DELISH KITCHEN

ピリッと浅漬け♪

オクラとなすのわさび漬け

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    31kcal

  • 費用目安

    100前後

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オクラとなすを使って作る簡単な浅漬けです。調味料はめんつゆと酢を使って手軽に作ります。わさびがピリッとアクセントになり味が引き締まり、箸休めやおつまみにぴったりです♪

材料 【2人分】

  • オクラ 5本(60g)
  • なす 1本(80g)
  • ☆調味料
  • 小さじ1
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1
  • わさび小さじ1/2
  • 大さじ1/2

手順

  1. 1

    オクラは塩(分量外:適量)をふり、まな板にこすりつけるようにして転がす。水で洗って水気を切り、へたを切り落としてガクを取り除き、斜め3等分に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒加熱する。水気を切って粗熱をとる。

  2. 2

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切って斜め5mm幅に切る。水にさらして水気を切る。

  3. 3

    保存袋に☆を入れて混ぜ、オクラ、なすを加えて軽くもむ。空気を抜きながら封を閉じ、冷蔵庫に入れて30分ほどおく。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

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