クラブハウスサンド

手順

1. 1

   食パンはトースターでこんがりと焼いてマヨネーズ、粒マスタードを等分にぬる。

2. 2

   鶏肉は皮目を下にしておき、浅く切り込みを入れて塩こしょうをふる。フライパンにサラダ油半量(小さじ1)を入れて中火で熱し、卵を割り入れて両面を焼いて火を通し、取り出す(目玉焼き)。

3. 3

   同じフライパンに残りのサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、空いているスペースにベーコンを並べ入れる。ベーコンは両面を焼いて取り出す。鶏肉は焼き色がついたら裏返し、火が通るまで弱火で焼く。

4. 4

   グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは千切りにする。

5. 5

   食パン1枚にきゅうり、ベーコン、目玉焼きを順にのせ、ケチャップを塗る。さらに食パン1枚、グリーンリーフ、鶏肉を順にのせ、残りの食パン1枚で挟む。半分に切る。