豆板醤でピリッと辛い！鶏肉のおすすめレシピ30選

レビュー

• きなこもち

  味付けバッチリでした^ ^ いつもなぜか余ってるピーマンとナスも入れてしまって別物感が… そぎ切りしたお肉は柔らかく食べられて満足でした〜^ ^

  
• はくさいこんぶ

  ネギが無い代わりにピーマンを追加して、玉ねぎは1/2個の量でくし切りにして作りました。 美味しかったです😊

  
• Subeve

  鶏もも肉で😌 玉ねぎあらみじんで作りましたが美味しかったです🍴 初めてのチリソースだったけど簡単で良かった🎈

  
• めぐ

  辛めが好きなので、ケチャップは大さじ2・豆板醤小さじ2で作りました。 結果、ちょうどいい辛さになって美味しかったです🤤 お肉に火が通らないというコメントを見て、弱めの中火で7分間にしたらちょうど良かったです。

レビュー

• Hide

  好きで良く作っています。 お好みで鶏ガラスープの素を入れてます。
• とまと

  鶏もも肉の代わりに厚揚げで作りました。 消費したいポン酢があったので、しょう油と砂糖の代わりに使いました。 炒めると、ポン酢の酸っぱさは抜けていました。 豆板醤 小さじ2分の1量は、個人差はありますが、結構 辛いので気をつける方がいいです。 あと、他の方のレビューを参考に鶏ガラスープの素も入れました。

  
• ぶきっちょ主婦

  今回は鶏肉とウインナーを入れてみました！ 彩りで人参も入れましま！ 片栗粉をまぶす工程をはぶいてしまいましたが、美味しく頂けました⸜( ◜࿁◝ )⸝︎︎ 辛いのがお好きな方は豆板醤を沢山入れても良いと思います✨ 七味唐辛子を仕上げに振っても良いです！ 鶏ガラスープの素も入れたので美味しいです♡

  
• 修行中のみぃ

  旦那さん好きそう♡と思って作りました！ これ美味しい！って喜んで食べてくれました また作りたいと思います( ˙꒳​˙ )ｷﾘｯ

  

レビュー

• ペコ

  中火で片面焼いたあと弱火で8分ほど中まで火を通しました！しめじもいれて、調味料少し多め、豆板醤も多めに入れて辛口で食べました！おいしかったです！
• むぅ

  美味しかったです！ 子供のお弁当にも入れました。
• AKR

  もも肉350gを2枚で作りました。調味料は倍で丁度良く美味しく出来ました。
• スレンチェスカ

  水菜がなかったのでキャベツで代用。ピリッととした味付けが美味しい。鶏肉もとても柔らかかったです。

  

レビュー

• ゆめか

  おいしかったです
• あや子さん

  少し多目の豆板醤で美味しく出来ました
• はるか

  料理はあまり上手くないのですが、簡単に作れました。 美味しかったです。
• みゅうみゅう

  味付け美味しかったです リピ決定！

レビュー

• めぽん

  表示通りにやりましたが、鶏肉がかなり生っぽくなりました。器を分けてキャベツとブロッコリーより長い時間やったほうがよかったかもです。
• あや

  すりごまがなかったのでいりごまで代用しましたが美味しかったです！ダイエットに良いですね！

  
• 適当料理子

  鶏肉は、半分に切って 沸騰したお湯にドボン、火を止めて20分くらいおいて終わり。レンチンよりそっちの方が美味しい。 豆板醤なかったのでコチュジャンで代用 美味しかったです。
• くまちゃん

  私も指示通りにやったら 鶏肉…生でした。 もう＋4分追加してみましたが ＋したおかげで鶏肉は火が通りました。 思いのほか水分が出てきた為 ソースが足りない感じになり 追いソース作りました

レビュー

• みみ

  めちゃくちゃ美味しかったです(๑'ᴗ'๑)
• たてのり

  簡単にできて美味しかったです！ お肉がちょっと薄味だったので、炒めてる途中にしょうゆと豆板醤を適量追加しました！
• 茉莉乃

  4色丼　完成　美味しいです

  
• ゴッサン

  👍

レビュー

• ハッピークミコ

  豆苗は、少し湯通ししたほうが、青臭さが無くなってよいと思いました。
• くろちゃん

  むね肉がパサつかなくて、ジューシーに仕上がります！ レビューにある通り、豆苗があることで、パリパリ食感も加わり、味も濃すぎず、ボリュームが出ました。満足感があるので、がっつり食べたい時にお勧めです。

