フライパンミートローフ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。ゆで卵は縦半分に切り、薄力粉を両面まぶす。

2. 2

   耐熱容器に玉ねぎ、オリーブオイルを入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて、粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。

4. 4

   ラップにベーコンを少し重ねて縦長に並べ、肉だねの半量をのせ、ゆで卵をのせる。残りの肉だねをのせ、手前から巻いて形をととのえる。

5. 5

   ラップから取り出してアルミホイルで包み、両端をねじる。

6. 6

   フライパンに5の肉だねを入れて水(分量外:大さじ3)を加え、ふたをして弱火で10分蒸し焼きにする。裏返して再びふたをし、肉に火が通るまで5分焼く(ミートローフ)。

   ポイント

   途中、水が少なくなったら適宜足しましょう。

7. 7

   ボウルに☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで40秒加熱して混ぜる(ソース)。

8. 8

   ミートローフを食べやすい大きさに切って器に盛り、ソースをかける。