油とつゆが染みわたる♪
揚げ出し湯葉
湯葉をカラッと揚げて、 いつもと違う食感に！ 揚げ野菜を添えてボリュームアップ♪
カロリー
229kcal
炭水化物
14.3g
脂質
15.5g
たんぱく質
7.9g
糖質
11.2g
塩分
0.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
引き上げ湯葉を巻いて、4cm幅に切る。片栗粉を全体にまぶす。
2
ピーマンは4等分に切る。なすは食べやすい大きさに切り、水にさらし水気を切る。
3
大根はおろし、めんつゆ、水を加えて混ぜる(おろしだれ)。
4
フライパンにサラダ油を底から2cmほどまで入れ、170℃に熱する。1を入れてをきつね色になるまで揚げる。ピーマンはさっと揚げ、なすは2分程揚げる。
5
器におろしだれを入れ、4を盛り付ける。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 体があたたまる優しい味でした♡ご馳走様です😆
粗忽の料理人
近隣スーパー3店まわりましたが湯葉が調達できず、専門店まで買いに行きました。 それはさておき、出汁に関してですが、家にあった麺つゆでは甘みが足りず、砂糖を自分好みになるよう足しました。 あと、甘い大根を選べるかどうかもポイントですね。 余った湯葉で湯葉刺しを作り、わさび醤油で提供したのも、高校生の娘二人には好評でした。
めー