旨味たっぷり♪
厚揚げときのこのみぞれあんかけ
かりかりに厚揚げを焼いてきのこの旨味がしっかり入ったみぞれあんをかけて召し上がれ♪ごはんのおかずにもおつまみにも大活躍の1品です♡
- 調理時間 約30分
カロリー
356kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
厚揚げはキッチンペーパーで油をふき取り、食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。にんじんは細切りにする。大根はすりおろして水気を切る。
2.
ボウルにめんつゆ、水、片栗粉を入れて混ぜる(あん)。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、厚揚げを入れて弱火でじっくりと外側がカリカリになるまで炒めて取り出す。
4.
フライパンを熱し、にんじんを入れて中火で1分程炒め、しめじを加えてしんなりとするまで2分程炒め合わせる。2を混ぜながら加えてとろみがついたら大根おろしを加えてさっと混ぜる(きのこのみぞれあん)。
5.
器に厚揚げを盛り、4をかけて細ねぎをちらす。
レビュー
(28件)
4.3
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- 井上しめじと人参の他に玉ねぎとシイタケも追加しました。 とても簡単に美味しくできたのであんの具を色々試しながらまた作りたいと思います。
- ばーどカリカリ厚揚げが美味しかったです。 餡かけも一見手間ですが、やってみればすぐ終わりました笑
- miho簡単で凄く美味しかったです(^^)
- まきまきしめじも厚揚げも安かったのでつくりました。 少し手間かかるけど美味しく出来ました！ またつくりたいです。
