上品な仕上がり♪
なすとおくらのポン酢浸し
調理時間
約60分
カロリー
124kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
焼くことで野菜の旨味を引き立てます!だし汁に浸すことで旨味が口いっぱいに広がり、箸休めにもおすすめです♪
手順
1
なすはへたを切り落とし、縦半分に切り、斜め5mm幅に切り込みを入れる。オクラは塩(分量外:小さじ1/2)をふり、まな板の上で転がす。水にさらし、水気を切る。ガクを取る。
2
鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる(出汁ポン酢しょうゆ)。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを入れて上下を返しながら火が通るまで8〜10分程焼いて取り出す。オクラを入れて焼き色がつくまで焼いて取り出す。
4
耐熱容器になす、オクラ、出汁ポン酢しょうゆを入れる。粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫で30分程おく。
レビュー
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- 夏にぴったりですね。しょうがを添えて食べたらさらに美味しかったです
お料理さん
もう2回作りました! あっさり美味しい〜 冷蔵庫保存で何日もつのかな〜ドナルド
味ぽん使ったらちょっと酸っぱさが際立ってしまったそっちゃん
調味料がシンプルで作りやすい! あっさりしていて暑い夏にピッタリのメニューでした。おろししょうがを添えて食べると更に美味しかったです!!
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ちょん