辛旨ジューシー！
ラーズーチー
辣子鶏（ラーズーチー）とは、鶏肉の唐揚げを大量の唐辛子や花椒などで炒めた四川料理のこと。市販の素を使わずに作るので本格的な味わいで、ガツンとした唐辛子の辛味や花椒のしびれる辛味が楽しめます。手作りなので、辛さを調整できるのが人気！唐辛子や花椒の量で調整してみてくださいね。辛さがクセになる方、続出です。
カロリー
446kcal
炭水化物
16.6g
脂質
30.1g
たんぱく質
22.9g
糖質
14.4g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れて☆の調味料を加え揉み込み10分置いて片栗粉をまぶす。
2
ねぎは一口大に切る。にんにくは薄切りにする。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を入れて火が通るまで揚げ焼きにして取り出す。
4
余分な油を拭き取り、にんにく、唐辛子、花椒を加えて1分ほど炒める。
5
ねぎ、鶏肉を加えて炒め合わせ、塩、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 辛い料理が好きで作りました。思っていたより辛さは感じませんでしたが香り良く適度な辛さです。お肉に下味をすることでしっかり味が付きネギとの相性も良いです。クセになる一品です。また作ります！
猫娘
鷹の爪は家にあった輪切りのものを大量に入れました。 激辛好きの私にとっては思ってたほど辛さもパンチも無かったので、星一つ減。ぽむ
美味しかったです！しん
爽やかな辛さ、美味しい。癖になる。
もっと見る
BBB