あと引くおいしさ！
夏野菜たっぷり油淋鶏風
ねぎたっぷりのたれが食欲そそる♪ごはんもすすみ、お酒のおつまみにもぴったりです！今夜のおかずにいかがですか？
カロリー
440kcal
炭水化物
18.8g
脂質
30.9g
たんぱく質
19.8g
糖質
15.1g
塩分
2.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
鶏肉は皮目を下にして横長に置き、縦に浅く切り込みを入れる。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
2
オクラは塩（分量外：適量）をまぶして、まな板に擦り付けて水で洗い、ガクを取る。 なすは縦半分に切り、切り口を下にして縦5mm幅に切り込みを入れる。水にさして水気を切る。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
3
ボウルにねぎ、しょうが、☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で約4分焼く。焼き色がついたら裏返し、火を通す。取り出して、粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。
5
同じフライパンにサラダ油大さじ3を加え、なすを皮目を下にして入れて2分程焼き、裏返す。オクラを加えて1分程揚げ焼きにする。
6
器に4、5を盛り、たれをかける。
レビュー
4.5
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- もっと唐揚げぽくしたかったので片栗粉多めにまぶして少し多めの油で焼きました！ とても美味しかったのでまた作りたいです🥰
ゆっちゃん
簡単に美味しくできました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎とも
野菜の彩りも良くて美味。 一方で、3歳の息子には苦いらしく、『普通の唐揚げが良い』と言われてしまいました。 個人的には、オクラはもう少し長めに火を通しても良いと感じた。 【調理メモ】 フライパンに1cmの油をひいて、動かさずに7分&5分加熱する。 鶏もも肉：2枚（600g） ナス：大2本 オクラ：6本（1袋） ◯調味料 醤油：大さじ2 砂糖：大さじ1.5 酢：大さじ1.5 ゴマ油：大さじ1 おろしニンニク：小さじ1/2 おろしショウガ：小さじ1/2 長ネギ：1/2本おもち
タレが美味しすぎました。 お弁当にも入れたかったので、一口サイズの鶏ももで作りました。 夏野菜がたっぷりとれて彩りも良いので、また作ります。
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ナツ