DELISH KITCHEN

甘辛だれが絶品♪

いかの天むす

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    183kcal

  • 費用目安

    900前後

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イカの天ぷらをレンジで作った甘辛だれに絡めます!塩気の効いたごはんと相性抜群ですよ。お休みの日にぜひ作ってみてください♪

材料 【6個分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 小さじ1/4
  • 焼きのり1と1/2枚
  • いか天
  • スルメイカ胴体(下処理済み) 150g
  • 天ぷら粉大さじ3
  • 大さじ3
  • サラダ油適量
  • ☆甘辛だれ
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    焼きのり1枚は、縦4等分に折り目をつける。折り目に沿って手で切り分ける。1/2枚は縦2等分に折り目をつけ、同様に切り分ける。

  2. 2

    スルメイカは横に6等分に切る。天ぷら粉1/3量(大さじ1)を全体にまぶす。

  3. 3

    ボウルに残りの天ぷら粉(大さじ2)、水を入れてとろみがつくまで混ぜる(衣)。

  4. 4

    耐熱容器に☆を入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱し、混ぜる(甘辛だれ)。

    ポイント

    砂糖が溶け、少しとろみがつくまで加熱しましょう。

  5. 5

    鍋に底から3cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、2のスルメイカを衣にくぐらせて入れる。カラリとするまで1分ほど揚げて取り出す。4に加えて甘辛だれに絡める(イカ天)。

  6. 6

    別のボウルにごはん、塩を入れて混ぜ、6等分に分ける(塩ごはん)。ラップに塩ごはん1/6量、イカ天1/6量をのせ、イカ天を包むようににぎる。同様に計6個作って焼きのりを1切れずつ巻く。

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