DELISH KITCHEN
牛もも肉のレシピ40選!薄切り・かたまり・ステーキ用で♪

牛もも肉のレシピ40選!薄切り・かたまり・ステーキ用で♪

作成日: 2022/11/01

更新日: 2024/07/18

牛ももを使ったレシピを簡単動画でご紹介。牛もものかたまり肉を使ったローストビーフや薄切り肉を使った煮込み料理、ステーキ肉を使った牛カツなどの絶品レシピ全部で40本紹介しているので、日々の献立にお役立てください。

目次

  1. 【おすすめ】牛もも肉を使ったレシピ
    1. 美味しい!牛モモ肉のステーキ
    2. おもてなしにぴったり♪基本のローストビーフ
    3. オーブンにお任せ!牛肉の香草焼き
    4. ぱっと華やか♪ローストビーフのちらし寿司
    5. 贅沢ごはん♪ステーキ牛丼
    6. 今日は贅沢♪牛ステーキの和風玉ねぎソース
    7. さっと炒めて!牛ステーキ肉の彩り野菜炒め
    8. こってり濃厚!牛もも肉のどて煮風
    9. さっぱりおいしい♪トマトすき焼き
    10. ボリュームおかず!ステーキ青椒肉絲
    11. お酒が欲しくなる!ビフカツ
  2. 牛もも肉のレシピ【ブロック肉を使って】
    1. 手軽に作れる♪フライパンでローストビーフ
    2. 湯煎で作る♪自家製パストラミビーフ風
    3. お肉がとろける!炊飯器ビーフシチュー
    4. 肉汁ジュワッと!シュラスコ風
    5. アレンジ自在♪自家製コンビーフ
    6. オーブンで作る♪麻辣ビーフジャーキー
    7. 旨み凝縮!低温調理器で作るステーキ
    8. 旨味たっぷり!牛汁
    9. がっつりボリューム!牛肉の串カツ
  3. 牛もも肉のレシピ【ステーキ用肉/厚切り肉を使って】
    1. フライパン1つで楽らく♪ワンパン青椒肉絲ごはん
    2. レモンのおかげでさっぱり♪ネギ塩牛ステーキ
    3. 贅沢サンド♪ザワークラウト入り牛カツサンド
    4. バルサミコがアクセント♪牛ステーキ肉のサラダプレート
    5. おもてなしにぴったり!牛もも肉のカツレツ赤ワインソース
  4. 牛もも肉のレシピ【薄切り肉を使って】
    1. とろーりとろける♪モッツァレラのミートロール
    2. くるくる巻いて♪牛ロールステーキの赤ワインソースがけ
    3. ごはんがすすむ♪Wねぎの牛肉巻き
    4. ごはんが進む!牛肉と大根の甘辛にんにく煮
    5. ボリューム満点!ローストビーフサンド
    6. 食べ応えバッチリ!牛肉とレタスの生春巻き
    7. 黒酢でさっぱりコク旨!なすといんげんの牛肉巻き
    8. 甘辛いたれで食べる!レモンステーキ
    9. おもてなしにぴったり!牛鍋
    10. なすがジューシー♪牛しゃぶとなすのさっぱり酢醤油浸し
    11. ハニーマスタードソースで!にんじんの牛肉巻き
    12. 味付けシンプル♪えのきの牛肉巻き
    13. お肉がジューシー♪関東風すき焼き
    14. ご飯のお供に♪チーズインかぼちゃ肉巻き
    15. 粒マスタードがアクセント♪かぼちゃのマスタードケチャップ炒め

【おすすめ】牛もも肉を使ったレシピ


  • 「牛モモ肉のステーキ」のレシピ動画

    美味しい!
    牛モモ肉のステーキ

    牛モモ肉を使ったやわらかくおいしく仕上げるステーキの焼き方のご紹介です♪塩こしょうのみの味付けでもおいしくいただけますが、お好みのソースを合わせていただくのもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      373kcal

    • 費用目安

      1100前後

    牛もも肉[ステーキ用] 塩 こしょう オリーブオイル ベビーリーフ ラディッシュ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のローストビーフ」のレシピ動画

