【さつまいもレシピ】人気の料理80選!夕飯のおかずやスイーツに♪
作成日: 2024/03/01
更新日: 2024/04/22
こちらのページでは、さつまいもを使った料理のレシピを80本ご紹介しています!
炊飯器で作るお手軽焼き芋やさつまいもと調味料だけの少ない材料で作る簡単大学芋、メインのおかずにぴったりな炒め物や献立にもう一品追加したい時のきんぴらなど、さまざまなシチュエーションに役立つレシピを集めました。
使い道に悩んだ時やいつもの味に飽きてしまった時など、さつまいも料理のレパートリーを増やしたい時にはぜひこちらの特集をお役立てください。
目次
- 【主菜のレシピ15選】さつまいもを使った料理を紹介
- 熱々とろーり♪丸ごとさつまいものミートグラタン
- サクッとホクホク!さつまいものはさみあげ
- こってりまろやか!さつまいもと鶏肉の甘辛マヨ炒め
- 爽やかな甘みが絶妙!鶏肉とさつま芋のはちみつ生姜炒め
- 新しい組み合わせ♪さつまいもとハムのかき揚げ
- ふわっとサクサク感♪さつまいものかき揚げ
- ホクホク♪!さつまいもコロッケ
- こってり!さつまいもと豚肉のバターしょうゆ炒め
- 甘みがアクセント♪さつまいもの肉じゃが
- 色鮮やか!さつまいもと鶏肉のオイスター炒め
- コクうまおかず♪さつまいもと豚バラの甘辛煮
- ホクホクこっくり!さつまいもと鶏肉のクリーム煮
- 優しい甘み!さつまいものジャーマンポテト
- 食べ応え抜群♪揚げさつまいもと牛肉のピリ辛炒め
- サクッと仕上げ♪さつまいもとえびのかき揚げ
- 【副菜のレシピ25選】さつまいもを使った料理を紹介
- デリ風!さつまいもとツナのカレーマヨサラダ
- ご飯に合う甘辛味♪さつまいものそぼろ煮
- 甘じょっぱさがクセになる!さつまいもとれんこんのデリ風
- おつまみにもオススメ♪人参とさつまいもの塩バターきんぴら
- 甘さ引き立つ♪さつまいものごま天ぷら
- 少ない材料で!さつまいもとハムのマヨサラダ
- お手軽デリ風サラダ♪さつまいもとゆで卵のマスタード和え
- ついつい箸がとまらない♪揚げさつまいもののり風味
- 簡単副菜♪さつまいもとれんこんの金平
- ほのかな甘味がくせになる!にんじんとさつまいものきんぴら
- お手軽食材3つで♪さつまいもとゆで卵のサラダ
- 具だくさん♪さつまいものポテサラ
- さっぱりほくほく♪さつまいものレモン煮
- お弁当にもおすすめ!さつまいもの甘煮
- シンプルが美味しい♪さつまいもの塩バター炒め
- コロンと可愛い♡さつまいもの茶巾
- 風味豊かな♪さつまいものバターしょうゆ煮
- 食べたら止まらない♪さつまいものハッシュドポテト
- 素材一つで♪さつまいものごまあえ
- ごま油が香ばしい!さつまいもきんぴら
- とっても簡単♪さつまいものレンジ甘露煮
- お弁当や副菜にぴったり!さつまいものオレンジジュース煮
- カリカリでやみつき♪さつまいもとごぼうのかき揚げ
- ほっこりした甘さを味わう♪さつまいもとりんごのサラダ
- パクッと食べやすい♪さつまいもの明太バター焼き
- 【主食のレシピ10選】さつまいもを使った料理を紹介
- 【汁物のレシピ10選】さつまいもを使った料理を紹介
- 【スイーツのレシピ20選】さつまいもを使った料理を紹介
- ご飯のように炊くだけ!炊飯器で焼き芋
- サクッと甘〜い♡さつまいものシナモンバター
- 一手間で可愛さUP!さつまいものぐるぐるパイ
- しっとりホクホク♪さつまいものパウンドケーキ
- サクサク!基本の♪スイートポテトパイ
- しっとり!濃厚♡スイートポテト
- しっとり秋スイーツ♡スイートポテトソフトクッキー
- 優しい甘さがくせになる♪さつまいもたっぷりパウンドケーキ
- 牛乳で簡単!生クリーム不使用スイートポテト
- しっとりおいしい♪スイートポテトマフィン
- サクサクほっくり♡さつまいもスコーン
- シンプルな材料で簡単!さつまいものもちもちドーナツ
- ふわふわみるきー♪さつまいも蒸しパン
- 贅沢スイーツ!スイートポテトタルト
- しっとり優しい甘さ♪スイートポテトチーズケーキ
- 中はホクホク外はカリッと♪基本の大学芋
- スピードおやつ!さつまいもスティック
- おやつにぴったり!さつまいもチップス
- 大学芋風!さつまいもの塩キャラメルカリカリ
- もちもち美味しい!さつまいももち
【主菜のレシピ15選】さつまいもを使った料理を紹介
熱々とろーり♪
丸ごとさつまいものミートグラタンさつまいもを丸ごと使ったミートグラタンの作り方をご紹介します。さつまいもの優しい甘さとトマトベースのミートソースがよく合う!とろっとろのチーズがやみつきになります。
サクッとホクホク!
