上品な仕上がり♪
なすとおくらのポン酢浸し
焼くことで野菜の旨味を引き立てます!だし汁に浸すことで旨味が口いっぱいに広がり、箸休めにもおすすめです♪
カロリー
124kcal
炭水化物
8.3g
脂質
9.1g
たんぱく質
1.8g
糖質
5.6g
塩分
1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
なすはへたを切り落として縦半分に切り、斜め5mm幅に切り込みを入れる。オクラは塩(分量外:小さじ1/2)をふり、まな板の上で転がす。水にさらし、水気を切る。ガクを取る。
2
鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる(出汁ポン酢しょうゆ)。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを入れて上下を返しながら火が通るまで8〜10分ほど焼いて取り出す。オクラを入れて焼き色がつくまで焼いて取り出す。
4
耐熱容器になす、オクラ、出汁ポン酢しょうゆを入れる。粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫で30分ほどおく。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- とても美味しくて子供もたくさん食べてくれました
はるる
簡単なのにすごく美味しかったですのんこ
サッパリしていて、冷やして食べるとこの時期にピッタリでした。 彼が気に入っていたのでまた作ります。にゃんにゃむニーナ
13日夕ご飯は、 上品な仕上がり、なすとおくらのポン酢浸し こちらに載せました。 他には、いわし煮付け、 定番汁物、玉ねぎとわかめの味噌汁 ゴーヤと焼き豚1枚だけと卵、納豆です。 いただきます。
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のんぴママ