    おもてなしにぴったり♪
    基本のローストビーフ

    4.6

    (
    92件
    )

    特別な記念日やクリスマスなどおもてなし料理で人気絶大のローストビーフ!オーブンを使えば均一に火がに入るので失敗が少なく作れます♪今回はソースなしのレシピを紹介しているので塩はしっかりめにしていますが、お好みでソースを添えても。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      292kcal

    • 費用目安

      1600前後

    牛ももブロック肉 にんにく サラダ油 塩 こしょう クレソン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉の香草焼き」のレシピ動画

    オーブンにお任せ!
    牛肉の香草焼き

    牛ブロック肉を使った贅沢簡単レシピ♪ ローズマリーの力でグンとおしゃれ感UP! 野菜も存在感たっぷり!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      303kcal

    • 費用目安

      1400前後

    牛ももブロック肉 玉ねぎ にんじん じゃがいも ローズマリー 塩 こしょう おろしにんにく オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ローストビーフのちらし寿司」のレシピ動画

    ぱっと華やか♪
    ローストビーフのちらし寿司

    食卓を鮮やかに彩るちらし寿司のご紹介です。ローストビーフでちょっぴり洋風に、食べ応えもばっちり!お祝いごとやおもてなしに是非作ってみてください♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      565kcal

    • 費用目安

      1500前後

    ごはん 牛ももブロック肉 ミニトマト かいわれ にんにく オリーブオイル 塩 こしょう 玉ねぎ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 砂糖 塩 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ステーキ牛丼」のレシピ動画

    贅沢ごはん♪
    ステーキ牛丼

    4.4

    (
    33件
    )

    今までにない牛丼にびっくり!ミディアムレアに焼いたステーキをごはんの上に豪快にのせたアレンジ牛丼をご紹介します♪しょうゆで甘辛く炒め煮にした玉ねぎと合わせてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      668kcal

    • 費用目安

      900前後

    ごはん 牛もも肉[ステーキ用] 玉ねぎ しょうが 塩こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 紅生姜 かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛ステーキの和風玉ねぎソース」のレシピ動画

    今日は贅沢♪
    牛ステーキの和風玉ねぎソース

    4.5

    (
    45件
    )

    玉ねぎの甘みが効いたソースはステーキにぴったり!ご飯にも合うよう、和風仕立てです♪今晩のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      563kcal

    • 費用目安

      1300前後

    牛もも肉[ステーキ用] 玉ねぎ にんにく 塩こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 酢 しょうゆ ベビーリーフ ミニトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛ステーキ肉の彩り野菜炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて!
    牛ステーキ肉の彩り野菜炒め

    4.2

    (
    29件
    )

    牛ステーキ肉を贅沢に使った彩り鮮やかな炒めものレシピです。ステーキ肉は一度焼いてから取り出して旨味を閉じ込めましょう。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      260kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛もも肉[ステーキ用] 玉ねぎ 赤パプリカ 黄パプリカ アスパラ エリンギ 塩こしょう サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛もも肉のどて煮風」のレシピ動画

    こってり濃厚!
    牛もも肉のどて煮風

    4.7

    (
    7件
    )

    牛すじの代わりに牛もも肉を使ってどて煮風を作ります♪下処理がなく調理も簡単!ご飯のおかずにも、ビールのお供にもぴったりな一品です♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      443kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛もも薄切り肉 大根 しょうが こんにゃく サラダ油 赤みそ ねぎ(青い部分・刻み) 七味唐辛子 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトすき焼き」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    トマトすき焼き

    4.4

    (
    34件
    )

    トマトの酸味とみずみずしさがやみつきになるすき焼きレシピをご紹介します。トマトの爽やかな酸味、牛肉の旨味が口いっぱいに広がります♪卵のまろやかさとも相性抜群!トマトは熱くなっているので一口で食べずに様子を見てお召し上がりください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      455kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛もも薄切り肉 トマト 玉ねぎ クレソン 牛脂 卵 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ステーキ青椒肉絲」のレシピ動画

    ボリュームおかず!
    ステーキ青椒肉絲

    4.1

    (
    6件
    )

