サバ缶とミニトマトのペペロンチーノ

手順

1. 1

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでて水気を切る。

   ポイント

   水1Lに対して、塩小さじ1が目安です。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、サバ缶の身、おろしにんにく、唐辛子を入れ、サバ缶の身をほぐしながら炒める。香りが立ったらミニトマトを加え、2分ほど炒める。スパゲティ、サバの缶汁、塩、こしょうを加えて水分をとばしながら混ぜる。

   ポイント

   サバ缶は身と缶汁を分けておきましょう。

3. 3

   器に盛り、パセリをちらす。