食べ応え充分！
牛肉の韓国風サラダ
チャプチェをアレンジしたサラダのご紹介！野菜を塩もみしているので、大根やきゅうりのポリポリ食感が味わえます！春雨などを加えてもおいしいです！
- 調理時間 約30分
カロリー
263kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 3人分
- 牛切り落とし肉150g
- 大根 10cm(300g)
- にんじん 1/2本
- きゅうり 1/2本
- しいたけ 2個
- 塩小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- ☆下味
- 酒大さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- ごま油小さじ1
- ★ドレッシング
- 砂糖小さじ1
- 酢大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/4
- 白いりごま小さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
1.
大根、にんじんは長さ4cmの1cm角の棒状に切る。きゅうりは縦半分に切り、斜め5mm幅に切る。しいたけは根元を切り落とし、5mm幅に切る。
2.
ボウルに大根、にんじん、きゅうりを入れて塩を加えて混ぜる。しんなりするまで10分ほどおき、水にさらして水気をしぼる。
3.
ポリ袋に牛肉、☆を入れてもみこむ。
4.
ボウルに★を入れて混ぜる。
5.
フライパンにごま油を入れて熱し、3、しいたけを入れて中火で肉に火が通るまで2分ほど炒める。
6.
ボウルに2の大根、にんじん、きゅうり、5、★を入れてあえる。
レビュー
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