牛もも肉のレシピ32選【ブロック肉・薄切り肉・ステーキ用肉】

レビュー

• まり

  簡単に作れました！美味しかったです。
• YOKO

  初めて作りましたが、とても上手く出来ました。
• ゆめか

  おいしかったです
• しんちろ

  とても簡単に作れました！焼き加減もちょうどよかったですよ！

レビュー

• ♡Rina♡

  ハーブ🌿が、結構…使われてるんですね。それ以外は、比較的材料が少く🐄…湯煎が出来れば、後は…出来上がり。🍽️
• しらたま

  すごくおいしかったです！ 大きさ的にもうちょっと茹でたほうがよかったかも、と思いましたが手間だったのでやめました！！！ タイムなどのおかげでもっと美味しく感じました☺︎
• にゃーちゃん

  簡単に作れて美味しいだけでなく、冷蔵庫に入れて熟成させている3日間がとてもワクワクし、楽しさまで味わえました。 (今回はブロック肉が売り切れていたのでステーキ用肉で作りました。) スーパーでパストラミビーフを買う度に、自分で作れたら楽しそうだなと思っていました。なので、このレシピを目にした時は、すごく感動しました。作ってみて、本当に楽しかったです! 主人もパストラミビーフが好きなのですが、今回手作りしたのは市販のより美味しいと喜んでくれました。また作りたいです。

  
• KaY

  うん。。。冷蔵の時間足りないか、硬さはちょっと足りなかった気がしますー味は悪くないですが

  

レビュー

• えりり

  厚切りステーキ肉(肩ロース)で作りました。レシピ通りと辛くしないで黒胡椒たっぷりバージョンの２種類です。 出来上がりは半分の重さになりました。あっと言う間に無くなりそうです💦

  

レビュー

• 夏にぴったり、美味しかったです！

  最高に美味しいビーフシチューができました。牛肉はホロホロ、筋もトロトロ、じゃがいもはかたくずれせずホクホクでした。

  
• 福

  子供でも作れる位、簡単なのにお肉ほろほろ、良い感じに野菜も煮崩れて本格的で美味しかったです。 トマト缶がなかったのでトマト中玉3個で代用しました。 炊飯器2回セットなので本体が熱いと使えない為、一度開けて炊飯器本体を冷まして、釜ごと氷水で冷やしました。 炊飯器が使えないのでご飯は久しぶりにガス炊きしましたが、それも小学校の調理実習のようで楽しく作れました。
• kouhi

  具材を炒めて炊飯器にいれるだけなので簡単😲じっくり煮込んだかのようにほろほろになります😋🍴💕味付けは薄めです❗

  
• らいらいちゃん

  クリスマスディナーにと作りました。前回も作ってとても美味しかったので２回目です。炊飯器でやるためお肉は柔らかくじゃがいもはほくほくで、時間をかけて煮込んだお店のような味わいでとっても美味しかったです。ただ前回も思いましたが、2回炊飯することでかなり汁気かなくなってしまい、食べる時には肉じゃがくらい汁気がとんで、シチューというよりは煮込み？みたいなのでもうすこし水分多くしたいなと思いました。味は美味しいのでまた作りたいです

  

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• なー

  お酒が強すぎて全く美味しくなかったです。 すぐにネットで調べたらお酒の味が強すぎる場合は一度具を出して沸騰させて酒を飛ばしたらいいと乗っていました。 ですが、一度味が染みてしまった具たちは美味しくなく最悪でした。 具がなくなって一度沸騰させ、醤油と砂糖を少し足しました。 味付けの変更をした方がいいと思います。 全く美味しくないです。
• ゆ

  割り下の分量がイマイチでした。
• (p_-)

  お酒が強すぎておいしくなかった
• ごはんだいすき

  レビューを先に見ればよかった（涙） お酒強すぎでした。

レビュー

• ゆめか

  おいしかったです
• あつし

  美味しくできました！ 子どもは噛み切るのが少し難しそうだったので白ネギもう少し細かくしてもいいかなと思いました。

  
• モーリス

  好評でした。

  

