フレッシュな味わい♪
りんごカレー
りんごを使ったカレーを作ってみませんか？りんごを小さく切って入れることでルウとの馴染みが良くなり、爽やかでフルーティーな仕上がりに♪今回は生のりんごを使いましたが、りんごジュースでも代用可能です。
カロリー
687kcal
炭水化物
79g
脂質
28.5g
たんぱく質
24.6g
糖質
75.7g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり(4人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【3〜4人分】
手順
1
玉ねぎは半分に切り、薄切りにする。にんじんは縦十字に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。りんごは縦4等分に切って芯を取り除き、皮をむく。半分は1cm角に切り、残りはすりおろす。
2
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎ、にんじんを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3
りんごの角切り、すりおろしを加え、りんごが透き通ってくるまで水分を飛ばしながら炒める。水を加えて煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で7分ほど煮る。
4
火をとめてカレールウを加えて溶けるまで混ぜる。再び弱火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら5〜6分ほど煮る。
ポイント
りんごによって水分量が異なるため、とろみがつくまでの煮る時間は調整してください。
よくある質問
- Q
りんごジュースで代用する場合はどのくらい入れたらいいですか？
A水200cc、りんごジュース200ccでお試しください。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- め〜〜〜っちゃ美味しかったです！！！家族みんな大満足！！ お肉多めで作ったので、水を750cc（レシピ＋150cc）・カレールー５かけ（バーモント甘口４＋ZEPPIN中辛１）で味見→めっちゃ甘くて、ちょっと薄かった さらにバーモント甘口１＋ZEPPIN中辛１でフィニッシュ ５歳娘がちょっと辛かったとのことなので、次回は甘口６.中辛１の予定。 ２歳息子には食べてもらえなかったけど、他の家族的にはこのカレーレシピが今のところ１番になったので、また作ります👍
SOUL'd OUT
美味しかったです！ 甘い料理が苦手な方や、酢豚にパイナップル入ってるのがゆるせないみたいな方にはオススメできないかもしれませんが…逆に辛口カレーが苦手な方にはとっても良いと思います！ 辛口のルウを使ってもけっこう甘めに仕上がったので、カレーを甘口に変えるアイデアとしてリンゴはアリだなぁと思いました。 2人分として作ったので、玉ねぎ1/2個、人参1/2本、りんご1/2個、水400ml、お肉200g弱、ルウ60gにしました。 リンゴはすりおろさずに全て角切りで使いました(皮付きのまま…笑)。 酸味よりも甘みが強い種類の青リンゴを使ったのですが、使うリンゴのタイプによっても味が変わってきそうで面白いと思います。k
とろみをつけるためにじゃがいも足しました。摺り機がなかったのでリンゴ残り半分はみじん切りにしました。初めて作りましたが甘みが引き立って今までのカレーより格段に美味しかったです！トシ
残念ながらいつも自分流で作るカレーの方がうまかった。。
ぐっち