DELISH KITCHEN

上品な仕上がり♪
なすとおくらのポン酢浸し

4.3

調理時間

60

費用目安

300前後

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焼くことで野菜の旨味を引き立てます!だし汁に浸すことで旨味が口いっぱいに広がり、箸休めにもおすすめです♪

  • カロリー

    124kcal

  • 炭水化物

    8.3g

  • 脂質

    9.1g

  • たんぱく質

    1.8g

  • 糖質

    5.6g

  • 塩分

    1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

  • なす 4本
  • オクラ 8本
  • サラダ油大さじ3
  • ☆出汁ポン酢しょうゆ
  • みりん大さじ1
  • ポン酢しょうゆ50cc
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 150cc

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落として縦半分に切り、斜め5mm幅に切り込みを入れる。オクラは塩(分量外:小さじ1/2)をふり、まな板の上で転がす。水にさらし、水気を切る。ガクを取る。

  2. 2

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる(出汁ポン酢しょうゆ)。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを入れて上下を返しながら火が通るまで8〜10分ほど焼いて取り出す。オクラを入れて焼き色がつくまで焼いて取り出す。

  4. 4

    耐熱容器になす、オクラ、出汁ポン酢しょうゆを入れる。粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫で30分ほどおく。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • はるる

    簡単なのにすごく美味しかったです
  • のんぴママ

    とても美味しくて子供もたくさん食べてくれました
  • のんこ

    サッパリしていて、冷やして食べるとこの時期にピッタリでした。 彼が気に入っていたのでまた作ります。
  • にゃんにゃむニーナ

    13日夕ご飯は、 上品な仕上がり、なすとおくらのポン酢浸し こちらに載せました。 他には、いわし煮付け、 定番汁物、玉ねぎとわかめの味噌汁 ゴーヤと焼き豚1枚だけと卵、納豆です。 いただきます。

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