いちじくのバルサミコマリネ

上品な甘さとつぶつぶの食感がたまらない「いちじく」。 熟しているものはやわらかく、とろけるような食感です。そんないちじくには、旬が2回あるといわれているのをご存じでしょうか。 この記事では、いちじくの旬についてや栄養、保存方法、いちじくを使ったレシピなどをご紹介します。

一般的に親しまれている米酢や黒酢とはちょっと違い、高級なイメージのあるバルサミコ酢。興味はあるものの使い方が分からず、まだ使ったことがないという人も多いのではないでしょうか。 この記事では、バルサミコ酢の特徴や代用方法、ドレッシングの作り方について解説していきます。おすすめレシピもご紹介するので参考にしてみてください。