さつまいものはさみあげホクホクのさつまいもに鶏ひき肉をはさんで揚げるとサクッと美味しいさつまいものはさみ揚げに♬冷めても美味しく、彩りもきれいなのでお弁当のおかずにも最適です♪今日の献立に選んでみてはいかがでしょうか?
こってりまろやか!
さつまいもと鶏肉の甘辛マヨ炒め東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 自然な甘みのさつまいも、淡白な鶏肉に、 砂糖としょうゆの甘辛味にマヨネーズのコクが合う!
爽やかな甘みが絶妙!
鶏肉とさつま芋のはちみつ生姜炒めさつまいもとはちみつの甘みがしょうがにぴったりです! 鶏肉とさつまいもでボリュームも満点! がっつり食べたい時にどうぞ♪
新しい組み合わせ♪
さつまいもとハムのかき揚げさつまいもの甘みとハムの塩けが相性抜群!少ない衣で揚げるので、さっくりと仕上がります♪出来たてをお召し上がりください。※一部工程を見直しました(2019年3月)。
ふわっとサクサク感♪
さつまいものかき揚げ千切りのさつまいもでサクサクと食べやすいかき揚げをご紹介♪ささみ、にんじんでボリュームと彩りを加えます!塩でサクッ、天つゆでジュワッ、お好みの味わいでお召し上がりください。
ホクホク♪!
さつまいもコロッケ定番のさつまいもを使用したホクホクコロッケです♪ まずは基本の作り方をマスターして、 チーズを入れて具材のアレンジを楽しんでも◎
こってり!
さつまいもと豚肉のバターしょうゆ炒めほくほくのさつまいもをバターしょうゆで! 甘さとしょっぱさでご飯がすすむ味わいに! 秋の味覚を今日の夕飯に取り入れてみては?
甘みがアクセント♪
さつまいもの肉じゃがじゃがいもの代わりにさつまいもを使った肉じゃがです! さつまいもの甘味がアクセントになっておいしいです♪ いつもの肉じゃがとは違うものを作りたい時にどうぞ!
色鮮やか!
さつまいもと鶏肉のオイスター炒め自然な甘みのさつまいもとオイスターソースのコクがよく合う! さつまいもの黄色、紫、ピーマンの緑と色鮮やかな1品です!
コクうまおかず♪
さつまいもと豚バラの甘辛煮さつまいものほっくりした甘みと豚バラ肉から出た濃厚な旨味がごはんとの相性抜群!さつまいも好きにはたまらない一品です!最後に煮汁を飛ばしながら煮詰めて、てりてりに仕上げましょう♪
ホクホクこっくり!
さつまいもと鶏肉のクリーム煮さつまいもの優しい甘み♪ ごろごろ具材で食べ応えたっぷり! ごはんも進む一品に仕上げました♪
優しい甘み!
さつまいものジャーマンポテトじゃがいもではなくさつまいもを使って甘みをプラス!家にある調味料で簡単味付け!いつもと少し違うおかずはいかがですか?