    ステーキ肉を使って青椒肉絲風のごはんにぴったりな一品をご紹介します!お手頃なステーキ肉を使用しても、下味と片栗粉をもみこむことでやわらかく仕上がります♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      394kcal

    • 費用目安

      1100前後

    牛もも肉[ステーキ用] ピーマン たけのこ[水煮] サラダ油 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ビフカツ」のレシピ動画

    お酒が欲しくなる!
    ビフカツ

    牛肉を使ったカツレシピをご紹介します。衣はバッター液を使うことで外はカリッと、中はしっとりジューシーに仕上がります♪簡単に作れるのでちょっぴり贅沢をしたいときにおすすめの一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      724kcal

    • 費用目安

      1200前後

    牛もも肉[ステーキ用] 塩こしょう 生パン粉 サラダ油 薄力粉 溶き卵 水 砂糖 ケチャップ ウスターソース 白すりごま キャベツ(千切り) ミニトマト レモン(くし形)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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牛もも肉のレシピ【ブロック肉を使って】


  • 「フライパンでローストビーフ」のレシピ動画

    手軽に作れる♪
    フライパンでローストビーフ

    4.4

    (
    73件
    )

    手軽にフライパンで作れるローストビーフをご紹介します。生焼けを避けるため、ブロック肉の厚みや大きさはレシピ通りにお作りください。厚みのあるブロック肉を使う場合は必ずオーブンで調理しましょう。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      465kcal

    • 費用目安

      1000前後

    牛ももブロック肉 塩 こしょう おろしにんにく サラダ油 粒マスタード 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろしにんにく 水 クレソン ポテトサラダ

    • ※1人分あたり(2等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「自家製パストラミビーフ風」のレシピ動画

    湯煎で作る♪
    自家製パストラミビーフ風

    4.3

    (
    13件
    )

    自家製パストラミ風のレシピです。サンドイッチの具材でもおなじみのパストラミとは、塩などの調味料に漬けた肉に、香辛料をまぶして燻製にしたものです。主に牛肉や鴨などで作られます。今回のレシピは燻製の工程を省いて、手軽に作れるようにアレンジしています。こしょうやハーブの風味がきいたパンチのある味わいで、スライスしてそのままおつまみとしてもお楽しみいただけます♪

    • 調理時間

      3

    • カロリー

      859kcal

    • 費用目安

      1200前後

    牛ももブロック肉 塩 しょうゆ 黒こしょう タイム[乾燥] オレガノ[乾燥] バジル[乾燥] パセリ[乾燥]

    • ※牛肉400gあたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「炊飯器ビーフシチュー」のレシピ動画

    お肉がとろける!
    炊飯器ビーフシチュー

    4.6

    (
    57件
    )

    お肉も野菜もとろける本格ビーフシチューの紹介です! 炊飯器を使った煮込まない簡単調理!お好みで仕上げに生クリームをかけてお召し上がりください。 ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      356kcal

    • 費用目安

      1400前後

    牛角切り肉 玉ねぎ にんじん じゃがいも 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 水 酒 カットトマト缶 コンソメ 砂糖

    • ※1人分あたり(4等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「シュラスコ風」のレシピ動画

    肉汁ジュワッと!
    シュラスコ風

    4.5

    (
    6件
    )

    ブロック肉を使ったおもてなしにもぴったりな1品です♪野菜で作るさっぱり味のシュラスコだれがお肉によく合います♪本場の味わいをご家庭でぜひお試しください!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      395kcal

    • 費用目安

      1800前後

    牛ももブロック肉 おろしにんにく オリーブオイル 塩 こしょう 玉ねぎ ミニトマト ピーマン 酢 オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「自家製コンビーフ」のレシピ動画

    アレンジ自在♪
    自家製コンビーフ

    自家製コンビーフのレシピをご紹介します。手作りは別格!スパイスと香味野菜を一緒に漬けて煮込むことで本格的に仕上がります♪サンドイッチにしたり、サラダやごはんと一緒に食べたりと食べ方は自由自在です。ワインと一緒におつまみとして食べるのもおすすめです。

