レンコンとグリーンピースのハンバーグ

手順

1. 1

   れんこんは5㎜角に切って1分ほどさらして水気を切っておく。グリーンピースは耐熱容器に入れて水大さじ1（分量外）をふってラップをし、600wのレンジで1分半加熱して水気を切っておく。

2. 2

   ボウルにれんこん、グリーンピースを入れ片栗粉をまぶす。

3. 3

   別のボウルにパン粉、牛乳、豚ひき肉、おろしにんにく、塩こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜる。2を入れてさらに混ぜ、二等分して小判形に整える。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、たねを入れて中火で焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で7～8分焼き中まで火を通す。ふたをとり、合わせ調味料を加えて絡めたら完成！