食べ応え抜群♪
揚げさつまいもと牛肉のピリ辛炒めさつまいもは揚げることで甘みを押さえて、しっかりごはんがすすむレシピに♪冷めてもおいしいボリューム満点のおかずレシピです。
サクッと仕上げ♪
さつまいもとえびのかき揚げさつまいもの甘さとサクッとした衣がたまらない♪具材はホタテや三つ葉、玉ねぎなどでもまた違ったおいしさが楽しめます。
【副菜のレシピ25選】さつまいもを使った料理を紹介
デリ風!
さつまいもとツナのカレーマヨサラダカレー粉と粒マスタードを効かせたデリ風サラダ! さつまいもの優しい甘みと カレー粉がよく合います♪
ご飯に合う甘辛味♪
さつまいものそぼろ煮ご飯によく合う甘辛味♪あんがさつまいもによく絡みます! ひき肉入りでボリュームアップ! 子供も食べやすい味付けです♪ぜひお試しください!
甘じょっぱさがクセになる!
さつまいもとれんこんのデリ風大きめに切ったさつまいもとれんこんのごろっと感がたまらない! 甘じょっぱい味で箸が止まりません! ぜひ作ってみてください♪
おつまみにもオススメ♪
人参とさつまいもの塩バターきんぴら素材の甘さが引き立つ、副菜レシピです。お弁当のおかずにもオススメの一品!ぜひお試しください。
甘さ引き立つ♪
さつまいものごま天ぷらホクホクのさつまいもを使って天ぷらを作りましょう!衣は混ぜすぎず、粉っぽさが残るようにするのがポイント♪衣に加えた黒ごまはサツマイモと相性抜群。お好みで塩をふってお召し上がりください。
少ない材料で!
さつまいもとハムのマヨサラダさつまいもを軽くマッシュして、枝豆を加えた彩りの良いポテトサラダです。さつまいもはレンジ加熱なので簡単♪
お手軽デリ風サラダ♪
さつまいもとゆで卵のマスタード和えさつまいもとゆで卵を組み合わせ、彩りの良い副菜を作ります♪さつまいもは一口大の乱切りにしてごろっとさせることで食べ応えのある仕上がりになります。さつまいもの甘みと粒マスタードとマヨネーズのほど良い酸味が相性抜群の一品です。
ついつい箸がとまらない♪
揚げさつまいもののり風味さつまいものホクホク感と香ばしいのり塩味でやみつきに! 食べやすいのでおやつにもオススメ♪ さつまいもの消費にも◎
簡単副菜♪
さつまいもとれんこんの金平照りっとした見た目とさつまいものほくっと食感がおいしい。甘辛い味付けはごはんによく合います♪冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです!
ほのかな甘味がくせになる!
にんじんとさつまいものきんぴらごはんに合う甘辛い味付けがやみつきになる副菜です! にんじんとさつまいものほくほく感を味わいませんか? 今晩の1品に、晩酌の一品にいかがでしょうか?
お手軽食材3つで♪
さつまいもとゆで卵のサラダ食べ応えバッチリ! 簡単デリ風サラダ♪ ゆで卵はお好きなゆで加減でどうぞ!
具だくさん♪
さつまいものポテサラいつものポテサラのさつまいもバージョン! お口の中に、さつまいもの甘みが広がる♪ 本日の副菜にいかがでしょうか♪
さっぱりほくほく♪
さつまいものレモン煮さつまいもの優しい甘みとレモンの酸味が絶妙!レシピも簡単なので、何度も作りたくなってしまう1品です。ほくほくのさつまいもとレモンの爽やかな香りがくせになって、ついついつまんでしまいますよ♪
お弁当にもおすすめ!
