ山形だしが出てきて、もともとだしは好きでスーパーで買って食べていたので、よし自分でも作ってみようと思い作ってみました。 刻むのは大変でしたが、大好きなだしを沢山食べられて満足です。 水はよく切った方がいいと思いました。
  • 「夏野菜たっぷり油淋鶏風」のレシピ動画

    あと引くおいしさ!
    夏野菜たっぷり油淋鶏風

    4.5

    (

    11件
    )

    ねぎたっぷりのたれが食欲そそる♪ごはんもすすみ、お酒のおつまみにもぴったりです!今夜のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      440kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 オクラ なす 長ねぎ しょうが サラダ油 塩こしょう 片栗粉 砂糖 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆっちゃん
      簡単に美味しくできました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
    • ナツ
      もっと唐揚げぽくしたかったので片栗粉多めにまぶして少し多めの油で焼きました! とても美味しかったのでまた作りたいです🥰
    • ほげ
      タレが美味しいです。そんなに多くの調味料を混ぜてないのにちゃんと油淋鶏のタレになりました。 ナスは焼くだけだとちょっと火入れが足りないような...次作るときは前もってレンチンします。
    • ばぁば
      鶏、オクラ、茄子たまんなく美味しかった~幸せ〜
  • 「オクラとなすのねぎ塩炒め」のレシピ動画

    さっぱり炒めもの♪
    オクラとなすのねぎ塩炒め

    4.0

    (

    12件
    )

    ねぎ塩だれがご飯にぴったりなおかずです♪ボリュームを出したいときは豚バラ肉などを加えても!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      203kcal

    • 費用目安

      300前後

    オクラ なす サラダ油 長ねぎ おろしにんにく ごま油 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 味のり
      美味しいけど、ネギがフライパンにたくさんついてしまって取るのが面倒だった。みじん切りにする必要があるか不明なので、次回は斜めに薄く切って炒めてみようと思う。
    • Icegrey
      作りやすくて美味しいです😋 作り方を考えた方に感謝しております。
    • ゆん
      主菜というより副菜っぽい感じです。他にコロッケとかのおかずがあり、これもプラスで作ると美味しくいただけると思います。これ単体だけだと少し物足りないかも。
  • 「オクラと豚バラのしょうがポン酢炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    オクラと豚バラのしょうがポン酢炒め

    4.7

    (

    10件
    )

    ポン酢としょうがでさっぱりといただける炒め物のご紹介です。豚バラ肉と野菜の相性抜群でごはんにぴったり♪少ない調味料で簡単に作れます。夜ご飯のおかずにぜひお試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      394kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 オクラ なす 酒 塩こしょう サラダ油 おろししょうが 砂糖 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆた
      かんたんだった。 美味しかったので、時間のないときに助かる献立。 リピします❗
    • ねむりねこ
      生姜とポン酢のさっぱり感が効いてて美味しかったです。 豚肉を酒で揉み込んだからかくさみが全くなく砂糖をみりんに変えて作ったのでツヤもよく出ました。写真撮り忘れてしまったので写真はなしです
    • そらまめ
      自分的に少しだけ多めにポン酢を入れて作りました。 簡単で美味しかったです。
    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      砂糖の代わりに、みりんを大さじ2分の1入れました。お肉とナスに味が染み込んで美味しかったです。その分オクラはあっさり味かも。
  • 「山形だし風冷奴」のレシピ動画

    夏野菜たっぷり!
    山形だし風冷奴

    4.3

    (

    11件
    )

    食欲がなくなる夏にネバネバトロトロで食欲増進に! 野菜たっぷりなヘルシーメニュー♪ とろろ昆布とめんつゆの旨味が香る一味違った豆腐メニューに!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      200前後