  
• レイン

  ピリ辛で美味しいです。リピ確定です。

  
• はる

  ネギの代わりにキャベツで代用してます＾＾ すっごくおいしいです！

レビュー

• のび〜

  これまた簡単で美味い！ 鶏ひき肉は2人前で100gとなっているけど、一人前100gでいい！食べごたえあり！ 一人前作るときは、肉を炒める具材は2人前で、そうめんとタレは1人前で作るとOK。 ネギは長ネギみじん切りでも代用できますよ。 レパートリーに追加です！
• kumi

  鶏ミンチがなかったのでツナ缶で作ったけどおいしくできました！
• パチリス

  このレシピは何っ回も作らせてもらってます！人生で1番繰り返し作ってます❗️（笑）そのくらい好きです🥰麺はそうめん以外でも作ります！その際はタレの量を2倍などにして調整しています☺️
• えり

  そうめんぽくないので、子どもたちも飽きずに食べてくれます(^^)

レビュー

• ゆめか

  おいしかったです
• ぽちぽこかーぷ

  とても美味しく簡単にできました。玉子は３個を使ったので、少しレンチンし過ぎた❢かなと感じています。ごちそうさまでした。火を使わなくても済む!夏にはぴったりのメニューです😋🐼

  
• きどみん

  コンロを使わずに簡単にでき、とっても美味しかったです。 辛いのが好きな方は豆板醤を多めに入れると良いと思います。ネギを散らすとさらに美味しいです。
• きんちゃん

  簡単にできてとても美味しかったです。 豆板醤は少量でも結構効きました♫

レビュー

• マッキマキ

  お弁当に入れても美味しかったです。 材料も調味料も、普段ある物なのでつくりやすいです。じゃがいもは、レンジで2分ほど加熱し加えればむさなくていいので楽です。
• よしを

  ご飯に合う‼️ご飯が進む‼️ 子どもが小さいので豆板醬は半量にしました😁程良くピリ辛で甘さもありちょうど良かった😊
• なおぱんだ

  細切りのピーマンも入れました。美味しくできました。

  
• ちやと

  辛いのが好きなので豆板醤小さじ1にしました 美味しかったです

レビュー

• pat201

  レシピ通りだと、人によってはちょっとあっさりし過ぎるかもしれません。 豆板醤を調整するか、オイスターソースを足すなどしてみてもいいかも。 また、片栗粉は少ない！？ レシピの量だと、とろみがつかなかったです。
• はじめ

  さっぱりというより味が薄くなってしまいました…。
• のりたま

  味が薄めという皆様のコメントを参考に小匙１のガラスープを加えて調理。 おいしく出来ました。
• さとこ

  子どもように唐辛子を入れられなかったのて、鶏ガラスープ入れました。

  

レビュー

• ちあき

  3人分なので、お肉(350g)とニラ(ひと束)と多めにしましたが、分量のお水・調味料でも十分美味しかったです。
• のんちゃん

  なめこの代わりシメジ ピリ辛です‼️少し甘味が、欲しいなかぁ⁉️😆主人は、おかずだからこれが旨い😋

  
• choma

  ニラが無い代わりに豆腐を入れましたがピリ辛で美味しかったです！👌✨

  
• ラスカル

  なめこ、にらが好きで、ピリ辛というのにも惹かれて作りました。レビューを見て、少し砂糖を足したら好みの味になりましたが、主人には辛すぎたようです。豆板醤を少なめにして、ごま油を入れると美味しいかも、と思いました。あっさりした味にしたい時は材料を炒めずに煮たり、にんにくなしでも美味しくできるかもしれません。

レビュー

• もも

  倍量で作りました。砂糖の分量が書いてある量だと多いかなと思い一杯ほど少なめにして作りましたが正解でした。豆板醤は少し多めに入れたけど美味しくできました。玉ねぎのアクセントがとてもいいです。

