ごはんがすすむ♪
オクラと豚バラのしょうがポン酢炒め
調理時間
約20分
カロリー
394kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ポン酢としょうがでさっぱりといただける炒め物のご紹介です。豚バラ肉と野菜の相性抜群でごはんにぴったり♪少ない調味料で簡単に作れます。夜ご飯のおかずにぜひお試しください!
材料 【2人分】
手順
1
オクラはへたを切り落とし、ガクの部分に包丁を斜めに沿わせてぐるりと皮をむく。塩(分量外:少々)をまぶして、まな板に擦り付ける。水で洗って水気を切り、斜め3等分に切る。なすはへたを切り落とし、横半分に切り、縦に十字の4等分に切る。水にさらして水気を切る。
2
豚肉は食べやすい大きさに切る。酒、塩こしょうをふってもみこむ。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。なすを加え、油がなじむまで炒める。オクラを加え1〜2分ほど炒め、☆を加えて炒め合わせる。
ゆた