定番根菜♪にんじんと大根の人気レシピ33選！おすすめが見つかる
作成日: 2023/06/21
更新日: 2023/11/10
にんじんと大根を使った人気レシピを簡単動画でご紹介。大根とにんじんのごま炒めやごまマヨサラダ、温まるにんじんと大根の春雨スープ、しみしみ大根の筑前煮風など全部で33本のレシピを紹介しています。
大根とにんじんは家庭で重宝される定番根菜ですね。多めに買ったから美味しく消費したい！あまりガチなので使い切りたい！そんな方はぜひ日々の献立にお役立てください。
【人気おすすめ】大根とにんじんの絶品レシピ
ほっと温まる♪
しょうが豚汁いつもの豚汁をちょっとアレンジ♪ ふんわりと香るしょうがが食欲をそそりますよ。 ぜひお試しください♪
旨味たっぷり♪
厚揚げときのこのみぞれあんかけかりかりに厚揚げを焼いてきのこの旨味がしっかり入ったみぞれあんをかけて召し上がれ♪ごはんのおかずにもおつまみにも大活躍の1品です♡
簡単副菜♪
大根とにんじんのごま炒め白すりごまの風味が豊かな炒め物です。お弁当のおかずにもぴったりです♪お好みで炒める時に唐辛子を加えてピリ辛に仕上げても！
じっくりコトコト！
もつ煮込みもつとは内臓肉のことで、ホルモンともいわれます。中でもレバーなど赤身の部位を赤もつ、小腸など色が白いものを白もつと呼びます。白もつをしっかり下ゆでしてから作るもつ煮は格別！たっぷりねぎをかけて風味豊かにいただきます。ビールやご飯のお供にぜひ作ってみてください！お好みで具材にニラや豆腐を加えたり、七味やカレー粉をトッピングしてピリ辛にしても合います♪
シャキッとおいしい！
大根とにんじんのごまマヨサラダごまの香りが広がる濃厚なごまマヨドレッシングで味わう、大根とにんじんを使ったサラダレシピをご紹介します。お好みで大葉やかいわれを加えて彩りよく仕上げるのもおすすめです♪
豚こまを丸めて！
豚こまと大根の角煮風お手軽な豚こまを丸めてボリューミーな角煮風に！ 甘辛の味付けでご飯がすすむ、贅沢おかずです♪ 寒い日に食べたい煮物、是非試してみてくださいね！
ホッとあたたまる！
にんじんと大根の春雨スープしょうがの香りでほっこり♪お好みで仕上げに溶き卵を加えたり、ラー油をたらしてピリ辛にするのもオススメです！
定番！簡単ディップ♪
みそマヨディップの野菜スティックお家にある野菜と調味料で作るみそマヨディップの野菜スティックをご紹介します。みそ、マヨネーズ、砂糖、この3つ材料の簡単ディップソースは、甘辛くて生野菜との相性抜群です。豆板醤を加えて辛味もプラスするのも人気アレンジ♪ぜひご家庭でもお試しくださいね。
素材のおいしさが引き立つ♪
白菜のポトフ野菜の旨味がたっぷり詰まったポトフです。旬の食材を組み合わせるのがポイントです。お好みで粒マスタードを添えてお召し上がりください♪
おめでたい料理♪
紅白なますお正月のおせちやお食い初めなどお祝いの席に欠かせない紅白なますの人気レシピをご紹介します。お酢のおかげで日持ちするので常備菜にもおすすめ♪にんじんを柿、大根をかぶに変えたり、きゅうりや柚子を足して彩りや風味を変えてアレンジしても美味しくいただけます。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年11月
簡単鍋レシピ♪
豚と大根のしゃぶしゃぶ鍋大根とにんじんをピーラーで薄くスライスしてしゃぶしゃぶ用のお肉と一緒にさっと火を通していただきます！シンプルな鍋スープに酸味が効いたポン酢が相性ぴったりです♪
旨味たっぷり♪
しみしみ大根の筑前煮風大根をたっぷり入れた筑前煮風はいかがでしょうか♪しっかり味がしみこんだ大根は全体に爽やかさをプラスして、よりおいしい一品に仕上げてくれます！ぜひお試しください。
箸休めにぴったり！
大根とツナのきんぴらツナ缶を加えることで、風味豊かな味わいに仕上げました。おつまみにもおすすめな一品です！ぜひお試しください。
料理の基本！
ピクルスの作り方基本のピクルスの作り方をご紹介します。お酢の酸味と野菜のみずみずしさが楽しめるピクルスは箸休めやサラダ、副菜の代わりにもなる洋風の漬物です。セロリ、パプリカ、ミニトマトなどで作ってもおいしいです。酢や調味料の量は好みの割合を見つけてみましょう♪
【汁物・スープ】大根とにんじんの絶品レシピ
ほっこり優しいおいしさ♪
大根とにんじんの味噌汁大根とにんじんの甘みが引き立つお味噌汁です。他の料理との組み合わせを選ばないシンプルな汁物です♪
具沢山でボリューム満点！
