DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ♪

オクラと豚バラのしょうがポン酢炒め

4.6

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    394kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    7.9g

  • 脂質

    32.7g

  • たんぱく質

    12.8g

  • 糖質

    4.9g

  • 塩分

    1.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ポン酢としょうがでさっぱりといただける炒め物のご紹介です。豚バラ肉と野菜の相性抜群でごはんにぴったり♪少ない調味料で簡単に作れます。夜ご飯のおかずにぜひお試しください!

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材料 【2人分】

  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • オクラ 8本(96g)
  • なす 1本(80g)
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • おろししょうが小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • ポン酢しょうゆ大さじ2

手順

  1. 1

    オクラはへたを切り落とし、ガクの部分に包丁を斜めに沿わせてぐるりと皮をむく。塩(分量外:少々)をまぶして、まな板に擦り付ける。水で洗って水気を切り、斜め3等分に切る。なすはへたを切り落とし、横半分に切り、縦に十字の4等分に切る。水にさらして水気を切る。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切る。酒、塩こしょうをふってもみこむ。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。なすを加え、油がなじむまで炒める。オクラを加え1〜2分ほど炒め、☆を加えて炒め合わせる。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • ゆっこ

    なすの火が通りにくいので、先に炒めてから皿にうつし、その後、肉とオクラを炒め、最後になすを入れて作りました! ご飯が進んで、とっても美味しかったです😋
  • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦

    砂糖の代わりに、みりんを大さじ2分の1入れました。お肉とナスに味が染み込んで美味しかったです。その分オクラはあっさり味かも。
  • そらまめ

    自分的に少しだけ多めにポン酢を入れて作りました。 簡単で美味しかったです。
  • ねむりねこ

    生姜とポン酢のさっぱり感が効いてて美味しかったです。 豚肉を酒で揉み込んだからかくさみが全くなく砂糖をみりんに変えて作ったのでツヤもよく出ました。写真撮り忘れてしまったので写真はなしです

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