旨味たっぷり♪
厚揚げときのこのみぞれあんかけ
調理時間
約30分
カロリー
356kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
18.3g
脂質
23.3g
たんぱく質
19.6g
糖質
14.2g
塩分
4.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
かりかりに厚揚げを焼いてきのこの旨味がしっかり入ったみぞれあんをかけて召し上がれ♪ごはんのおかずにもおつまみにも大活躍の1品です♡
手順
1
厚揚げはキッチンペーパーで油をふき取り、食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。にんじんは細切りにする。大根はすりおろして水気を切る。
2
ボウルにめんつゆ、水、片栗粉を入れて混ぜる(あん)。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、厚揚げを入れて弱火でじっくりと外側がカリカリになるまで炒めて取り出す。
4
フライパンを熱し、にんじんを入れて中火で1分程炒め、しめじを加えてしんなりとするまで2分程炒め合わせる。2を混ぜながら加えてとろみがついたら大根おろしを加えてさっと混ぜる(きのこのみぞれあん)。
5
器に厚揚げを盛り、4をかけて細ねぎをちらす。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 作ったのは２回目です。 今回は、厚揚げ豆腐の方が安かったので、代用しました。 冷凍保存していたえのきが沢山残っていたので、きのこも、えのきで作りました。 豆腐好きなので、厚揚げより厚揚げ豆腐の方が柔らかくて美味しかったです。
えみゆこりん
おいしかったです！簡単にできて節約にもなるのでまたリピします！もも
豆腐を焼いてからわざわざ取り出さずに、そのままにんじん、しめじ、大根といれましたが味もしっかりついて美味しくできました！mirai ai
厚揚げとカット野菜、豚バラで。 味付けに生姜を足しました。
もっと見る
kottc