レビュー

• うさこママ

  簡単で、赤ワインにとってもよく合いました！ リピートしたい逸品です！ ワイン好きの方は是非作ってみてください！ 熱いうちに食べるのがおすすめです。冷めても美味しかったですが、チーズが固まってしまいます。

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  月曜日に作らせていただきます。 美味しかったです。ありがとうございます。また作ります。 初心を忘れずに頑張ります。

  
• モーリス

  新しい味と、大好評でした!
• ♡Rina♡

  トマトすき焼き珍しい🍅。合いそう。さっぱり食べれて…美味しい🥢。この時期に、ピッタリ。🍲
• ぴんくふぇありー

  すき焼き用のお肉ではなかったのですが、美味しかったです😊良いお肉だったらなお美味しかったのでしょう。トマトはさっと温める程度にしました。牛脂は使っていません。割り下も手抜きで予め混ぜずに鍋に直接投入しましたが、全く問題なかったです❣️

  

レビュー

• じゃんけんぽん

  予算の関係で( ´∀`)牛の細切れで作りました。 ミニトマトもなかったので普通のトマトで。 黒酢の風味が効いて、とてもおいしかった。 家族にも好評でした。

  
• あかむーん

  インゲンが無かったのでアスパラで作りました。ナスを減らしたりすればお弁当にも入れられる美味しさ。リピート確定です。

レビュー

• じゅん

  ロールカットの牛肉を使って作りました。赤ワインソースが美味しかったです。

レビュー

• 🐼

  佐世保のお店で食べた味をより再現するために玉ねぎはみじん切りにして600Wのレンジで1分温めて、最後のタレを煮詰める時に温めた玉ねぎを加えて作りました。 レモンのタレの味がとても美味しかったです。

  
• みーこ

  簡単にできて、なおかつ美味しい！レモン消費のレシピを探していたらこちらを見つけました！さっぱりしていて食べやすい！
• さやちゃん

  ソースは長崎で購入したレモンステーキ用ソースを使用しましたが、めちゃくちゃおいしいです！次回はこちらのレシピのソースを参考にしたいと思います。

レビュー

• ハッピーさん

  簡単に出来ました。一人前を作りました。調味料（つゆ)はレシピ通りで入れる具材を少なくしました。一人鍋があったのでそこに入りきるようにしました。中の具材は焼き豆腐が無かったから木綿豆腐を代用ネギも入れました。調味料の割合も覚えやすくて、簡単でまた作りたいで～す。

  
• ふうちゃん

  市販のタレを買っていましたが、これからはこのレシピで作ります！
• わんたま

  牛肉を倍にしたので調味料も合わせて多めにしたのと、玉ねぎを白菜で代用しました。 ご飯が進みます。美味しい！

  

レビュー

• カイちゃん

  オージービーフの塊肉をなんとかしようと思って。味噌煮込みなら柔らかくなるかなと思ってんですが、やっぱりちょっとパサパサになってしまいました。でも味はどて煮の様でボリュームがあり美味しかったです。 私は追い味噌して、もっとコッテリ味にしました。唐辛子も🌶輪切りなのを入れてお酒のつまみにも合うようにしました。

  

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• トシ

  あらかじめ牛肉はすりおろした玉ねぎに漬け込んで柔らかくしておいたが、元々イマイチの安い肉だったため、スジがあり食べにくかった。でもこのレシピのソースはおいしいと思いますので、ぜひいい肉を使って調理してください笑
• えりん

  玉ねぎソースのステーキを探してました。 簡単だし、めちゃくちゃ美味しかったです。 ステーキ以外でも活躍しそうです。 和風なので、ギトギトしないし、夏にさっぱり夕飯でいただけますよ。 ちょっとソース多めにして正解！一緒にソテーしたピーマンともやしも、味付なしで済みました。これからは、基本のソースと交互にたのしみます。

  
• ポテサラ

  サーロインがめちゃくちゃ安かったので、サーロインでやってみました！ このレシピのソース、簡単なのにめちゃウマです。最後は煮立たせなくても味見しながらウマーになれば大丈夫そうです😸 酢を忘れない方がいい！