  
• 夏にぴったり、美味しかったです！

  とりむねでヘルシーだけどボリュームがあって、ピリ辛の美味さが最高でした！

  
• 37

  簡単に作れて、とても美味しかった。リピートします。
• はるとス

  むね肉はやや厚めの削ぎ切りにしました。 タレがよく絡み、柔らかくて美味しかったです。 今回は豆板醤抜きで作ったので、砂糖は気持ち少なめにしても良かったかな。また作ります！

  

レビュー

• まりぽよ

  1歳7ヶ月の娘も一緒に食べるので、豆板醤は入れずケチャップのみにしました。そしたら娘に大好評！用意した分では足らず、結局7～8個食べました( 笑 )リピ決定です！
• えい

  美味しかったです😋 手も汚れないし、簡単に作れました。 好みに応じて、中の海老の大きさを変えたり、 豆板醤の量で辛さを変えたり、 応用もきくので・・・ とても良かったです😌
• ごじたま

  大人だけだし もう少し豆板醤入れても 良かったかな……？
• みそマヨ

  エビのプリプリ食感と、鶏ひき肉の優しい味わい (*´ω`*)💭とっても美味しかったです♥ 包むのも楽しかった。また作ります。 余ったら… ひとくち大に切ってグラタンに入れたら、餃子の皮がラザニアみたいにもちもちして美味しかったです。中身も鶏肉とエビなのでグラタンと合いました。

  

レビュー

• けーき

  美味しかったです！とても面倒くさがりやなので、(洗い物とか増えるのが嫌いなので…w)肉の色が変わって裏返したら、野菜投入してしんなりしたら、調味料入れて作りましたw回鍋肉というのか謎ですが、美味しかったです(*^^*)
• いか

  豚のブロックを細かく切って代用しました。 我が家の味噌が塩辛いようで分量通りだと辛くなったため砂糖を結構足しました。 結果としてはおいしくできました。 次回は鶏肉でやってみたいと思います。 自分メモ 味噌は大さじ1/2 砂糖は多め

  
• あーちゃん

  砂糖を気持ち多めに入れるとめちゃくちゃ美味しくできました！ また、手を洗う手間がめんどくさいズボラなわたしは、鶏肉を切る前にまな板に片栗粉と塩をすでに振っておいて、その上でカットしました！笑　全然問題なくできました！😌
• ぴ

  砂糖は気持ち多めに入れました！ 好評ですごく美味しかったです！リピ確定！

レビュー

• pchan

  食べ応え十分で、とても美味しかったです またリピしたいです

  
• 苺

  タレが美味しかったと言われました。

  
• こりゃす

  さっぱりと美味しい！ボリュームたっぷりでメインおかずになりました。（ご飯がすすむタイプではないけど） もやしと鶏肉をレンチンした時、結構美味しい汁が出るのですが、捨てるのはもったいないので玉ねぎのお味噌汁の出汁にしました。甘くて美味しいのが出来ました。

  
• ゆとり

  お肉があるとボリュームあって嬉しいです！満足感あります！ドレッシングも美味しい！

  

レビュー

• ゆじゃまる

  柚子胡椒を何かに使えないかと思いこれに出会いました　豆板醤の代わりにつかっても美味しかったです！！！簡単で料理初心者にはありがたいレシピです^^

  
• ドンキーk

  野菜たっぷり鶏胸肉ホイコーロ完成！
• みい

  鶏肉はしっとり美味しかったです。ただ、片栗粉をまぶした後にちょっと置いてしまったせいかフライパンに焦げ付き調理中気になりました。そのせいか汁はサラサラに仕上がり、もうちょっともったりが良かったです… 甘辛い味が好みなので砂糖とみりんを加えました。
• 兼業主夫

  ・味が薄ければ、味噌を追加

レビュー

• いち

  簡単に作れるのに本当に美味しかったです！リピ決定です。

  
• みーにゃんちゃん

  ごま油なしで鶏胸肉で何度もリピしています！ 簡単に美味しくできるのでオススメです タレのレモン汁を酢に変えるのがお気に入りです❤︎

  
• 麻婆豆腐

  めちゃめちゃ美味しい！リピートしました。蒸らすの多めにしたら、芯もなくちょうど良い硬さになりました。
• みー

  想像以上に美味しかったです!