    • 調理時間

      1

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      1800前後

    牛ももブロック肉 玉ねぎ セロリ 砂糖 塩 こしょう オールスパイス ローリエ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「麻辣ビーフジャーキー」のレシピ動画

    オーブンで作る♪
    麻辣ビーフジャーキー

    燻煙、長時間乾燥なし!お家で作る、簡単アレンジレシピをご紹介します♪牛もも肉の脂の甘みと豆板醤のピリッとした辛さがやみつきになる一品!手作りすることで市販品を購入するよりも比較的安価で作れて自分好みの味にできるのも嬉しいポイントです。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      171kcal

    • 費用目安

      1000前後

    牛ももブロック肉 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤 チリパウダー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「低温調理器で作るステーキ」のレシピ動画

    旨み凝縮!
    低温調理器で作るステーキ

    低温調理で作る牛もも肉のステーキレシピをご紹介します。安い外国産の牛肉もこの方法で調理すれば驚くほどやわらかく仕上がります!クレソンやにんじんグラッセなど、お好みの付け合わせを添えてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      519kcal

    • 費用目安

      1000前後

    牛ももブロック肉 にんにく サラダ油 塩 黒こしょう 赤ワイン みりん しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛汁」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    牛汁

    沖縄県の石垣島など、八重山諸島の郷土料理「牛汁(ぎゅうじる)」をご紹介します。牛のすね肉や中身(胃袋)、チデークニーという島にんじんなどを使って作る汁物で、祝いの席で振舞われたり、地元の定食屋のメニューなどで親しまれています。今回は手軽に作れるように、シチュー用の牛肉やホルモンミックス、にんじんでアレンジしています。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    牛もも肉[シチュー用] 牛ホルモンミックス にんじん 大根 結び昆布 水 かつお節 酒 しょうが(薄切り) 塩 しょうゆ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉の串カツ」のレシピ動画

    がっつりボリューム!
    牛肉の串カツ

    牛肉とにんにくでがっつり串カツ!にんにくも揚げることでほろほろに!お酒のおつまみにもぴったりのメニューです! ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2019年11月

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      294kcal

    • 費用目安

      900前後

    牛ももブロック肉 ズッキーニ しいたけ にんにく サラダ油 とんかつソース 薄力粉 溶き卵 パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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牛もも肉のレシピ【ステーキ用肉/厚切り肉を使って】


  • 「ワンパン青椒肉絲ごはん」のレシピ動画

    フライパン1つで楽らく♪
    ワンパン青椒肉絲ごはん

    4.8

    (
    5件
    )

    おうち焼肉の〆ご飯にもおすすめのワンパンレシピのご紹介です。細切りの野菜と牛肉をにんにくが食欲をそそるたれで炒めました。肉や野菜の旨みを吸った味わい深いご飯と一緒にお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      523kcal

    • 費用目安

      1600前後

    ごはん 牛もも肉[焼肉用] ピーマン 赤パプリカ たけのこ[水煮・細切り] ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 おろしにんにく おろししょうが 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ネギ塩牛ステーキ」のレシピ動画

    レモンのおかげでさっぱり♪
    ネギ塩牛ステーキ

    4.2

    (
    10件
    )

    黒こしょうが効いたネギだれをたっぷりかけて召し上がれ!がっつり食べたい時にぜひお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      236kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛もも肉[ステーキ用] 塩こしょう サラダ油 長ねぎ レモン[国産] おろしにんにく 塩 黒こしょう ごま油 かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ザワークラウト入り牛カツサンド」のレシピ動画

    贅沢サンド♪
    ザワークラウト入り牛カツサンド

    ザワークラウトのおかげでさっぱり食べられる♪一口サイズに切れば、食べやすく、おもてなしにも喜ばれること間違いなし!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      412kcal

    • 費用目安

      900前後

    食パン[6枚切り] 有塩バター 牛もも肉[ステーキ用] 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油 キャベツ 塩 砂糖 酢 粒マスタード クレソン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛ステーキ肉のサラダプレート」のレシピ動画

    バルサミコがアクセント♪
    牛ステーキ肉のサラダプレート

    4.2

    (
    7件
    )

