えびの天むす

手順

1. 1

   えびは殻、背わたを取り除く。尾の先を斜めに切り取り、尾の水分をしごき出す。腹側に浅く切り込みを入れてのばし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、えびに衣をつけて入れ、サクっとするまで揚げて、めんつゆに浸す。

4. 4

   ボウルにあたたかいごはん、塩を入れて混ぜる。

5. 5

   焼きのりを6等分に切る。

6. 6

   ラップにごはんの1/6量、えび天をのせておにぎりをつくり、焼きのりを巻く。残りも同様につくる。