レビュー

• 新島

  簡単でとても美味しいです！作り置きとして最近はよく作ってあります。そうめんと一緒に食べることが多いため、夏の間は特に活躍してくれそうです
• lacroux

  少ない材料でしかもレンジで簡単にできるので重宝してるレシピ！うどんのトッピングとして好評です♪
• くま

  分量通りに作ったのですが少し汁気が多くて、そのままのせるとご飯がベチャベチャになりそうだったのでフライパンで炒めて飛ばしました。 我が家にはピリ辛感が薄かったので、豆板醤は多めにしました。 短時間で火が通って便利なレシピで、味も美味しかったです。 今度は最初からフライパンで作ってみます。
• かづ

  材料も少なく、手間もかからないので簡単に作る事ができました。鶏そぼろご飯にしたら子どもたちが喜んで食べてくれました。 豆板醤が無かったことと、子ども向けということで代わりに合わせ味噌を入れました

  

レビュー

• はったー

  小松菜は茎部分だけをつかいました。ごはんとかき混ぜると、ピリ辛と卵の風味が引き立ってとても美味しかった。

  
• たま

  かんたんでおいしい
• babylon

  包丁は小松菜に使うだけで準備を進められるので、楽ですね。 豆板醤で旨辛になったので、やみつきになりますね
• たまご

  豆板醤なしでつくりました。 やさしい味で美味しかったです。 卵との相性が良かったです。

  

レビュー

• mukana

  コチュジャンがなく急遽甜麺醤使ったけど、ホクホクしゃきしゃきのれんこんと、とろみのあるタレが絡んですごくおいしかった。これはまた作る。

  
• ぽんかん

  しっかり味なのにしつこくなくて、おいしい。れんこんを動画くらいかそれよりちょっと厚めにしたら、ホクホクして最高でした。
• にゃだぽん

  2倍の量でピーマンを加えて作りました。 ご飯に合うボリュームたっぷりのおかずで美味しいです。 2倍の量で作ったので、むね肉は炒めた後一旦取り出して、れんこんを炒め、合わせ調味料を入れるときにむね肉を戻しました。

  
• ひつじ

  おいしい！ もっと辛味入れても良かったかも！

  

レビュー

• カーミット

  普通に美味しいです。 ただ豆板醤は合わせ調味料にするのではなく、 先に炒めた方が辛味が活かせます。 肉を炒める時に豆板醤だけ入れました。

  
• まなみん

  おいしかったです!! 小松菜2/3袋しかなかったので、しめじ追加しました。

  
• こりゃす

  好評でした。少ない材料で簡単にできるのが良い。レビューを参考に豆板醤は肉に揉み込んでから焼きました。小松菜から水分が出たのか、ちょい汁が多かったので最後に片栗粉大1.5（同量の水で溶く）を入れてトロミをつけました。

  
• ごんすけ

  小松菜を全部使ってしまいたくて。豆板醤が家にあると思ってたらコチュジャンだったのでコチュジャンで作ったが簡単に美味しくできた。

レビュー

• かめらん

  鶏ミンチでピリ辛炒めを作りました。 息子がキャベツが苦手なので。 ご飯にかけて美味しそうに食べていました

  
• Tomo

  モヤシも入れても美味しかった！
• あや

  おいしくできました🌟

  
• 照り焼き

  砂糖をみりんで代用しました。うまみと辛味がちょうど良くてハマる味付けです！炊きたてのご飯にかけて丼にして美味しく頂きました♪

レビュー

• まりん

  お店で食べる味噌ラーメンというより、豆板醤いれることでピリッとした辛味噌ラーメンみたいになって美味だった。 にんにくを先に炒めて、調味料いれてモヤシか私はいれなかったけど麺と汁の上に市販のメンマ、焼豚、卵、コーンをのせて食べたけどすごくおいしかった！
• 梨絵

  簡単です、最近ラーメンにハマってます！ おいしかった！
• なんやっけ

  美味しかったです😊
• ゆめか

  おいしかったです

レビュー

• K

  キュウリも入れてみました♪ 酸味が足りなかったのでお酢を足しました(^^)

  
• さーちゃん

  具沢山が好きなので にんじん、にら、しいたけ、たけのこをごま油で炒め皿によけて置いて ごま油にしょうが、にんにく、記載の通りの調味料と水を入れ 沸騰したら野菜を戻し片栗粉でとろみをつけました 調味料に甜麺醤を足したのと豆板醤は多めに入れました