    野菜と一緒に盛り付けて豪華な仕上がりに!バルサミコドレッシングがお肉と野菜の旨味を引き立てます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      270kcal

    • 費用目安

      800前後

    牛もも肉[ステーキ用] ベビーリーフ ミニトマト 塩こしょう サラダ油 バルサミコ酢 みりん しょうゆ フランスパン[バゲット]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛もも肉のカツレツ赤ワインソース」のレシピ動画

    おもてなしにぴったり!
    牛もも肉のカツレツ赤ワインソース

    4.0

    (
    8件
    )

    今日の夕食は少し豪華にしたい! そんな時にオススメ!パンなどを添えてお召し上がりください! とびきりいい夜を演出してください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      935kcal

    • 費用目安

      1000前後

    牛もも厚切り肉 ベビーリーフ 塩こしょう 薄力粉 卵 パン粉 サラダ油 しょうゆ 赤ワイン 有塩バター

    • ※1枚分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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牛もも肉のレシピ【薄切り肉を使って】


  • 「モッツァレラのミートロール」のレシピ動画

    とろーりとろける♪
    モッツァレラのミートロール

    4.0

    (
    8件
    )

    モッツァレラチーズを使うことで、まろやかな味わいに仕上げました!バジルを一緒に巻くことで香り豊かな一品に。ワインのお供にオススメです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      430kcal

    • 費用目安

      800前後

    牛もも薄切り肉 モッツァレラチーズ バジル 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 パセリ(刻み) カットトマト缶 コンソメ 塩こしょう ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛ロールステーキの赤ワインソースがけ」のレシピ動画

    くるくる巻いて♪
    牛ロールステーキの赤ワインソースがけ

    4.4

    (
    5件
    )

    食べ応え抜群でボリューミーな一品!おもてなしにもおすすめです♪お肉にお好みの具材を巻いても♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      389kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛もも薄切り肉 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 無塩バター 赤ワイン レモン汁 砂糖 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「Wねぎの牛肉巻き」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    Wねぎの牛肉巻き

    4.2

    (
    18件
    )

    断面がきれいなので、食卓が華やかになります。牛肉の旨味とねぎの甘みがおいしいレシピです。しっかり味のたれが食欲をそそります。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      371kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛もも薄切り肉 長ねぎ 細ねぎ 塩こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉と大根の甘辛にんにく煮」のレシピ動画

    ごはんが進む!
    牛肉と大根の甘辛にんにく煮

    4.4

    (
    33件
    )

    にんにくの香りが食欲をそそります!大根を下ゆですることでやわらかく味が染み込みます!ご飯のおかずにぴったりな一品です♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      300前後

    牛もも薄切り肉 大根 にんにく しょうが(薄切り) サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ローストビーフサンド」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    ローストビーフサンド

    4.7

    (
    4件
    )

    【2019年4月レシピリニューアル】ハード系のフランスパンにからしマヨネーズをぬって、スライスしたローストビーフを贅沢に挟みました♪パーティーにもオススメです!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      534kcal

    • 費用目安

      800前後

    フランスパン[バゲット] 牛もも厚切り肉 グリーンリーフ 紫玉ねぎ 塩こしょう サラダ油 からし マヨネーズ しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉とレタスの生春巻き」のレシピ動画

    食べ応えバッチリ!
    牛肉とレタスの生春巻き

    3.7

    (
    4件
    )

    みずみずしい野菜とたっぷりの牛肉で満足生春巻き! 手作りソースをディップして口に広がる甘酸っぱさ♪ おつまみやおかずに、またおもてなしの一品にいかがでしょうか♪※より作りやすくするため一部工程、また調味料の配合の見直しをしました。2020年2月

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      211kcal

    • 費用目安

      600前後

    ライスペーパー 牛もも薄切り レタス アボカド ミニトマト ごま油 塩こしょう マヨネーズ 豆板醤 はちみつ 酢

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすといんげんの牛肉巻き」のレシピ動画

    黒酢でさっぱりコク旨!
    なすといんげんの牛肉巻き

    4.3

    (
    13件
    )

