作り方
1.
鶏肉は皮目を下にして横長に置き、縦に浅く切り込みを入れる。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
2.
オクラは塩（分量外：適量）をまぶして、まな板に擦り付けて水で洗い、ガクを取る。 なすは縦半分に切り、切り口を下にして縦5mm幅に切り込みを入れる。水にさして水気を切る。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
3.
ボウルにねぎ、しょうが、☆を入れて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で約4分焼く。焼き色がついたら裏返し、火を通す。取り出して、粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。
5.
同じフライパンにサラダ油大さじ3を加え、なすを皮目を下にして入れて2分程焼き、裏返す。オクラを加えて1分程揚げ焼きにする。
6.
器に4、5を盛り、たれをかける。
レビュー
(5件)
4.8
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- ゆっちゃん簡単に美味しくできました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
- ナツもっと唐揚げぽくしたかったので片栗粉多めにまぶして少し多めの油で焼きました！ とても美味しかったのでまた作りたいです🥰