  
• はっちゃん

  初めてのサンラータン麺でしたが、簡単に出来ました。美味しかったです。お酢が効いてる方が好きな人は食べる寸前に調整した方が良いと思います。
• まい

  美味しかったです。辛さを出すために、花椒をいれました。

レビュー

• たまもも

  厚揚げがなかったので、さつま揚げで代用しました。 カブがトロトロで美味しかったです。
• まき

  かぶが大きかったのでちょっと調味料多くしました。鶏挽肉なかったので豚ひき肉使いました。辛いのが好きなので豆板醤ちょっと多めにしました。 豚ひき肉でも美味しく出来ました！

  
• babachan

  手軽に作れるお惣菜です。水溶き片栗粉を早く作ってしまい、絡める時に固まってしまいスムーズに解けずとろみをだせませんでした。 残念。(次回は気をつけて…再度、挑戦します) 豆板醤を少し多めに入れてしまったのですが、ピリッと辛さの効いてとても美味しかったです❗️
• みやまり

  倍量で作りました。かぶの白いところがとろり、葉のところがシャキシャキして美味しかったです。私はちょうど良かったんですが、家族には味が薄いと言われました。とろみも弱めだったので、水を少なめにするといいかも。

  

レビュー

• ひげちゃん

  子ども用に豆板醤無しでラー油少しとニンジンをレンチンとコーン入れて作りました、おいしいとパクパク食べてあっという間に無くなりました。 お弁当にも良いと思います。
• なすか

  お弁当のおかずにもいい！
• 週一おじさん

  ソースが美味しくとても気に入っているので、またまた作りました。今回はお気に入りのソースを多めに、また豆板醤もちょっと多めに作りました。またまた美味しく頂きました。

  
• ラッキー

  とても簡単でした。辛さが効いてて辛いもの好きには大満足でした

レビュー

• のらいぬ

  無茶苦茶簡単なのにうまかった〜。家族も好評でした！茄子とか入れるとまた良いかもです。
• かずみん

  簡単に作れ、しらたきなのに満足感も得られました😊

  
• ぴんくふぇありー

  ダイエット中でも美味しいものをたっぷり味わえてストレスフリー❣️何回でも作りたい😄糸唐辛子が手に入らなかったので、一味唐辛子で代用。ラー油と一味で良い感じのピリ辛に仕上がりました👍

  
• オリゴ糖

  めちゃくちゃちゃヘルシーなのにめっちゃ美味しいです！ これはリピート確定です。 坦々麺好きで食べたいけどダイエット中の時とかおすすめ

レビュー

• せなまる

  キャベツを追加して作りました。 いい感じでした。
• マハロン

  何回も作ってます！ おかずでも美味しいですが、豆板醤を多めに してお酒のあてにも、おすすめです✨

  
• もちぐま

  ポン酢で後味さっぱり、豆板醤とにんにくでお肉のジューシーさもありでご飯も進み美味しかったです。 追加でにんじん入れました。

  
• サンクスデリッシュ

  残っていた赤パプリカも入れてみました。 味付けはポン酢にお任せなので簡単においしくできました。 ポン酢の風味でさっぱり食べられるので、次は鶏ひき肉を多めで作ってみたいと思います。

  

レビュー

• ゆい

  簡単で美味しかったです🥰💖

  
• ぱんだ

  豆乳と練り胡麻がいい感じに坦々の辛さをまろやかにしてくれて美味しかったです😋 レシピ通りの分量、あったかい麺で充分美味しくいただきました！ 温かい用のレシピなのに冷たい麺と勘違いしている方がいるようですが😅冷やし坦々麺でも美味しそうなので、レシピ通りの手順ではなく、あらかじめスープを冷やしたりなど工夫すれば食べられると思います😊
• 枸杞の実

  レシピ通りだと豆乳が濃く感じたので水を100cc追加し、ぬるかったというクチコミを参考にスープは先に作って冷蔵庫で冷やしました。肉味噌は鶏ひき肉に変更し、辛さももう少し欲しかったので豆板醤を小さじ1/3プラスしました。盛り付けにミニトマトを6個にして半熟のゆで卵を足していただきました。豚ひき肉よりしつこくなく食べやすく感じました。好評だったし美味しかったのでまたリピートしようと思います。
• ゆー

  生ぬるくて美味しかったです