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箸休めにぴったり♪

なすとオクラのごま酢あえ

なすとオクラで作るさっぱりとした副菜のご紹介です♪お酢の酸味とごまのコクが食欲をそそります。忙しいときにもあっという間に作れるので、献立のおかずやおつまみにもぴったりです。

お気に入り

つくった

調理時間約10分

カロリー
76kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

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料理レシピ

材料 2人分

なす 2本(160g)
オクラ 5本(60g)
☆調味料
砂糖小さじ1
酢大さじ1
しょうゆ大さじ1
白すりごま大さじ2
水大さじ1

料理を楽しむにあたって

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作り方

1.
なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れ、まわしながら一口大に切る。水にさらして水気を切る。オクラは塩(分量外:小さじ1/3)をふり、まな板にこすりつける。水で洗ってへたの茶色の部分を切り落とし、ガクを取り除いて斜め半分に切る。
2.
耐熱容器に1を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。水気を切り、粗熱をとる。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜ、2を加えてあえる。

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