  
• K&Yママ

  玉ねぎソースがとっても美味しかったです‼️ お肉にかけてもまだ余ったのでタッパーに保存して別日に他のお肉料理にも使いました。

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  今回は焼肉用のお肉で作りましたが、味は牛丼なのに、ステーキ肉で作ると高級感が出ますね😊焼肉用のお肉でも美味しかったですが、今度はステーキ肉で作ろうと思います❣️

  
• キートン

  〈1回目〉 今回は、オーストラリア産肩ロースで作ったが、美味しい～玉ねぎが好きなので、丸ごと1個投入したが、それも良かった。但し、タレも倍にすればもっと良かったかも。 〈2回目〉 今回は、玉ねぎを1個使用したので、タレを倍にした。但し、ご飯少なめの場合だと、少し塩辛いとの感想あり。

  
• Alexandre PA

  超絶美味しかったです^_^ 今回のは、国産牛のがなかったので、オーストリア産の牛モモで作りました(個人的には国産牛の方が柔らかくて美味しい)。 調味料は大分のカトレア醤油に変えてみました。この醤油は、甘味があるのですが、砂糖を完全に加えなくても良い甘さまではいきません。甘さは控えめでもいいという方にはお勧めです。 2ヶ月で4回ぐらいリピートをしています。今後もリピートするでしょう^_^

  
• なぷりん

  生姜がきいていてとても美味しかったです！

レビュー

• ま〜坊

  確かにレモンのお陰で牛ステーキをさっぱり食べることが出来ました。ネギ塩に汁気が少なく、ソースのようにしたかったので、市販のレモン汁を数回足しアルミホイルにたまった肉汁も足しました。ごま油と塩は記載の分量より減らしました。
• モーリス

  最高の料理でした‼ しかも低価格で、ありがとう。ご馳走様。 と大好評でした。

  

レビュー

• ぜかまし

  安い外国産のポンドステーキ１枚で作りました3人で食べてもボリュームたっぷりなメインになりますよ美味しいレシピありがとうございます
• hana01

  ステーキ肉を炒める時にニンニクも加えてみました。評判良かったです。

  
• そ

  好みの野菜を入れて彩り豊かにするのが楽しいですね！

  
• K&Yママ

  野菜を大きめにカットして、野菜メインのお肉はゲストくらいで作りました。 味付けも美味しかったです。

  

レビュー

• pchan

  ザワークラフトでさっぱりいくらでも食べられる牛カツサンドでした 美味しかった
• ナッポー

  とても美味しく出来ました！ありがとうございます 料理自体は問題ないのですが、ザワークラフトではなくザワークラウトだと思います。小さな事ですみません。

レビュー

• Jニコル

  美味しい。 ご飯にあいますよ。 安いオージービーフで作りました。 1cmだと太すぎて少しかたく感じます。 もう少し細めが良いかも。

  

レビュー

• うさちさ

  すっごく簡単で本格的なタレも美味しくて家族に好評でした！ タタキにするには少し不安だったので、アルミ箔に巻いておくまではレシピ通りで、その後1センチ幅に切ってフライパンで赤みが消えるまでサッと焼きました。その他はレシピ通り。 とっても美味しくて柔らかくて焼けて旦那さんにも褒められました！ また作ります！
• キャサリン

  バルサミコ酢代用が余っていたので作りました。バルサミコソースがかかったステーキ肉がかかって肉がジューシーでした。ベビーリーフの代わりにサラダ菜を代用しました。フランスパンもカリカリしていてすごく美味しかったです。また作りたいです。

  
• だいと

  肉の焼き具合がちょうど良くできた。バルサミコソースは水分が飛んでかなり少なくなってしまったので、もう少し量を増やした方が良さげ。

  

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• ゆめか

  おいしかったです
• ソース・アメリケーヌ

  やはりチキン、ポークと比べると､断然食べる機会が少ないです。ビフカツ(ビーフカツ)超久しぶりに食べました。わさび醤油が良かったです。薄力粉の付け方に、好感が持てました。
• 芽依

  美味しいのでぜひ食べ

  

レビュー

• てや

  おいしかった。 記載通りのソースを作ると少し多いです。