小松菜とはんぺんの明太マヨ和え

手順

1. 1

   小松菜は水洗いし、根元を切り落とす。3cm幅に切る。耐熱容器に小松菜、水(分量外:大さじ1)を入れて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水にさらして水気をしぼる。はんぺんは半分に切り、厚みを半分に切る。横1cm幅に切る。

2. 2

   明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。

3. 3

   ボウルに明太子、マヨネーズを入れてよく混ぜ、小松菜、はんぺんを加えてあえる。