DELISH KITCHEN

夏野菜が美味しい♪

なすとオクラの煮浸し

4.3

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    169kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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なすとオクラを揚げないで炒め、調味料で煮るだけの簡単レシピをご紹介します。めんつゆを使って材料も少なく、お手軽に仕上げます♪

材料 【2人分】

  • なす 4本(320g)
  • オクラ 6本(72g)
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • めんつゆ[3倍濃縮]50cc
  • みりん大さじ2
  • 200cc

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とす。長さを縦半分に切って皮目に浅く切り込みを入れ、長さを半分に切る。オクラは塩(分量外:小さじ1/2)をふってまな板の上で転がして流水で洗い、水気を切る。へたの先を切り落とし、ガクを取り除く。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。裏に返して2分焼く。

  3. 3

    ☆を加えて煮立ったら弱火にして8〜10分ほど煮る。オクラを加えてさっと煮る。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご参照ください。

レビュー

4.3

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※レビューはアプリから行えます
  • さらさらさ

    夏野菜を甘辛美味しく食べれました。 ピーマンも良さそうだったので追加しました。オクラとピーマンに焼き目を付けたくて、ナスを焼いた後、オクラとピーマンを焼きました。なので、煮込み時間を少し減らして。 ちょっと味が濃いので、薄味好きの方は、麺つゆの量を調整した方が良さそうです。 また作ります!
  • モーリス

    好評でした。
  • きいな

    オクラの代わりにししとう使いました。 簡単で美味しいレシピ。 家族皆んな大絶賛でした✌️
  • 鍋底研究家

    分量通りにきちんとできました。茄子とオクラの色合いがとても綺麗です。

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