さつまいもの甘煮さつまいもの甘煮のご紹介です。ごはんにも合う味付けでお弁当のおかずや副菜に人気です!素材一つで簡単に作れて挑戦しやすいので、ぜひお試しください♪パンケーキやトーストなどに乗せてもおいしくいただけますよ。
シンプルが美味しい♪
さつまいもの塩バター炒め一口食べるとやみつき!簡単さつまいもレシピをご紹介です。さつまいもの優しい甘みと塩バターが相性抜群♪さつまいもはレンチンすることで炒める時間を短縮できます。シンプルな味付けで手軽に作れるのも嬉しいポイントです!おやつの時間にぜひお試しください。
コロンと可愛い♡
さつまいもの茶巾簡単可愛い一品をご紹介! 優しい味でお子様にも大人気! おやつやお弁当にもおすすめです♪
風味豊かな♪
さつまいものバターしょうゆ煮ご飯にも合うバターしょうゆ煮のご紹介です。バターの風味が、さつまいもの甘みを引き立てます♪
食べたら止まらない♪
さつまいものハッシュドポテトじゃがいもの代わりにさつまいもを使ったハッシュドポテトのご紹介です。外はカリカリ、中はふわふわ食感がやみつき♪おやつにおすすめです!
素材一つで♪
さつまいものごまあえごまの風味でやみつきになる一品!箸休めやお弁当のおかずにもおすすめです。忙しいときやあと一品足りないときにぜひお試しください♪
ごま油が香ばしい!
さつまいもきんぴらさつまいもで作るきんぴらはいかがですか? 定番おかずの新たなご提案です! 優しい味わいの一品を是非お試しください!
とっても簡単♪
さつまいものレンジ甘露煮甘い味付けでおやつにもぴったりの、さつまいもの甘露煮をご紹介!レンジで作るので焦げ付いたりする心配もありません。お弁当にもオススメ♪お好みでレモンを入れてアレンジもできます!
お弁当や副菜にぴったり!
さつまいものオレンジジュース煮オレンジジュースで煮ることで酸味と甘みがきいていてよりおいしくなります♪お弁当のおかずや副菜にもおすすめです。簡単に作れるのでぜひお試しください!
カリカリでやみつき♪
さつまいもとごぼうのかき揚げおつまみにもオススメの、さつまいもとごぼうのかき揚げをご紹介!衣はシンプルにして、フライパンで作ります。少量ずつ揚げるのがポイント♪そばやうどんにのせたり、かき揚げ丼にしてもお楽しみいただけます。
ほっこりした甘さを味わう♪
さつまいもとりんごのサラダレンジで仕上げるサラダのご紹介!りんごとさつまいもの甘みを楽しめる一品です。お好みで塩もみをしたきゅうりを加えると食感がプラスされておすすめです♪
パクッと食べやすい♪
さつまいもの明太バター焼き輪切りのさつまいもに明太マヨをのせてトースターでこんがり焼きます。甘いさつまいもにしょっぱい明太子で止まらないおいしさ!
【主食のレシピ10選】さつまいもを使った料理を紹介
ホクホク♪
さつまいもご飯さつま芋の甘さが引き立つシンプルな人気の炊き込みごはんのご紹介です。面倒な手順は一切なし!材料を炊飯器に入れてスイッチを押したらあとは炊飯器にお任せで簡単に作れます♪お好みでごま塩をふってお召し上がり下さい。朝ご飯にもおすすめです。【レシピリニューアル】
合びき肉で作る♪
さつまいもカレーさつまいもの甘みがおいしいカレーのご紹介!ひき肉を使ってドライカレー風に仕上げました!こま切れ肉でもおいしくお作りいただけます♪
切り餅で簡単!
さつまいものおこわ風もち米が無くても、普通の白米とお餅を一緒に炊き込めば、お手軽おこわ風に♪さつまいものホクホク感とお米のもっちり感がクセになります♪
ホクホク♪
さつまいもとツナの炊き込みご飯さつまいもの甘みとツナで、ほっこり炊き込みごはんを作ります。ツナの旨味がお米に染み込んで、止まらないおいしさです!
シンプルで飽きないおいしさ!
さつまいもの塩バターごはんさつまいもを大きめに切って、お米と一緒に炊き上げます。仕上げに加えたバターの塩気とさつまいもの甘さが相性抜群です!
ほくほくで濃厚!
さつまいもと鶏肉のチーズリゾットお鍋ひとつで!残りごはんでも簡単におもてなし風リゾットができます。さつまいもの甘みときのこの旨味がいっぱいです♪
ほっこり!
さつまいもと栗のドリア贅沢!大満足な1品! 市販の栗の甘露煮を使っているので簡単! 子供の大好きな味♪
濃厚!ほっこり♪
さつまいもの豆乳クリームパスタほっくほくのさつまいもと、 豆乳クリームで濃厚クリーミー! ぜひ作ってみてください!
