とろウマな一品!
牛肉あんかけチャーハン
調理時間
約30分
カロリー
643kcal
費用目安
700円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
牛肉を使ったちょっぴり豪華なチャーハンをご紹介!具材たっぷりでがっつり食べたい時におすすめです♪本日のランチにいかがでしょうか?
材料 【2人分】
手順
1
まいたけはほぐす。エリンギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、溶き卵を入れて半熟状になるまで炒める。ごはんを加えてパラパラになるまで炒めて塩、こしょうを加えて味をととのえる。器に盛る。
ポイント
あたたかいごはんを使用しましょう。
3
3のフライパンの汚れをふきとり、ごま油を入れて中火で熱する。牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。まいたけ、エリンギを加えて油がなじむまで炒める。
4
★を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で2〜3分ほど煮る。水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで混ぜながら煮る(あん)。
5
2にあんをかけ、細ねぎをちらす。
レビュー
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