秋田県の郷土料理！
きりたんぽの甘辛味噌焼き

手順

1. 1

   ボウルにごはんを入れ、粒が少し残る程度までめん棒でつぶす。

   ポイント

   あたたかいごはんを使用しましょう。やわらかめのごはんがつぶしやすくおすすめです。めん棒は濡らすことでごはんがくっつきにくくなります。

2. 2

   ラップの上に1/4量のごはんを縦長にのせて広げる。割り箸を割り、たがいちがいになるように揃えてごはんの上にのせる。ラップごと巻きつけて握りながら棒状に形をととのえる。ラップを外し、持ち手の部分の割り箸にアルミホイルを巻きつける。同様に計4本作る。そのまま15分ほど置いて表面を乾燥させる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(甘辛みそ)。

4. 4

   アルミホイルを敷いた天板にサラダ油(分量外:適量)を薄くぬる。2をのせて甘辛みそをぬり、トースターで焼き色がつくまで15分ほど加熱する。