おやつにもオススメ!
大学芋風さつまいもトースト朝食やおやつにピッタリな大学芋風さつまいもトーストのご紹介♪ さつまいもの優しい甘さがパンとマッチします!黒いりごまで香りを加えてトースターで焼いたら完成♪ 満足感のある一品に仕上がります! ※食パンの厚みによっては上部の熱源(ヒーター)が近くなるため、発煙や発火の恐れがあります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。
ホクホクとろ〜り♪
さつまいもピザさつまいもとカマンベールチーズのシンプルでやさしい味わいのピザをご紹介します。そのままはもちろん、こしょうとハチミツをかけていただくのもオススメです!
【汁物のレシピ10選】さつまいもを使った料理を紹介
ほっと温まる♪
さつまいもの豚汁さつまいもを使った豚汁のご紹介です!具材のうまみが溶け出してごはんとの相性も抜群♪さつまいもの優しい甘さが堪能できる一品です。
ごま油で香ばしく♪
くずし豆腐とさつまいもの味噌汁豆腐をごま油で炒めることで、風味とコクをアップ。いつものお味噌汁に一手間でアレンジします。
優しい甘み♪
さつまいもと油揚げのみそ汁さつまいもがゴロゴロと入って食べ応え抜群のみそ汁です。 ねぎも入っているので食べ飽きません! 甘みが出て優しい味わいです♪
ごろごろ具材!
さつまいもと鶏肉の味噌汁鶏のうまみとさつまいもの甘みがマッチ! 生姜とねぎを加えて身体もポカポカに♪ 夜ご飯に出てくるとうれしい味噌汁です!
ほっこり温まる♡
白菜とさつまいもの味噌汁いつもと一味違うお味噌汁にチャレンジしたいときにおすすめの一品です。白菜とさつまいもの甘さがたまりません♪お出汁が染み込んだ白菜と、甘くてほくほくのさつまいもがよく合うお味噌汁です。
優しい甘さ♪
さつまいもとしめじの味噌汁さつまいものが味噌汁に溶け出してほんのり甘く、ほっとする味わいです。お好みでしょうがを入れても美味しくいただけます。
ほっと落ち着く味♪
さつまいもとわかめの味噌汁さつまいも、玉ねぎ、わかめが具材の味噌汁を作ります。さつまいもと玉ねぎの優しい甘みがだしの効いた味噌汁と合わさり、体にしみわたる優しい味わいが人気です。献立の汁物に悩んだ時にぜひご活用ください♪
優しい甘さが◎
さつまいもポタージュほっこり優しい「さつまいもポタージュ」をご紹介します。さつまいもの自然な甘さをいかしたポタージュは、クリーミーでなめらか♪温めても冷たくしても美味しいので、ぜひ試してみてください。
ほっと温まる♪
白身魚のさつまいもチャウダー具材ごろっと食べ応えのある、おかずにもなるチャウダーのご紹介です!タラは焼きつけてさっと火を通して柔らかく仕上げます。さつまいもがたっぷり入ってお腹も大満足な一品です!
バターで風味アップ!
大根とさつまいものスープあっさり大根も食べ応えのある1品に。コクのあるスープでさつまいもの甘味も引き立つスープです!さつまいもの代わりにかぼちゃを使ってもおいしくできます。
【スイーツのレシピ20選】さつまいもを使った料理を紹介
ご飯のように炊くだけ!
炊飯器で焼き芋材料はさつまいもと水だけ、炊飯器で作る焼き芋のご紹介です!さつまいもと水を入れて、炊飯器で通常炊飯するだけで出来上がりです♪ さつまいもが入らない場合は半分に切ってください。アツアツをぜひお試しください! ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
サクッと甘〜い♡
さつまいものシナモンバターシナモンバターとさつまいもは相性抜群! 簡単なので覚えやすいです♪ ちょっとしたおやつにぜひ♪
一手間で可愛さUP!
さつまいものぐるぐるパイ冷凍パイシートを使ったお手軽おやつをご紹介♪サクサクのパイ生地にしっとりスイートポテトが相性抜群です。ねじって成型することで見栄えがよくなります。メープルシロップをかけて食べるのもおすすめです!
