そら豆とベーコンのペンネ

手順

1. 1

   そら豆はさやから出し、黒い部分の反対側に、包丁で縦に1本浅い切り目を入れる。熱湯で2分程茹でて空豆を取り出し水気を切る。同じ湯をもう一度沸騰させ塩(分量外)大さじ1/2を加えペンネを袋の表示通り茹で水気を切る。

2. 2

   そら豆は粗熱が取れたら切れ目から皮を剥く。にんにくはみじん切りにする。厚切りベーコンは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて熱し、そら豆、ペンネ、厚切りベーコンを入れて全体に油が馴染むまで炒める。

4. 4

   塩、こしょうで味を整えて器に盛り付けて完成。