DELISH KITCHEN

味付け簡単♪

もやしと鶏むね肉のスイートチリ煮

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    300kcal

  • 費用目安

    400前後

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スイートチリソースとレモン汁で味付けした、もやしと鶏むね肉のスイートチリ煮です!生春巻きで余ったスイートチリソースも無駄なく使える1品♪少ない水分で煮ることで、忙しい時にも簡単に煮物ができます。

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • もやし 1袋(200g)
  • トマト 1個(200g)
  • にんにく 1かけ
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ1/2
  • レモン汁大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • スイートチリソース大さじ2
  • 50cc

手順

  1. 1

    鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐようにして一口大に切る。塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

  2. 2

    トマトは縦半分に切り、切り口を下にして4等分の放射状に切り分け、さらに半分に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。鶏肉の皮目を下にして入れ、両面の色が変わるまで上下を返しながら中火で焼く。もやしを加えてさっと炒める。

  4. 4

    ☆を加えてさっと混ぜ2分ほど煮る。トマトを加えて混ぜ、レモン汁をまわしかける。

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