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ポカポカあたたまる♪

チンゲン菜とえびのしょうがあんかけ丼

さっと炒めて食感のよいチンゲン菜とぷりぷりのえびのあんかけ丼のご紹介です!しょうがを効かせています。とろ〜りとした甘辛のあんはごはんに合います♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    492kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • むきえび 8尾(120g)
  • チンゲン菜 1株(100g)
  • にんじん 1/3本(50g)
  • ごま油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • おろししょうが小さじ1
  • 150cc
  • ★水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    チンゲン菜は根元を切り落とし、茎と葉に分ける。茎は縦半分に切り、切り口を下にして2cm幅に切る。葉は食べやすい大きさに切る。 にんじんは縦に半分に切って切り口を下にし、横に薄切りにする(半月切り)。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんじん、チンゲン菜、えびを入れて油がなじむようにさっと炒める。

    TIPS

    えびに背わたがある場合は取り除きましょう。

  3. 3.

    ☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で3分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る(あん)。

  4. 4.

    器にごはんを盛り、3のあんをかける。

レビュー

(1件)

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