    絹豆腐 なす みょうが 大葉 きゅうり オクラ とろろ昆布 めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • すまいるおばちゃん
      もうこの夏、何回も登場してます。そのときにある野菜を適当にサイコロ状に切って入れるという感じですが、どの野菜が多くなっても美味しい。 冷やしてから冷奴にかけるけど、冬なら温かくてもおいしいと思う。
    • SUZIE
      山形だしはミョウガが苦手なので、自己流で、茄子、キュウリ、大葉、オクラで作りました。 勿論、ご飯にかけて美味しいけど、まず、牛丼にかけ、朝、ご飯にかけ、そして、このレシピのように、絹ごし豆腐にかけて食べました。 暑いので、絹ごし豆腐の喉の通りがよく、かけた山形だしもピッタリでした。 この夏場、また、作る気マンマンです。
    • ぽぽえり
      みょうががなかったので生姜をつかいました さっぱりしていてとても好評でした!
  • 「オクラとなすのひき肉カレー」のレシピ動画

    とろっとコクうま♪
    オクラとなすのひき肉カレー

    4.4

    (

    10件
    )

    オクラとなすをたっぷり使ったひき肉カレーのご紹介!トマトのほどよい酸味が食欲をそそります。ピーマンやかぼちゃなど、お好みの夏野菜を加えてアレンジするのもおすすめです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      721kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 合いびき肉 オクラ なす 玉ねぎ カットトマト缶 カレールウ おろしにんにく おろししょうが サラダ油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ビビ
      美味しすぎて大満足! ほぼ倍の分量で、トマトはフレッシュ2個 ズッキーニ1本も追加。 ルー入れる前は一旦冷ます。 ズッキーニとオクラは軽く炒めて、 オクラのタイミングで一緒に入れました。
    • はぎこ
      オクラのとろっが美味しいです!酸味と辛みのバランスは好みでトマトとルーで調節!
    • あーこ
      ナスを入れすぎて水分が少なくなったので日本酒を少しとトマトを刻んで入れました。濃厚で美味しかったです。
    • ぐっち
      カットトマトが無かったので、フレッシュトマトをざく切りして無水鍋でちょっと塩足して煮詰めたものを代わりに使いました。そのためかちょっと味薄い?と思ったので最後にウスターソースとケチャップ足しました。 結構さっぱりなカレー🍛 5歳娘はオクラは食べれなかったけど、他は気に入ってくれました!1歳息子はぺっ!😂
  • 「オクラとなすのエスニック風スープ」のレシピ動画

    クセになる!
    オクラとなすのエスニック風スープ

    4.1

    (

    9件
    )

    エスニックに合うオクラとなすを使ってすっぱ辛いスープに! あったかスパイシーでやみつきです! パクチーはお好みでどうぞ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      201kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 オクラ なす ミニトマト おろしにんにく サラダ油 パクチー 水 ナンプラー レモン(国産) 砂糖 ラー油 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • biscotte
      レモンの酸味が爽やかで食欲をそそります!ナンプラー好きなら、尚更です!
    • まり
      タコを入れました。ナンプラーの代わりに薄口醤油、オイスターソース、ガラスープの素を使いました。美味しかったです。
    • ゆん
      ナンプラーとレモンの風味が、食欲のないときでもサッパリ食べられます。とても美味です!
  • 「なすとオクラのサブジ」のレシピ動画

    スパイスを上手に活用!
    なすとオクラのサブジ

    4.3

    (

    6件
    )

    なすとオクラのサブジの作り方をご紹介!サブジとは、スパイスを効かせた野菜の蒸し焼きです。インドでは家庭料理として親しまれています。使う野菜はカリフラワーやブロッコリー、かぼちゃ、キャベツなど、お好みの野菜を単品で使ったり、組み合わせたり、アレンジ自在です♪今回はトマトの水分を利用して蒸し焼きにしていますが、水分が少ない野菜で作る場合は、ふたをする前に水を大さじ1〜2程度を加えてください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      156kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす オクラ トマト しょうが にんにく サラダ油 塩 クミン[ホール] コリアンダーパウダー ガラムマサラ ターメリック チリペッパー