    なすといんげんを旨味たっぷりの牛ロース肉で巻き、さっぱりした中にコクを感じる黒酢トマトソースをかけた一品です。牛肉とトマトの旨味、トマトと黒酢の酸味、トロッと柔らかいなすがそれぞれ合わさり、おいしさが口いっぱいに広がります♪おかずにはもちろんおつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛もも薄切り肉(すき焼き用) なす いんげん ミニトマト 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 黒酢 しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レモンステーキ」のレシピ動画

    甘辛いたれで食べる!
    レモンステーキ

    4.4

    (
    7件
    )

    長崎県佐世保市の名物、レモンステーキのご紹介です。熱々の鉄板の上で牛の薄切り肉を焼き、レモンを効かせた甘辛いしょうゆだれをかけます。たれの香りとジュージューと肉の焼ける音がたまらなく、ご飯にもよく合います。今回はフライパンで手軽に作れるレシピにしました!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      362kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛もも薄切り肉 玉ねぎ レモン[国産] 牛脂 有塩バター 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛鍋」のレシピ動画

    おもてなしにぴったり!
    牛鍋

    4.5

    (
    8件
    )

    牛肉からうま味がしみ出て味わい深い牛鍋をご紹介します。牛鍋は鉄鍋に割り下を入れ、肉や野菜を加えてグツグツと煮たものです。お肉は卵にからめて濃厚さアップ!おもてなしメニューにもおすすめの一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      438kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛もも薄切り肉 焼き豆腐 卵 玉ねぎ 春菊 しめじ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛しゃぶとなすのさっぱり酢醤油浸し」のレシピ動画

    なすがジューシー♪
    牛しゃぶとなすのさっぱり酢醤油浸し

    4.0

    (
    11件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 大根おろしたっぷりで牛肉をさっぱりといただけます!1枚ずつゆでることでやわらかく仕上がります♪お好みでポン酢に代えても♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      201kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛もも薄切り肉 なす 大根 細ねぎ(刻み) 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんの牛肉巻き」のレシピ動画

    ハニーマスタードソースで!
    にんじんの牛肉巻き

    おもてなしにもおすすめ!粒マスタードを使ったソースで見た目にもアクセントを。お好みではちみつの量を調整してください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      363kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛もも薄切り肉 にんじん チンゲン菜 片栗粉 オリーブオイル しょうゆ 粒マスタード はちみつ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えのきの牛肉巻き」のレシピ動画

    味付けシンプル♪
    えのきの牛肉巻き

    牛肉を使ってぱぱっと作れるおかずのレシピをご紹介♪甘辛い味付けで、ごはんにもぴったりな一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      242kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛もも薄切り肉 えのき 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「関東風すき焼き」のレシピ動画

    お肉がジューシー♪
    関東風すき焼き

    3.8

    (
    126件
    )

    旨味たっぷりの、関東風すき焼きをご紹介!割り下で野菜や肉を煮ることで具材からもだしが出て、肉や野菜の旨味を味わえます。卵にからめた牛肉がしっとりとおいしくて絶品!シメはうどんがおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      759kcal

    • 費用目安

      900前後

    牛もも薄切り肉 焼き豆腐 しらたき ねぎ 白菜 春菊 しいたけ 牛脂 溶き卵 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チーズインかぼちゃ肉巻き」のレシピ動画

    ご飯のお供に♪
    チーズインかぼちゃ肉巻き

    かぼちゃの肉巻きにチーズを入れてみました!かぼちゃの甘みとチーズの程よい塩気がたまらない一品です!今夜のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      347kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛もも薄切り肉 かぼちゃ[スライス] ピザ用チーズ 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぼちゃのマスタードケチャップ炒め」のレシピ動画

    粒マスタードがアクセント♪
    かぼちゃのマスタードケチャップ炒め

    4.8

    (
    6件
    )

    かぼちゃの程よい甘味とケチャップが合います。牛肉の旨味が広がる洋風の炒めものレシピです。バゲットなどを添えるのがおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      417kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛もも薄切り肉 かぼちゃ[種とわたなし] 玉ねぎ おろしにんにく オリーブオイル ケチャップ 粒マスタード 塩 こしょう オレガノ[乾燥] フランスパン[バゲット] クレソン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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