基本の豚汁具だくさんの定番の豚汁をご紹介です！具材は季節に合わせて種類を変えたり、里芋や玉ねぎ、しめじ、しいたけなどのきのこ類などを入れるのもおすすめです。味変にごま油を入れてもおいしいです♪今夜の献立に旨味たっぷりの豚汁はいかがですか？
野菜いっぱい優しい味♪
けんちん汁けんちん汁とは肉を使わずにたっぷりの野菜に豆腐を加えた精進料理です。今回は優しい味でほっこりする人気のけんちん汁をご紹介していきます。豆腐やにんじん、ごぼうなど具沢山なので、献立のメインにもなります。ごま油を加えることで香ばしさが増しますよ♪里芋、さつまいもを入れても美味しくいただけます。 ※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年6月
たっぷり大満足♪
具だくさん豚汁野菜たっぷり大満足の具だくさん豚汁！ 豚肉と根菜のパワーが詰まっています♪ メインデッシュとしてもいける、スープの王様！
ほっこり優しい味わい！
白菜と大根の豆乳みそスープ和風顆粒だしとみそを加えた豆乳の優しいスープです♪ 普段のみそ汁とは一味違ったみそスープ、ぜひお試し下さい！
体温まる！
鏡餅のモチトロ和風スープ硬い鏡餅もスープにすることでやわからくなり、スープにもとろみがつきます。しょうが入りの和風スープで体もポカポカしてくる一品です！
もちもち食感♪
だんご汁(団子汁)だんご汁とは大分、熊本、熊本、広島をはじめ全国各地で昔から食べられている、ほっと温まる人気の汁物です。粉と水を練っただんごに根菜も入って食べ応え抜群です！このレシピは白玉粉ではなく薄力粉を使ってだんごを作ります。お好みの野菜でお作りいただけますよ♪
【サラダ・和え物】大根とにんじんの絶品レシピ
お家でおしゃれに♪
大根とにんじんのリボンサラダリボン状の大根とにんじんがかわいらしいサラダをご紹介します。薄切りにすることでドレッシングがしっかりとからんで最後までおいしくいただけます♪お酒との相性もいいので、おつまみにもおすすめです！
手軽にできる！
大根とにんじんのパクチーサラダ切って混ぜるだけであっという間にエスニックなサラダができます♪カリッとした食感のピーナッツがアクセント！
包丁を使わない！
リボン野菜と豚バラの冷しゃぶサラダピーラーを使って3色のリボン野菜を作ります♪ 薄く切った野菜は豚肉と一緒に食べるので 硬い根野菜も生でももりもり食べられますよ！
野菜がたくさん食べれる！
角切り野菜の浅漬けサラダ野菜をさっと塩でもんで、レモンと塩こんぶのドレッシングで あっさりとしたサラダを作ります。 しんなりしているのでそのまま食べるより食べやすい！
ごぼうがカリカリ♫
根菜のボリュームコブサラダ食べ応えのある根菜をコロコロに切って、ボリューム満点の サラダを作ります。揚げたごぼうがアクセント！ サクサク香ばしく、揚げてあるのでコクもプラスされます！
食べ応え充分！
牛肉の韓国風サラダチャプチェをアレンジしたサラダのご紹介！野菜を塩もみしているので、大根やきゅうりのポリポリ食感が味わえます！春雨などを加えてもおいしいです！
風味豊かな！
大根とにんじんのおかか和えかつお節を入れて旨みアップ！しょうがも入っているので風味もいい和え物です。食感も良くあと1品欲しい時にどうぞ。
アーモンドを加えて食感を楽しむ！
大根とにんじんのナッツ和え大根とにんじんの2色がきれいな1品です。アーモンドがない場合はピーナッツなど他のナッツ類でも代用できます。
【煮物・煮込み】大根とにんじんの絶品レシピ
旨味が染みこむ♪
牛すじの煮物トロトロに煮込んだ牛すじと旨味の染み込んだ野菜が絶品！器にこんもりと盛り付ければまるで小料理屋の一品のよう♪牛すじは香味野菜と一緒に下ゆですることで臭みが取れ、上品な味わいになります。出来立てアツアツを出せば喜ばれること間違いなしです。
甘辛さがやみつきになる♪
鶏ももと根菜の照り煮鶏肉と根菜をしょうゆベースの味付けで甘辛く煮た一品をご紹介♪鶏肉の旨味が溶け出した煮汁が大根、にんじんにしっかりしみこみ、おいしさ倍増です！ほかほかのごはんにのせてお召し上がりください。
ベーコンの旨味を活用♪
大根とベーコンのポトフブロックベーコンを使って食べごたえを出しましょう♪あらかじめレンジで加熱しておくことで煮る時間をグッと短縮します。ベーコンの旨味を吸った大根が絶品です！ぜひお試しください♪
ほっこりする優しい味わい♪
豚肉と根菜のおからポトフ肉と野菜の美味しさが溶け込んだスープとおからの甘みがしみじみと感じられます！大きめに切った具材とおからで満足感もえられる一品です♪