しっとりホクホク♪
さつまいものパウンドケーキふわふわしっとり生地にさつまいもが! たっぷり入った幸せパウンドケーキ! 面倒なすり混ぜや裏ごしもないのがうれしい♡
サクサク!基本の♪
スイートポテトパイ定番のスイートポテトパイの作り方です♪ サクサクのパイにホクホクの甘いスイートポテトが詰まった、 スイーツです!おもてなしやおやつに作ってみて下さい♪
しっとり!濃厚♡
スイートポテトさつまいもの味を生かした人気のほっこりおやつ、スイートポテトをご紹介♪一度水分を飛ばし、オーブンでじっくりと焼くことで、濃厚な味わいになります!このレシピを覚えれば間違いなし♪ お好みのさつまいもで絶品スイーツが作れます。甘さの強い安納芋や色鮮やかな紫芋などでもお試しいただけますよ。
しっとり秋スイーツ♡
スイートポテトソフトクッキー秋を感じるスイーツを一足先にご紹介! しっとり優しい甘さが口いっぱいに広がるクッキーです! スイートポテトソフトクッキーでホッと一息つきませんか?
優しい甘さがくせになる♪
さつまいもたっぷりパウンドケーキ甘いさつまいもを生地に練り込んだパウンドケーキです。ホットケーキミックスでお手軽に♪パーティーやおもてなしにもぴったりの一品です。
牛乳で簡単!
生クリーム不使用スイートポテト生クリームを使わず牛乳で作る、より手軽なスイートポテトレシピです。生クリームなしでもしっかり濃厚に仕上がります。おやつにぜひお楽しみください。
しっとりおいしい♪
スイートポテトマフィン表面はさっくり、中はしっとり食感のマフィンです。さつまいもの優しい甘さに癒されます♪ホットケーキミックスを使うのできれいにふくらみます!
サクサクほっくり♡
さつまいもスコーンホットケーキミックスでお手軽スコーン! 優しい甘さでほっこりおいしい♪ シンプルでさつまいものおいしさが引き立ちます♡
シンプルな材料で簡単!
さつまいものもちもちドーナツ潰して丸めて揚げるだけ! さつまいもの自然の甘さも感じられます!
ふわふわみるきー♪
さつまいも蒸しパンふわふわの練乳入り蒸しパン! さつまいもの自然な甘みがうれしい♡ ホットケーキミックスで簡単♪
贅沢スイーツ!
スイートポテトタルト一口食べるとスイートポテトの甘さが口いっぱいに広がります♪おやつの時間にはもちろん、おもてなしにもぴったりの一品です。
しっとり優しい甘さ♪
スイートポテトチーズケーキ優しい甘さのスイートポテトチーズケーキ! スライスチーズを使っているので一味違った味わいです! バターも使わずに絶品濃厚なスイーツが楽しめます♪
中はホクホク外はカリッと♪
基本の大学芋子どもにも大人にも人気の大学芋レシピをご紹介です♪甘じょっぱい蜜がたっぷりとからんださつまいもがたまらない♪おかずとしてはもちろん、おやつにもうれしい一品です♪ぜひご家庭で作ってみてください。
スピードおやつ!
さつまいもスティック衣に砂糖を混ぜて揚げた甘いさつまいものおやつです♪ お弁当の一品にもおすすめ! フライパンで少量の油で揚げることができます!
おやつにぴったり!
さつまいもチップスパリッとした食感がやみつきになる、人気の手作りおさつチップスです♪簡単に作れておやつにぴったり!皮も香ばしくていいアクセントに。塩味がさつまいもの甘さを引き立ててくれます。おつまみにもおすすめなのでぜひお試しください。
大学芋風!
さつまいもの塩キャラメルカリカリ小さく切ることで、カリカリ部分が増します! くるみなどナッツを足しても美味しくいただけます!
もちもち美味しい!
さつまいももちフライパンで焼いて作れるスイートポテトのような「さつまいももち」 さつまいもの優しい甘さとモチモチ食感の絶妙コンビ。 とろ〜りハチミツをかけて召し上がれ♪