    • ※1人分あたり(2等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「オクラとろろとなすのひやむぎ」のレシピ動画

    ネバネバさっぱり!
    オクラとろろとなすのひやむぎ

    3.8

    (

    5件
    )

    オクラのネバネバが食べやすい! 味の染みたなすと一緒に♪ さっと鍋1つで作れるお手軽レシピです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      472kcal

    • 費用目安

      200前後

    ひやむぎ なす オクラ めんつゆ(3倍濃縮) 水 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • きじとらにゃん
      とにかく安く、早く済みます!! 料理が苦手な方でも楽に出来ますし、おそうめんにひと工夫するだけでちよっと豪華になります🎶
    • ryo
      そうめんで作ってみました! 天かす追加で ◎ 簡単でボリューム満点でおいしかったです!!
  • 「なすとオクラのごま酢あえ」のレシピ動画

    箸休めにぴったり♪
    なすとオクラのごま酢あえ

    4.7

    (

    4件
    )

    なすとオクラで作るさっぱりとした副菜のご紹介です♪お酢の酸味とごまのコクが食欲をそそります。忙しいときにもあっという間に作れるので、献立のおかずやおつまみにもぴったりです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      76kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす オクラ 砂糖 酢 しょうゆ 白すりごま 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • el
      オクラは冷凍
  • 「なすとオクラのワンタン風スープ」のレシピ動画

    餃子の皮を活用!
    なすとオクラのワンタン風スープ

    -

    (

    1件
    )

    餃子の皮をワンタンに見立てたお手軽汁物をご紹介します。なすはごま油で炒めてからスープで煮ることで、色があせてしまう事なく美しい仕上がりになるだけでなく、ごま油の風味が感じられコクのある味わいになります。オクラの断面が華やかで食卓がパッと明るくなります。餃子の皮が余っている時にぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      78kcal

    • 費用目安

      100前後

    なす オクラ 餃子の皮 ごま油 塩 こしょう しょうゆ 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません

  • 「夏野菜のカレーうどん」のレシピ動画

    彩り豊かな♪
    夏野菜のカレーうどん

    -

    (

    1件
    )

    野菜たっぷりのカレーうどんをご紹介♪カラフルな夏野菜がとろみのあるカレー風味のだしにからんでおいしさ倍増です!あつあつの状態でお召し上がりください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      670kcal

    • 費用目安

      600前後

    冷凍うどん 鶏もも肉 なす 赤パプリカ オクラ カレー粉 めんつゆ[3倍濃縮] 水 サラダ油 オリーブオイル 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • どらむかん
      パプリカが、安くはなかったので、抜いたら、色合いから夏野菜感が、薄れてしまったような(笑)
  • 「夏野菜のネバシャキそうめん」のレシピ動画

    うまみたっぷり♪
    夏野菜のネバシャキそうめん

    4.3

    (

    3件
    )

    とろとろ、シャキシャキとした食感の夏野菜をそうめんでいただきませんか?野菜の旨味がそうめんにしっかりとからんで美味しいです♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      300kcal

    • 費用目安

      200前後

    そうめん なす きゅうり みょうが 大葉 オクラ 塩 水 めんつゆ[3倍濃縮] 塩 和風顆粒だし お湯

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • やまりん
      とても作り方が簡単だし、美味しかったので、また作りたいと思います♪
  • 「オクラとなすのわさび漬け」のレシピ動画

    ピリッと浅漬け♪
    オクラとなすのわさび漬け

    -

    (

    2件
    )

    オクラとなすを使って作る簡単な浅漬けです。調味料はめんつゆと酢を使って手軽に作ります。わさびがピリッとアクセントになり味が引き締まり、箸休めやおつまみにぴったりです♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      31kcal

    • 費用目安

      100前後

    オクラ なす 酢 めんつゆ[3倍濃縮] わさび 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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